過門香歩高里 ブルゴーニュ 六本木店

メニュー

【担々麺フェア】　麺大盛り＋110円

■選べる2種類の麺　[中華麺][刀削麺（＋税込110円）] - ●中華麺・・北海道産100％地粉使用　コシのある中太麺/●刀削麺(＋税込110円)・・もちもちの太麺がスープによく絡む

汁なし担々麺（辛口・2） 990円（税込）

四川担々麺（辛口・2） 990円（税込）

濃厚海老味噌坦々和え麺（辛口・2） 1,100円（税込） 甘エビの頭をふんだんに使用した、たっぷりな旨味と芳醇な香りの濃厚海老味噌担々麺。

汁なし麻辣麺（辛口・3） 990円（税込） 四川伝統の辛味で山椒や唐辛子を効かせた辛味和え麺。

香辣担々麺（辛口・3） 1,100円（税込） 見た目を裏切らない味と香り刺激的な辛さに目が覚める。

野菜たっぷり担々麺（辛口・2） 1,100円（税込） たっぷり野菜が食べ応えある栄養満点の一杯。

麻婆担々麺（辛口・2） 1,100円（税込） 担々麺に痺れる辛さの麻婆醤をプラスした癖になる味わい。

まろやか豆乳担々麺（辛口・1） 1,100円（税込） 白ゴマの風味を活かしつつ豆乳スープで仕上げたマイルドな味わい。

＜セットメニュー＞四川セット（辛口・2） 1,150円（税込） 四川担々麺/選べるご飯（ミニ麻婆丼orミニ炒飯）/ザーサイ

＜セットメニュー＞汁なし四川セット（辛口・2） 1,150円（税込） 汁なし四川担々麺/選べるご飯（ミニ麻婆丼orミニ炒飯）/ザーサイ

ミニ炒飯/ミニ麻婆丼　各 300円（税込）

【歩高里の看板メニュー】

スコヴィルチキン(特大4ピース[半羽]) 980円（税込） 骨付きだから美味しい、旨みとジューシーさは丸鶏だから出来る逸品。【辛さが選べる】1スコヴィル(シャープな辛さ)/2スコヴィル(ホットな辛さ)/3スコヴィル(辛い、むしろ痛い)

四川麻婆豆腐 1,200円（税込） "麻"と"辣"の伝統的四川辛味料理の代表格「麻婆豆腐」。四川料理の本場・重慶市で活躍した特級料理師が手掛ける歩高里の麻婆豆腐は、人々を惹き付ける香り、痺れる辛さと複雑なスパイスを駆使した奥深い味わいが特徴。

自家製 四川醤肉(エイジングポーク) 480円（税込） 八角、桂皮、月桂樹、甘草、麦門冬、当帰、山椒、胡椒、丁子、鷹爪、豊富なスパイスで漬け込み、10日間以上熟成させ、旨味と芳醇な香りを引き出し、丹精込めて仕上げた逸品。

上海小龍包(2個) 480円（税込） 豚肉と海老の旨味が調和した極上のスープを先端の穴よりゆっくり半分飲まれてから召し上がり下さい。当店の小龍包はそのままでもおいしく召し上がれますが「自家製秘伝の黒酢」もご用意しております。

北京ダック(半羽) 6,000円（税込） 【毎月1日から15日まで特別価格】鴨肉の脂肪はコレステロール値が低く、かつビタミンA、ビタミンB2、コラーゲン、カリウム、鉄分が含まれているため、脂肪太りを防ぐなど、大変ヘルシーです。

低カロリー・低脂肪・低コレステロール　フカヒレの姿煮込み 6,500円（税込） 【毎月16日から末日まで特別価格】低カロリー・低脂肪・低コレステロールのヘルシー食材でコラーゲンも豊富。「背びれ」は三角形をしたいわゆる「フカヒレの形」の象徴。上品なとろみとプリプリ感が楽しめます。

