東銀座 江戸銀

メニュー

メニュー

おまかせ盛り合わせ 8800円～

自家製生いくら醤油漬け 500円～

いか一夜干し 880円（税込）

カマ塩焼（鯛・勘八・平政・ぶり） 1500円～

本日の旬菜

煮穴子 1,320円（税込）

穴子白焼き 1,320円（税込）

河豚の唐揚げ 1,100円（税込）

焼き魚 1,650円（税込） 旬の魚の西京焼き

いかわたホイル焼 880円（税込）

車海老　塩焼き 1100円(税込)～

帆立　磯辺焼 660円（税込）

平貝　磯辺焼 660円（税込）

いかげそ　焼 660円（税込）

本日の焼魚 1650円(税込)～

玉物（柚子風味） 550円（税込）

クリームチーズ西京漬け 660円（税込）

お新香盛 660円（税込）

葉わさび 550円（税込）

本日のおすすめ

各種 - 本鮪 塩釜/赤身、中とろ、大トロ/活平目/鯛/のどぐろ/鰆/平目昆布〆/鰤/小肌/鰊/鯵/鯖/鰯/すみいか/のれそれ/煮穴子/車海老/自家製生いくら/帆立/赤貝/北寄凱/みる貝/牡蠣/うに/ミンククジラ赤身/子持ちやりいか煮/とら河豚白子焼/自家製西京焼き(鰆、鯛、金目鯛)/塩焼き(白甘鯛、ノドグロ、太刀魚)/本ししゃも塩焼き/自家製玉子焼き

刺身 お好み、またはおまかせで 召し上がれます

赤身 - 本鮪/鰹

白身 - とら河豚/鯛/金目鯛/平目/平政

光物 - さより/秋刀魚/鯵/鯖/小肌

いか - すみいか/するめいか/やりいか

雲丹 - 北海道産 ばふんうに

いくら - ※自家製生いくらは、期間限定です お問い合わせください。

貝 - 赤貝/北寄貝/本みる貝/とり貝/石かげ貝 旬の貝は、生きています

寿司盛り

7貫 6,600円（税込）

9貫 8,250円（税込）

おまかせ11貫 13,200円（税込） 特上赤うに入りです。

薄造り

平目、河豚、かわはぎ、ほうぼう、鰈 など 2000円(税込)～ その日の入荷によります。旬の活魚の薄造りは見た目にも美しく、オリジナルぽん酢でサッパリといただけます

一品料理

ふぐの唐揚げ - 淡泊で美味しいフグを骨ごと揚げております。熱々なところにレモンを絞って召し上がれ！

とらふぐ白子焼き -

煮蛤 - 江戸前のしごとを施した、おすすめの逸品です

子持ちヤリイカ煮 - 子持ちヤリイカです。卵と白子の入っているヤリイカを、築地市場で店主自ら仕入れております。特製の自家製たれでふっくらと煮あげました。

葉わさび - 葉わさびを醤油漬けにしています。わさびのツンとした味が箸休めにも、おつまみにも最適です。

玉物 - カリッふわっあつあつ柚子の香り玉子焼き。当店のデザートともいえる何とも不思議な美味しさです。箸休めにもおすすめです。甘いものがちょっとほしい時にどうぞ！

煮穴子 - 当店自慢の逸品です。ふわふわでとろける穴子です。

鰻白焼き - ほんのり塩味です。お好みでワサビや大根おろしやしょうゆを少々。香ばしく美味しい逸品です。

北海道釧路産 本柳葉(ししゃも)焼き(2本) - オス、メスの 食べ比べが おススメです

本日の焼魚 - 毎日の仕入れの状況で変わります。旬の美味しい魚は職人が心を込めて焼き上げますので、また一段と美味しくなります。香ばしい香り、ビールやお酒がさらに美味しくいただけます。

茶碗蒸し -