マーサーブランチ MERCER BRUNCH

メニュー

★BRUNCH MENU★

【Brioche French Toast Brunch】

A：ノルディックサーモンのマリネ＋スクランブルエッグ 又は 目玉焼き 1,700円 ブリオッシュフレンチトースト 2枚付き

B：サーモンのグリル＋スクランブルエッグ 又は 目玉焼き 1,700円 ブリオッシュフレンチトースト 2枚付き

C：大山鶏のグリル＋スクランブルエッグ 又は 目玉焼き 2,000円 ブリオッシュフレンチトースト 2枚付き

D：サーロインステーキ＋スクランブルエッグ 又は 目玉焼き 2,500円 ブリオッシュフレンチトースト 2枚付き　（ブランチ）

E：サーモンのタルタルとアボカドとポーチドエッグ ディルソース 1,700円 ブリオッシュフレンチトースト 2枚付き

G：Staub鍋 サーモンとホウレンソウのクリーム煮込み 1,700円 ブリオッシュフレンチトースト 2枚付き

F：Staub鍋 挽き肉ナスのトマト煮込み 1,700円 ブリオッシュフレンチトースト 2枚付き

H：“三浦野菜”のカポナータ 自家製ソーセージとポーチドエッグ添え 1,700円 ブリオッシュフレンチトースト 2枚付き

I：6種の野菜とスパイシーグリルチキンのサラダ ポーチドエッグ添え 1,700円 ブリオッシュフレンチトースト 2枚付き

J：オマールエビとフレッシュトマトのオムレツ オマールクリームソース 1,600円 ブリオッシュフレンチトースト 2枚付き

K：ウニとホタテのオムレツ ウニクリームソース 1,600円 ブリオッシュフレンチトースト 2枚付き

ブリオッシュフレンチトースト 3枚 1,100円

★DINNER MENU★

【Ｃｏｌｄ】

ガルバンゾーのパテ　トルティーヤと共に 700円 Garbanzo（Chick Pea） Putty with Tortilla

ノルディックサーモンのタルタル ハーブサラダ添え 900円 Nordic Salmon Tartar with Harb Salada

スペイン産生ハム ハモンセラーノのカプレーゼ ハチミツバルサミコ 1300円 Caprese with Jamon Serrano | Honey Balsamic Sauce

本日鮮魚とコッパ 生ハムのカルパッチョ サルモリッリオソース 1200円 Today’s Fresh Fish Carpaccio | Salmoriglio Sauce

本マグロ　中トロのカルパッチョ　ディルとレフォールのソース 1600円 Tuna Carpaccio | Dill & Raifort Sauce

牛タリアータ　パルメザンとバルサミコ 1500円 Japanese Beef Tagliata | Parmesan & Balsamic

8種の野菜とスパイシーチキンのファーマーズマーケットサラダ 1000円／1600円 Farmer's Market Salada with Spicy Chiken￥1.000￥1.600 Large Size

生ハムのシーザースサラダ　トリュフポーチドエッグドレッシング 1200円 Caesar’s Salad with Pancetta | Truffle Poached Egg Dressing

冷製オマールエビとホタテのサラダ　グレープフルーツとビネグレット 1500円 Omar, Shrimp & Scallop Salad | Grapefruit & Vinegar Dressing

本マグロ　中トロのカルパッチョ　ディルとレフォールのソース 1600円 Tuna Carpaccio | Dill & Raifort Sauce

生ハム盛り合わせ　(Ｈ/Ｒ) 900円／1600円 Assorted Ham Platter

チーズセレクト　(Ｈ/Ｒ) 1000円/1800円 Assorted Cheese Platterサンタンドレ（白カビ）Saint Andreタレッジオ（ウォッシュ）Taleggioゴルゴンゾーラ（青カビ）Gorgonzolaベームスター（ハード ）Beemster

ドライトマトとオリーブ 650円 Dried Tomato and Olives

【Ｈｏｔ】

Staub鍋に入れた茄子と牛ミンチのトマトソースグラタン 950円 Tomato Gratin | Japanese Mince & Eggplant

Staub鍋に入れたトリュフとキノコのニョッキ　クリームソース 950円 Truffle & Mushroom Gnocchi | Cream Sauce

白身魚とマッシュルームのアヒージョ 900円 White Fish & Mushroom Ajillo

グリル野菜の盛り合わせ バー二ャカウダーソース 1200円 Grilled Seasonal Vegetables | Bagna Cauda Sauce

白子のムニエル　焦がしバターソース(12月～3月) 1300円 Seared Soft Cod Roe | Burned Butter Sauce

本日のスープ 650円 Today’s Soup

自家製パン 600円 Homemade Bread「2cut」

鉄板にのせた熱々ガーリックトースト 500円 Garlic Toast「2cut」

【２nd】

アサリとボッタルガのバジルオイルソース スパゲティ 1100円 Spaghetti | Short-neck clam & Bottarga,Basil Oil base

モッツァレラとバジルの焦がしトマトソース スパゲティ 1200円 Spaghetti | Mozzarella & Basil Burned Tomato Sauce

牛ラグーの赤ワイン煮込みトマトソース リガトーニ 1300円 Rigatoni | Japanese Beef Ragout, Wine stew Tomato Sauce

生ウニとピスタチオの濃厚なウニクリーム リングイネ 1600円 Linguine | Fresh Sea Urchin | Sea Urchin Cream Sauce

オマールエビとマスカルポーネチーズのバタークリーム フィットチーネ 1800円 Fettuccine | Lobster & Mascarpone Cheese, Butter Cream Sauce

大粒なホタテ貝のグリルとハーブガーリックリゾット 1500円 Herb Garlic Risotto with Grilled Scallop

フォアグラの焦がしクリームリゾット 1800円 Foie Gras Risotto with Scorched Cream Sauce

【French Toast】

ウニクリーム フレンチトースト 1400円 Sea Urchin French Toast | Sea Urchin Cream Sauce

フォアグラ フレンチトースト 1600円 Foie Gras French Toast

【Special】