【スコヴィルチキン】

スコヴィルチキン(特大4ピース[半羽]) 980円（税込） 豪快にかぶりつく旨さ！やみつき度合いUPにリニューアル！唐辛子と四川山椒のオリジナルスパイスは一度食べたらやみつき間違いなし！ハイボールと相性抜群。【辛さが選べる】1スコヴィル(シャープな辛さ)/2スコヴィル(ホットな辛さ)/3スコヴィル(辛い、むしろ痛い)

柔旨チャイチキ 4種の味(一皿5ヶ入)　各 650円（税込） 爽)レモン胡椒味、香)ジンジャーガーリック味、甘辛)ヤンニョム味、辛)ガンラー味（スコヴィル）　※写真は「ガンラー味（スコヴィル）」です。

【前菜】

自家製 エイジングポーク（四川醤肉） 480円（税込） 八角、桂皮、月桂樹、甘草、麦門冬、当帰、山椒、胡椒、丁子、鷹爪、豊富なスパイスで漬け込み、10日間以上熟成させ、旨味と芳醇な香りを引き出し、丹精込めて仕上げた逸品。 中国名は醤肉(ジャンロー)

前菜　各種 -

ピーカンナッツ 650円（税込） クルミの飴炊き、風味と食感が良くワインや紹興酒に良く合います。

アボカドとトマトの油淋ソース 680円（税込） アボカドとトマトを特製の油淋ソースでよくからめて召し上がりください。

コリコリクラゲの冷菜 680円（税込） 自慢は肉厚クラゲと食感。外ではなかなか出会えません。

黒ごま棒棒鶏(バンバンジー) 780円（税込）

四川名物　よだれ鶏 780円（税込） 名前の由来は、よだれが出るほど美味しいといわれる四川名物の蒸し鶏。

鰹のたたき　Chineze Style 780円（税込） 特製中華薬味タレで味わう、さっぱり鰹たたき。

蒸し豚の重慶ガーリックソース(雲白肉)/チョレギサラダ　780円　各 780円（税込）

鰹とアボカ豆腐のフレッシュサラダ 980円（税込） 栄養バランスが整った女性に嬉しい美容サラダ。

【手作り点心】

焼き餃子(6個) 390円（税込） ～美味しさの秘訣～皮はもっちり。焼き目はパリッと。具は肉汁たっぷり。特級点心師直伝の巻き・焼きのこだわりは尋常じゃない。店内手作り出来立てだから美味しさを逃がさず新鮮。

オリジナル・ガンラ― - 唐辛子や山椒を独自の配合により調合した香辛料。見た目は七味唐辛子にみえますがすごく辛い粉です。コクと旨味のある深い味わいです。テイクアウトにて販売も致しております。

大皿焼き餃子(20個/30個/40個) - ※写真は「大皿焼き餃子 30個」です。

水餃子(6個) 480円（税込） 皮のモチモチ食感をお楽しみください。

四川水餃子(6個) 480円（税込） 皮のモチモチ食感とスパイシーな麻辣タレが絶妙に絡む真似出来ない美味しさ。

揚げ餃子(5個)　各種 390円（税込） 油淋餃子/チリ餃子/麻辣餃子/よだれ鶏餃子

焼売　（2個/4個）　各種 - ジャンボ焼売/焼き焼売

上海小籠包（2個/4個） - 豚肉と海老の旨味が調和した極上のスープを先端の穴よりゆっくり半分飲まれてから召し上がり下さい。当店の小龍包はそのままでもおいしく召し上がれますが「自家製秘伝の黒酢」もご用意しております。お好みの味でご賞味ください。

フカヒレ上海小籠包（2個/4個） -

まんまるモチモチ小籠包(4個)　各種 480円（税込） 旨味が調和した極上スープ、もちもちの食感は後を引く美味しさ。当店の小籠包はそのままでも美味しく召し上がれますが「自家製秘伝の黒酢」もご用意しております。見た目にも可愛らしいまんまる小籠包です。

海老蒸し餃子（2個/4個） -

五目春巻き(2本) 480円（税込） パリッとした中にはあつあつの五目餡がたっぷり入っています。

海老入り棒春巻き(1本) 450円（税込）

台湾名物　葱油餅(チョンヨウピン) 380円（税込）

蒸しパン(1個) 220円（税込）