TOSCANA 大手町店

メニュー

*+*+*+*　Antipasto freddo 冷前菜　*+*+*+*　

お食事の最初に楽しむ、さっぱりとした冷たい前菜。 ‐ 前菜の盛り合わせやカルパッチョなどを中心に、気軽に楽しめるカテゴリーです。

旬野菜の自家製ピクルス 550円（税込） その時季に最も美味しい旬野菜を使用し、オリジナルブレンドのビネガーで仕上げた自家製ピクルス。爽やかな酸味と奥行きのある味わいが、料理やお酒を引き立てます。

2種のオリーブの実とフレッシュトマト 600円（税込） 風味の異なる2種のオリーブに、みずみずしいフレッシュトマトを合わせた一皿。素材の味を活かした、シンプルで奥深い味わいです。

本日の鮮魚のカルパッチョ - 鮮魚を厳選し、繊細な仕立てで仕上げたカルパッチョ。素材の旨みを引き立てる特製ドレッシングとともに、上質で洗練された味わいをお楽しみいただけます。

スペイン産24ヶ月熟成　ハモンセラーノ 1,100円（税込） スペイン産豚肉を使用し、24ヶ月間丁寧に熟成させたハモンセラーノ。深みのある旨みと上品な塩味が広がる、上質な一皿です。

*+*+*+*　Antipasto caldo 温前菜　*+*+*+*

食事のはじまりからメインへとつなぐ、温かい前菜のカテゴリーです。 ‐ グリルや煮込み、揚げ物など、温かさと香りを楽しめる料理を中心に構成され、食欲を高める“つなぎの一皿”です。

パルミジャーノで仕上げるポテトフライ 1,000円（税込） 外は香ばしく、中はホクホクに揚げたポテトに、削りたてのパルミジャーノをたっぷりとまとわせた一品。チーズの芳醇な香りと深いコクが広がる、上質な味わいをお楽しみいただけます。

旬の素材のアヒージョ 1,200円（税込） その時季に最も美味しい旬の食材を厳選し、香り高いオリーブオイルとにんにくで丁寧に仕上げたアヒージョ。素材の旨みが溶け込んだ奥深い味わいを、最後の一滴までお楽しみいただけます。

ハチノスのトマト煮込み 1,200円（税込） 丁寧に下処理したハチノスを、完熟トマトと香味野菜でじっくりと煮込んだ一品。やわらかな食感と奥深いコクが広がる、職人の技が光る味わいをお楽しみいただけます。

天然酵母のバケット　2枚 300円（税込） 天然酵母でじっくり発酵させ、香ばしく焼き上げたバケット。小麦の豊かな風味と奥行きのある味わいが、料理の魅力を引き立てます。

*+*+*+*　Insalata サラダ　*+*+*+*

表記Mサイズです。（2～3名様）※サイズ変更できます。 - Ｓサイズ（1人～2人前）200円(税込)引き/Ｌサイズ（4～5人前）400円(税込)増し

モッツアレラチーズと生野菜のサラダ　マスタードソース 1,000円（税込） みずみずしい生野菜と、なめらかなモッツァレラチーズを合わせ、特製マスタードソースで仕上げたサラダ。素材の持ち味と爽やかなコクが調和した、上質で洗練された一皿です。

東京農園ハーブ野菜のサラダ 1,000円（税込） 「マスタードソース」又は「ゴボウとゴマのソース」信州直送無農薬キノコをこんがり炒めました。

*+*+*+*　Carne 肉料理　*+*+*+*

厳選した肉素材を使用し、焼き・煮込み・ローストなど多彩な調理法で仕上げるメインカテゴリーです。 ‐ 素材本来の旨みを最大限に引き出し、食事の中心となる一皿としてお楽しみいただけます。

鳥取県産鹿肉のタリアータ　赤ワインソース（200g） 2,500円（税込） 鳥取県産の上質な鹿肉を丁寧に焼き上げ、しっとりと仕上げたタリアータ。旨みを凝縮した赤ワインソースとともに、繊細で奥行きのある味わいをご堪能いただけます。

国産和牛のビステッカ　100ｇ 2,500円（税込） 厳選した国産和牛を使用し、肉本来の旨みを引き出すよう丁寧に焼き上げたビステッカ。上質な脂の甘みと濃厚な味わいをお楽しみいただけます。200g　4,000円(税込)

