鉄板屋 三代目 圭 上野店

メニュー

【厳選ステーキ】　≪特撰黒毛和牛A4-A5≫

ミスジ　（ 1g ／ 30円 ）　1人前 約3960円（税込）位 牛一頭からわずかしか取れない肩の部分の希少な部位

ザブトン　（ 1g ／ 30円 ）　1人前 約3960円（税込）位 柔らかく風味があり、サーロインよりキメ細かいサシの入った部位

サーロイン　（ 1g ／ 35円 ）　1人前 約4620円（税込）位 言わずと知れたステーキ肉の王道。味香りは最高級

ヒレ　（ 1g ／ 45円 ）　1人前 約5940円（税込）位 キメ細かいサシと赤身のバランスが良い最高級な部位

友三角　（ 1g ／ 30円 ）　1人前 約3960円（税込）位 サシが入っていながら赤身の深いコクを堪能できる部位

シンタマ　（ 1g ／ 20円 ）　1人前 約3300円（税込）位 旨みが強く赤身の柔らかい部位

≪限定≫　特選上タン　鉄板焼　1人前 2,090円（税込） サシの細かい上質な上タンをお召し上がりください

【刺・冷・温　前菜】

≪限定品≫　「うにトロ」　おつまみで・・・ 1,738円（税込） 赤字覚悟！新鮮うにと本マグロ中落ちを混ぜ海苔で巻いてお召し上がり下さい。

≪名物≫　黒毛和牛のタタキ 1,848円（税込） 赤身の旨い「シンタマ」の部位を使用し表面を軽くタタキにしました。

山形牛　ユッケ刺 2,178円（税込） 認可の下りた安心してお召し上がりいただけるお肉です。

ピリ辛胡瓜 583円（税込） 干ししいたけと長ネギのからし酢漬け

熊本産　フルーツトマト　冷製お浸し 638円（税込） 小粒で鮮度の高いフルーツトマト！お口直しにサッパリ

“圭”風　グリーンサラダ 935円（税込） 彩々なお野菜に『特製ドレッシング』をかけてお召し上がり下さい

生かぶ 858円（税込） 2種類の手作り味噌でお召し上がり下さい。

クリームチーズの海鮮サラダ 1,485円（税込） 鮮度・味には自信あり！

贅沢なマカロニサラダ 748円（税込） いろんな具材が沢山はいっています

青森産　もずく酢 638円（税込） 太めで歯ごたえのあるもずくです。さっぱり！

≪希少≫　鯨白ベーコン刺 1,738円（税込） 赤身と脂のバランスが良く柔らかい。築地でも希少品です！

漬け物盛り合わせ 880円（税込） 築地老舗の味。箸休めに

チーズ盛り合わせ 880円（税込） 気分によって変わります。ワインの肴に

カニサラダ 1,485円（税込） カニ身とカニ味噌を贅沢に使用したサラダです

【鉄板焼】

≪名物≫　帆立貝バター焼き　たっぷり生うにをのせて・・・　1コ 880円（税込） レアにソテーした帆立貝に生うにを・・・。贅沢な一品です

米なす焼　鶏味噌のせ 1,045円（税込） 自家製鶏味噌で

北海道産　ジャガ芋バター焼 638円（税込） 蒸かした芋をカリッと焼き、仕上げはバターで。いか塩辛と一緒にお召し上がり下さい。

大海老焼　香草バターソース 1,320円（税込） ぷりぷりの大海老をカリッと焼き白ワインをひと振り！ビール・ワインにぴったりです。

長崎産　グリーンアスパラガスのソテー　焼卵ソース 990円（税込） みずみずしいアスパラガスをソテーに。焼卵をのせ。パルミジャーノチーズをすりおろしてご提供いたします。

大分産　どんこ焼　2枚 528円（税込） 肉厚のどんこを酒と塩でシンプルにご提供いたします。

生ガキ　バター焼き 880円（税込） しいたけとカキのバターソテー。

上ミノと葱のピリ辛炒め 1,628円（税込） こりこりの上ミノを自家製ピリ辛ダレでひと炒め、ビールに合います

北海道産　水たこのガーリックオイル焼 1,320円（税込） 生タコをガーリックとオリーブオイルでひと炒め。ビールにぴったり！

和牛ハラミ　おろしポン酢 1,958円（税込） 玉ねぎとおろしポン酢でサッパリと。

フランス産　フォアグラとフルーツのソテー 2,178円（税込） フォアグラとフルーツの相性がバッチリ！ふっくらした口当たりが美味で赤ワインが欲しくなります。

活鮑　ワイン蒸し焼 1,518円（税込） 水槽の活鮑を白ワインで蒸し焼きに！レモンでシンプルに

活ロブスターの鉄板焼　（ 250g ／ 450g ） 5,478円（税込） 水槽の活ロブスターを焼き、レモンバターソースでお召し上がり下さい

【〆のお食事】

黒毛和牛の握り寿司　 一貫 550円（税込） 自慢の『赤酢』のきいたシャリで握ったお寿司を召し上がり下さい

“圭”風　茶漬け 880円（税込） その日、厳選した食材を丁寧に仕上げます。

“圭”風　ドライカレー 990円（税込） みんなの大好物カレーを鉄板で焼いてみました。スパイシーな香りをいかがでしょうか？

ガーリックライス 990円（税込）

本日のお味噌汁 385円（税込） 生海苔やシジミなど日替わりでご提供しております。

白飯 330円（税込） ステーキとご一緒にどうぞ

【デザート】

鉄板パンケーキジェラートのせ 638円（税込）

バニラアイスクリーム 330円（税込）