ブラッスリーオザミ 東京スカイツリータウン ソラマチ店

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黒毛和牛×わさびコース◆11000円(税込)

黒毛和牛×わさびコース 11,000円（税込） 詳細は以下に記載いたします。

パンとご一緒に 吉田豚のリエット -

本日のアミューズ -

鳥取県産 ズワイガニ・ニンジンのムースとコンソメジュレフランス産キャビア添え -

埼玉県産吉田豚の田舎風パテ -

本日のお魚料理 -

国産黒毛和牛内モモ肉のロースト　わさび添え - 100g+0円(税込)/200g+2800円(税込)

デザート -

コーヒー又は紅茶 -

北海道産バター +330円(税込)

トラディションコース◆6300円(税込)

トラディションコース 6,300円（税込） 詳細は以下に記載いたします。

パンとご一緒に 吉田豚のリエット -

アミューズブーシュ -

CHOOSE ONE【1】 - 埼玉県・吉田豚のパテ・ド・カンパーニュとサーモンのマリネ　黒オリーブのソースの盛り合わせ/サーモンのマリネとじゃがいものブリニ　セルベルドカニュソース　マスの卵添え/黒毛和牛のローストビーフ　クルミのヴィネグレットソース/フランス産 ホワイトアスパラガス　トリュフヴィネグレットソース　ポーチドエッグ添え/ハンガリー産 フォアグラテリーヌ　紅玉のジャム　ブリオッシュ添え+440円(税込)

CHOOSE ONE【2】 - 豊洲より本日の鮮魚のポワレ　白ワインソース/真イカとフレッシュモリーユ茸のフリカッセ

CHOOSE ONE【3】 - オザミといえば!! 吉田豚肩ロース肉のロースト　オニオンソース/エゾ鹿とフォアグラのパイ包み焼き　ポワヴラードソース/国産牛フィレ肉のポワレ　エシャロットソース/フランス産 ビゴール黒豚 肩ロースのポワレ　マスタードソース/和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み+660円(税込)

デザート -

コーヒー又は紅茶 -

北海道産バター +330円(税込)

大特価！フランス産黒トリュフ～最高級の香りをどうぞ～ 940円(税込)～ 【どのメインディッシュにも追加可能】1g+940円(税込) 2g+1600円(税込) 3g+2250円(税込)

セゾンコース◆7800円(税込)

セゾンコース 7,800円（税込） 詳細は以下に記載いたします。

パンとご一緒に 吉田豚のリエット -

アミューズブーシュ -

CHOOSE ONE【1】 - 鳥取県産 ズワイガニ・にんじんのムースとコンソメジュレ キャビア添え/サーモンのマリネとじゃがいものブリニ　セルベルドカニュソース　キャビア添え/フランス産 ホワイトアスパラガス　トリュフヴィネグレットソース　ポーチドエッグ添え/ハンガリー産 フォアグラテリーヌ　紅玉のジャム　ブリオッシュ添え

CHOOSE ONE【2】 - 健味鶏のバロティーヌ　トリュフヴィネグレットソース/黒毛和牛のローストビーフ　クルミのヴィネグレットソース

CHOOSE ONE【3】 - 豊洲より本日の鮮魚のポワレ　オマールエビのソース/真イカとフレッシュモリーユ茸のフリカッセ

CHOOSE ONE【4】 - エゾ鹿とフォアグラのパイ包み焼き　ポワヴラードソース/ニュージーランド産 仔羊鞍下肉のロースト　ジュのソース/フランス産 ビゴール黒豚 肩ロースのポワレ　マスタードソース/国産牛フィレ肉のポワレ　エシャロットソース/国産黒毛和牛内モモ肉のロースト　赤ワインソース/国産黒毛和牛サーロインのポワレ　赤ワインソース+330円(税込)/和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み+660円(税込)

デザート -

コーヒー又は紅茶 -

北海道産バター +330円(税込)

大特価！フランス産黒トリュフ～最高級の香りをどうぞ～ 940円(税込)～ 【どのメインディッシュにも追加可能】1g+940円(税込) 2g+1600円(税込) 3g+2250円(税込)

エトワールコース◆12000円(税込)

エトワールコース 12,000円（税込） 詳細は以下に記載いたします。

パンとご一緒に 吉田豚のリエット -

アミューズブーシュ -

ニンジンのムースとコンソメジュレ、オマールエビのコンポジション　キャビア添え -

黒毛和牛のローストビーフ　クルミのヴィネグレットソース -

CHOOSE ONE【1】 - フォアグラのブランマンジェ　みかんのピュレ ブリオッシュ添え/ハンガリー産 フォアグラテリーヌ　紅玉のジャム　ブリオッシュ添え

CHOOSE ONE【2】 - 山口県萩産 甘ダイのうろこ焼き　オマールエビのソース/真イカとフレッシュモリーユ茸のフリカッセ

グレープフルーツとバジルのグラニテ -

CHOOSE ONE【3】 - ニュージーランド産 仔羊鞍下肉のロースト　ジュのソース トリュフ添え/和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　トリュフ添え/国産牛フィレ肉のポワレ エシャロットソース　トリュフ添え/国産黒毛和牛内モモ肉のロースト　赤ワインソース　トリュフ添え/国産黒毛和牛サーロインのポワレ　赤ワインソース トリュフ添え+550円(税込)

デザート -

コーヒー又は紅茶 -

北海道産バター +330円(税込)