かんどころ

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【名物】一度食べれば忘れられない、かんどころ絶対盛り！ リピート＆オーダー率No.1のこの逸品は、毎朝市場から直送される10種類以上の鮮魚を豪快に盛り込んだ圧巻の一皿。鮮度・ボリューム・美しさの三拍子が揃った贅沢な盛り合わせは、宴会の主役にもぴったり。かんどころにお越しの際は、迷わずご注文を！

熊本千興ファーム直送 熊本の名門・千興ファームから直送される新鮮な馬刺しは、鮮度・品質ともに折り紙付き。クセのない上品な旨みと、しっとりとした舌触りが特徴で、口に運ぶたびに素材の力強さと繊細さが広がります。赤身のコク、霜降りのとろける食感など、部位ごとの違いも楽しめる逸品。特製の醤油や薬味と合わせれば、さらに深い味わいに。日本酒との相性も抜群で、食通を唸らせる一皿です。

天ぷら 天ぷらは、素材の旨みを閉じ込めながら、軽やかな衣で包み込む日本料理の粋。旬の野菜や海鮮を使い、絶妙な温度とタイミングで揚げることで、外はサクッと中はふっくらとした食感に仕上がります。揚げたての香ばしさと、素材の持つ甘みや風味が口いっぱいに広がり、塩や天つゆで味わえば、さらに奥深い味わいに。日本酒との相性も抜群で、食事のひとときを華やかに彩ります。

【お造り】

お造り ・かんどころ絶対盛り（1人前） 1500円・7点盛り（1人前） 1200円※2人前からのご注文にて承ります。

【特選馬刺し】熊本千興ファーム直送

馬刺し 赤身 780円

天ぷら

天ぷら 天ぷら５種盛り合わせ2200円・海老　580円・鱚　　480円・穴子　880円・とり天　680円・旬魚　780円・オクラ　350円・舞茸　450円・茗荷　350円・蓮根　350円・薩摩芋　500円・椎茸　300円・葱　300円

【一品】

一品 ・蛍烏賊の沖漬け　680円・ほやの塩辛　780円・クリームチーズ酒盗掛け　650円・鮟肝ポン酢　780円・いぶりがっこチーズ　600円・鴨味噌漬け　780円・炙りさつま揚げ　650円・浅利の酒蒸し　980円・出汁巻き玉子　880円・美桜鶏の皮ポン酢　600円・揚げ出し豆腐　880円・茄子のたたき　780円・豚のあたりめ　780円

【サラダ】

サラダ ・かんどころサラダ　1100円　　　・帆立貝柱入りポテトサラダ　800円

【〆物】

お食事 ・鶏出汁おじや　880円・釜玉うどん　600円・海鮮丼　1200円・天むす　400円・アラ汁　300円

【甘味】

甘味 ・三種の雪見大福　550円・わらび餅とゴマアイス　600円・薩摩芋とバニラアイス　780円