ビストロ アギャット Bistro Agathe

メニュー

前菜

ローズマリー風味のオリーブマリネとコルニション 800円（税抜き）

本日のスープ 800円（税抜き） 写真は一例のトマトベースの有機野菜スープです。

砂肝とハツのコンフィ、蓼科高原の有機野菜のサラダ仕立て 1600円（税抜き）

自家製　田舎風　パテ・ド・カンパーニュ 1600円（税抜き）

エスカルゴと木野子　パセリとニンニクバター焼き 1300円（税抜き）

本日のフレッシュチーズの盛り合わせ 1600円（税抜き）

お魚料理

極細パスタ”カダイフ”で巻いた帆立貝のパリパリ焼き 1400円（税抜き）

”本日入荷の鮮魚料理”本日のスタイル仕立て 2800円（税抜き）～ 仕入れによりお値段が変わります。

旬の魚と有機野菜のココット蒸し　スープ仕立て 2400円（税抜き）

お肉料理

骨付き若鶏もも肉のコンフィ　粒マスタードソース 2400円（税抜き）

フランス産マグレ鴨胸肉のロースト　ラズベリーヴィネガーソース 2800円（税抜き）

山梨県産ワイン豚肩ロースの網焼き　バルサミコ酢のソース 2800円（税抜き）

国産黒毛和牛”静岡そだち”のサーロインステーキ(200ｇ) 6500円（税抜き）

デザート

濃厚パンナコッタ　本日のスタイル 800円（税抜き）

本日のデザート 1000円（税抜き）～ 写真は一例のモンブランです。

季節のシャーベット 500円（税抜き） 仕入れによりお値段が変わります。

旬のおすすめ料理

オードブル盛り合わせ 2400円（税抜き）

燻製した秋サバの有機野菜サラダ 2000円（税抜き）

パルマ産生ハム　有機野菜のサラダ　クレープ仕立て 1800円（税抜き）

本日のジビエ料理 時価 内容はスタッフにお尋ねください」

ブイヤベース 2600円（税抜き）

フランス産鴨のフォアグラステーキ 2000円（税抜き）

美桜鶏もも肉のロースト 2000円（税抜き）

黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 2400円（税抜き）