*+*+*+*　Pesce 魚料理　*+*+*+*

鮮魚を厳選し、素材の旨みと繊細な味わいを活かした、食事の主役となる一皿をお楽しみいただけます。 ‐

鮮魚のサルティンボッカ　レモン薫る白ワインソース 2,600円（税込） その日厳選した鮮魚を香ばしく仕上げ、生ハムとともに包み焼きにしたサルティンボッカ。爽やかなレモンの香りをまとわせた白ワインソースとともに、上品で奥深い味わいをお楽しみいただけます。

*+*+*+*　Pizza 石窯焼きピッツァ　*+*+*+*

高温の石窯で一気に焼き上げることで、外は香ばしく中はもっちりと仕上げた本格ナポリピッツァです。 ‐ 素材の味を活かした生地と具材のバランスを大切にし、食事にもシェアにも楽しめる一皿をご用意しています。

燻製モッツァレラの マルゲリータ（8インチ） 1,300円（税込） 香ばしく燻製したモッツァレラチーズを使用し、トマトソースとともに石窯で焼き上げたマルゲリータ。燻製の芳醇な香りとチーズのコクが重なり合う、奥深い味わいの一枚です。　11インチ　1,750円(税込)

クアトロフォルマジオ（8インチ） 1,600円（税込） 厳選した4種のチーズを贅沢に使用し、石窯で香ばしく焼き上げたクアットロフォルマジオ。それぞれのチーズが織りなす濃厚なコクと旨みが重なり合う、奥深い味わいをお楽しみいただけます。　11インチ　2,050円(税込)

マスカルポーネ（8インチ） 1,800円（税込） なめらかなマスカルポーネをベースに、生ハム、オリーブの実、オニオンを贅沢にトッピング。石窯で焼き上げることで、素材の旨みとコクが調和した、上質な味わいのピッツァに仕上げました。　11インチ　2,250円(税込)

ビスマルク（8インチ） 1,800円（税込） とろりと半熟に仕上げた卵に、香ばしく焼き上げたパンチェッタとチーズを合わせたビスマルクピッツァ。濃厚なコクと旨みが広がる贅沢な一枚です。　11インチ　2,250円(税込)

ボスカイオーラ（8インチ） ‐ 香り豊かな数種のきのこと、旨みあふれるベーコンを贅沢に使用したボスカイオーラピッツァ。石窯で香ばしく焼き上げ、素材の風味とコクが調和した、奥深い味わいの一枚です。

*+*+*+*　Pasta 生パスタ　*+*+*+*

※パスタのサイズは2種類から選べます！ - Ｍサイズ（150g）茹で上がり後250ｇ 【基本料金】 Ｌサイズ（225g）茹で上がり後375ｇ 【＋400円(税込)】

日本一おいしいミートソース 1,300円（税込） 厳選した合挽肉と香味野菜を使用し、時間をかけてじっくり煮込んだ特製ミートソース。素材の旨みを極限まで引き出した、当店自慢の“日本一おいしい”渾身の一皿です。

濃厚ローマのカルボナーラ 1,550円（税込） 本場ローマ伝統の製法をもとに、卵とチーズのコクを最大限に引き出した濃厚カルボナーラ。クリームを使わず仕上げた、奥深くなめらかな味わいをお楽しみいただけます。

海老のジェノベーゼ 1,550円（税込） 香り高いバジルを使用した自家製ジェノベーゼソースに、旨み豊かな海老を合わせたパスタ。爽やかな香りと濃厚なコクが調和した、上質で洗練された味わいをお楽しみいただけます。※ナッツを使用しています。

*+*+*+*　Dolce ドルチェ　*+*+*+*

食事の締めくくりに楽しむ、デザートのカテゴリーです。 ‐ 自家製スイーツや季節のドルチェなど、最後まで満足いただける甘いひとときをご用意しています。

店舗限定旬のドルチェ 700円（税込） 季節ごとに厳選した旬の素材を使用し、その店舗だけでご用意する限定ドルチェ。その時期、その場所でしか味わえない、特別な甘味をお楽しみいただけます。

旬のアイスorシャーベット 450円（税込） 季節限定のアイスまたはシャーベット。なめらかな口どけと爽やかな余韻が広がる、食後にふさわしい上質な一品です。

ドルチェ3種盛り合わせ 900円（税込） その日のおすすめドルチェを厳選し、3種を贅沢なデザート。それぞれ異なる味わいを一度に楽しめる、満足感あふれる一皿です。