サンジャン・ピエドポー

メニュー

◆タパス◆

おまかせタパス５種盛り合わせ 1940円

鶏白レバーのムース 755円

イワシの酢漬けマリネ（数量限定） 755円

有機野菜とピキオのアンショワイヤード 755円

タラのコロッケ 860円

ツブ貝とキノコの香草バター焼き 860円

イイダコのすみ煮 860円

ヤリイカと野菜のプランチャ 860円

バスク産生ハム 860円

豚のリエット（実家＋バスク） 860円

トリップのバスク風煮込み 860円

南仏野菜と生ハムのピペラード 860円

自家製生ベーコンとグリュイエールチーズのキッシュ 860円

和田精肉店のメンチコロッケ 860円

◆その他◆

パエリア 1620円～ (小) 1,620yen　(大) 2,700yen鮮魚と魚貝のパエリア、若鶏と野菜のパエリア 　どちらかお選びください

ブーダンバスク（豚血ソーセージ） 1080円～ (1本) 1,080yen (2本) 1,940yen

バスク風リードヴォー（仔牛胸腺肉）のソテー 1620円

仔牛のアクショア バターライス 1620円

◆前菜◆

アランビット風フォアグラのポッシェ（冷製）いちじくのコンフィチュール添え 1620円

ズワイガニの”ピキオ”（小さなピーマンの詰め物） 1620円

バスク風子羊のソーセージ”メルゲーズ” 1620円

サンセバスチャン風魚貝マリネと季節野菜のサラダ 1620円

◆メインディッシュ◆

小エビとタラのピルピル　チョリソーと白いんげん添え 3020円

実家和田精肉店の和牛を使ったステーキ　ランド風じゃがいものソテー添え 3020円

”キントア豚”のグリエ 3020円

”キントア豚”ホホ肉のピペラード煮 3020円

”チョロバスク”（バスク風魚貝スープ） 3020円

◆チーズ、デザート◆

【Fromage】 860円 今月のシェフのおまかせチーズ盛り合わせ そば粉のパン添え

【Dessert】 860円 フォンダンフロマージュ（あたたかいクリームチーズのケーキ）自家製レモングラスのシャーベット添え自家製バスクのヨーグルト（羊乳）”マミア” ダークチェリーのジャムかハチミツ添えガトーバスク　バニラアイス添え