ビストロ トラディシオン

メニュー

◆アミューズ◆

オリーブのマリネ 540円

季節野菜のピクルス 570円

ポム フリット 600円

シャルキュトリーのケーク サレ 530円

キャロットラペ 柑橘風味 500円

レンズ豆と砂肝コンフィのサラダ 550円

ソッカ (ニース風ヒヨコ豆のクレープ) 650円

◆サラダ◆

サラダ ヴェール(グリーンサラダ) 820円

サラダ リヨネーズ(砂肝のコンフィとポーチドエッグのサラダ) 1320円

サラダ シェーブル(温かい山羊チーズのサラダ) 1380円

サラダ ローストビーフ(自家製ローストビーフのサラダ) 1480円

◆シャルキュトリー◆

自家製豚肉リエット 600円

鶏白レバーとフォアグラのムース 830円

シャボン　ブラン（自家製ロースハム） 860円

田舎風パテ（パテ　ド　カンパーニュ） 980円

生ハムとサラミの盛り合わせ 1230円

自家製シャルキュトリーの盛り合わせ 770円/一人様 ※２人様からorder

◆温菜◆

仏産　エスカルゴのオーブン焼き～ブルゴーニュ風～ 1050円

タルトフランベ（アルザス風ピザ） 960円

自家製　豚ソーセージの炭火焼 980円

◆メイン◆

はかた地鶏の炭火焼～黒ウリーブ・アンチョビ・ケッパーのソース～ 1890円

茨城県産イモ豚ロースの炭火焼～マディラ酒と粒マスタードのソース～ 1100円/100g ※人数によってg数は調整できますのでスタッフに相談してください。

厚切り骨付き仔羊の炭火焼～マジョラム風味のジュ～ 1280円/１本

国産黒毛和赤身牛の炭火焼～赤ワインソース～ 1980円/100g ※人数によってg数は調整できますのでスタッフに相談してください。

仔牛のブランケット（仔牛肩肉のクリーム煮） 1860円

カスレ（鴨コンフィ・豚腸詰め・豆の煮込み）～トラディシオン風～ 2360円

◆チーズ◆

チーズ各種　２種類～ 900円～ ※スタッフまでお尋ねください

◆デザート◆

本日の自家製デザート各種 450円～ ※スタッフまでお尋ねください