ボッソ ヤエス BOSSO YAESU

メニュー

APPETIZER～まずはのおつまみ～

乾杯の後にすぐにつまめるクイックメニュー房総食材を使ったものからイタリアン定番のおつまみも！ -

千葉県産ゆで落花生 748円（税込） お待たせいたしました！ついに入荷です！

千葉野菜の彩り自家製ピクルス 528円（税込） 色鮮やかなお野菜の酢漬け。

グリーンオリーブ 418円（税込） イタリア産グリーンオリーブ。

ミックスナッツ 528円（税込） とりあえずテーブルにあって間違いなし！

銚子産イワシのコンフィ 605円（税込） 新鮮な背黒イワシのオイルサーディン。

パルマ産プロシュート　16ヶ月熟成生ハム 1,199円（税込） イタリアンといえば先ずはこれ！Half size 759円

イタリア各地の名産サラミとハムの盛り合わせ　グリッシーニ添え 1,529円（税込） ワインのお供にピッタリ♪

アスコリ風オリーブのフリット 704円（税込） オリーブの中にアンチョビの詰め物が入っています。

ポテトのフリット（ローズマリー風味 or トリュフ風味） 704円（税込） つまみの定番！お好きなフレーバーをお選びください。

石窯ライ麦パン 132円（税込） 余ったソースやオイル煮とご一緒にどうぞ。1pc132円

VEGETABLE AND CHEESE～お野菜・チーズ～

房総の安心安全のお野菜たち。時期ものの旬のお野菜を揃えました！チーズはイタリア直送です♪ -

水牛モッツァレラとフルーツトマトのカプリ風サラダ 1,078円（税込） イタリア定番コンビ！前菜にどうぞ。Half size 748円

グリル野菜入りイタリア式15品目の具沢山サラダ 968円（税込） 沢山のグリル野菜が乗ってます！Half size 649円

シルクスイートとベーコンの窯焼きチーズオムレツ 1,078円（税込） 最大限に甘みを引き出した千葉県産のサツマイモとフワフワオムレツHalf size 649円

佐倉農園産特選椎茸のガーリックバター焼き 1,188円（税込） 千葉県の無農薬肉厚椎茸。スタッフ一押し！

真牡蠣とブロッコリー、じゃがいものオイル煮 1,320円（税込） ぐつぐつオイルに定番の組み合わせを。

イタリア産4種チーズの盛合せ 1,529円（税込） ワインに合うものをセレクトしてます。Half size 869円

FISH～房総お魚料理～

海の幸にも恵まれた房総の新鮮魚介を是非。当日仕入れのお魚も充実です。 -

房総直送！！鮮魚のカルパッチョ - 内容・価格はスタッフまでお尋ねください。

漁師滝口さんよりホンビノスと貝とムール貝の白ワイン蒸し　バター風味 1,408円（税込） お酒のあてに間違いなし！旨味たっぷりスープにパンを浸してもおいしいです!

日替り魚介のフリットミスト 1,408円（税込） 旬食材を3から4種類盛り合わせにしました！

エイヒレとホタルイカのバターソテー 1,188円（税込） おつまみの定番をワインの進むメニューで♪

MEAT～房総お肉料理～

房総いも豚ソーセージ4種食べ比べ 1,188円（税込） プレーン、シソ、チョリソー、チーズ。あなたはどれが好き？

チバザポーク！いも豚メンチカツのモッツァレラチーズ焼き(2個) 1,089円（税込） 肉肉しいメンチカツにたっぷりチーズをのせて焼きました！罪の味、、、。

千葉県産総州古白鶏骨付きもも肉の釜焼き 1,969円（税込） ぶりぶりの身質！骨の周りが美味しい！

房州ブランドポーク ロイヤル三元豚のグリル 2,178円（税込） 女性にも嬉しいビタミンたっぷりの房州ブランドのお肉です。

希少和牛！千葉県産かずさ和牛のグリル 2,684円（税込） 希少和牛！千葉県産かずさ和牛のグリル

本日のグリル肉3種盛り合わせ 3,278円（税込） お肉好き必見！ボリューム満点！内容はスタッフまでお尋ねください！

pasta～パスタ～

千葉県青木農園産バジルを使ったシンプルなポモドーロスパゲティ 1,188円（税込） シンプルイズベスト！ バジルの香りがたまりません。

館山市船形漁港よりアサリとチェリートマトのボンゴレビアンコ 1,540円（税込） 小さいけれど味は主役級！アサリのサッパリオイルベースです♪

ニョッキゴルゴンゾーラ 1,738円（税込） アクセントにバルサミコソースで仕上げます。

東金産竹炭リガトーニのローマ風アマトリチャーナ 1,749円（税込） 竹炭を練り込んだ黒いショートパスタを使用。チーズたっぷりの濃厚トマトソースです。

房州鯖節のTKP 1,628円（税込） 鯖節がたくさん乗った卵かけパスタ

房州千倉産伊勢海老と魚介のペスカトーレ リングイネ 2,398円（税込） 伊勢海老の旨味がギュッとソースに滲み出ています。見た目も華やかな一品！ロッソ（トマトベース）、ビアンコ（オイルベース）お好きな方をお選びください。

季節のトリュフのパルミジャーノ リゾット 1,859円（税込） チーズたっぷり！トリュフもたっぷり削って仕上げます！

PIZZA～石窯焼きピッツァ～

ピッツァボッソ 1,958円（税込） 房総の四季を表した4種の味が1枚で楽しめるスペシャルピッツァ！春 南房総さん菜の花、銚子産いわし、ドライトマト夏 南房総青木農園産バジルのジェノベーゼ、生トマト秋 佐倉産特選椎茸、生ハム冬 八街落花生、 自家製スモークパンチェッタ

南房総青木農場フレッシュバジルのマルゲリータ 1,628円（税込） 南房総青木農場フレッシュバジルのマルゲリータ

銚子産 イワシのサルディーナ 1,408円（税込） 銚子産イワシ・黒オリーブ・ケッパー・ニンニク・オレガノ・トマトソース

佐倉産特選椎茸と生ハム 1,738円（税込） 佐倉産特選椎茸・生ハム・モッツァレラ・トマトソース

イタリア産4種チーズ 1,848円（税込） ゴルゴンゾーラ・タレッジョ・パルメザン・モッツァレラ

富津産干し海苔とシラス 1,738円（税込） 富津産干し海苔・アンチョビ・シラス・モッツァレラ

自家製スモークパンチェッタと落花生 1,738円（税込） スモークパンチェッタ、落花生、モッツァレラ、ブラックペッパー

千葉県産マッシュルーム・ベーコンとトリュフクリーム 季節のトリュフがけ 2,068円（税込） 千葉県産マッシュルーム、ベーコン、モッツァレラ、トリュフクリーム、トリュフ