塚田農場 新橋レンガ通り店 鹿児島県霧島市

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【 春のおすすめ 】 ～旬を味わう季節素材など～

季節野菜の明太チーズフォンデュ 1,080円（税込） 新玉ねぎ、新じゃが、アスパラガス、イエローズッキーニ、スナップエンドウなど、旬の春野菜を中心に使った季節を感じる明太チーズフォンデュです。5種の季節野菜に特製チーズをとろーりと絡めてどうぞ！※仕入れ状況により使用する野菜が変更になる場合があります。

名物地鶏のももカルパッチョ 880円（税込） 職歴40年のハム職人が作る、しっかりとした旨味と食感は特徴の地鶏もも肉の生ハムをカルパッチョに。生山わさび、もみのり、大葉がアクセントの風味豊かな逸品です。※当社の冷製地鶏料理は「塩せき熟成ハム製法」により非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しています。

かつおのたたき 780円（税込） 薬味たっぷりの爽やかな旬の味肉厚なかつおに、野菜の素（やせのもと）を使用した特製ダレと塚だまを混ぜてとろーりまろやかに味わう。※塚だまは地鶏の卵ではありません

めひかりの梅しそ香味揚げ 580円（税込） ゆかり×すしのこの梅パウダーによる、爽やかな酸味と豊かな風味。見た目にも春らしい色合いの香味揚げです。梅マヨにディップしながらどうぞ

ちぐさピーマンの鯖ピー 580円（税込） 肉厚ジューシー×スパイシーさがくせになる店舗仕込みの鯖マヨとガラムマサラスパイスを混ぜて召し上がりください！

丸ごとナポリピーマン 530円（税込） 一人一個、かぶりつき推奨！ベシャメルソースとチーズをかけてオーブンで焼いてグラタン風に。ハラペーニョの酸味と辛みがアクセント◎

【 お通し 】

お通し ＜お一人様＞ 480円（税込）

【 名物地鶏炭火焼 】

黒さつま鶏　地鶏炭火焼 プレーン 1,780円（税込） 鹿児島の自然に囲まれのびのびと育った『黒さつま鶏』。噛むほどに香ばしい炭の香りとジューシーな食感が楽しめます

黒さつま鶏　地鶏炭火焼　チーズ 1,980円（税込）

黒さつま鶏　地鶏炭火焼　スパイシーソース 1,980円（税込）

塚田農場の【おまかせ】と【ひととおり】

【おまかせ】 2,480円（税込） お好みでアラカルトをご追加いただけるよう、塚田農場の”おまかせ”を厳選してお手軽に。〈前菜〉塚田のポテサラ〈逸品〉地鶏たたき葱まみれ〈旬菜〉こだわりオニオンスライス〈名物〉黒さつま鶏炭火焼〈プレーン〉〈メイン〉地鶏の水炊き　土鍋仕立て※お通し代金480円は別途頂戴いたします※お一人様の価格です

【ひととおり】 2,980円（税込） 塚田農場の良きところを”ひととおり楽しんでいただけるようご用意いたしました。〈前菜〉前菜三種盛り〈逸品〉地鶏たたき葱まみれ〈旬菜〉自家製ドレッシングNOJOサラダ〈名物〉黒さつま鶏炭火焼〈プレーン〉〈メイン〉地鶏の水炊き　土鍋仕立て〈酒肴〉鶏明太チーズ春巻き〈箸休め〉ざぶとんメンマ※お通し代金480円は別途頂戴いたします※お一人様の価格です

【 名物地鶏　Premium Chicken 】

地鶏のすき焼き 1,980円（税込） うまみの強い地鶏もも肉と、つくね、お野菜を濃厚な塚だまにとろーりと絡めてお召し上がりください。※「塚だま」「卵」は地鶏の卵ではありません

地鶏の水炊き 1,780円（税込） 超濃厚鶏白湯スープと、ほろほろになるまでじっくりと煮込んだ地鶏の手羽先に、焼きレモンがアクセントの塚田農場特製の水炊きです。

【 冷製地鶏　Chilled Premium Chicken 】

地鶏たたき 葱まみれ 980円（税込） ※当社の冷製地鶏料理は、塩せき加工を施した地鶏を使用しています。念のため抵抗力にご不安のある方はお控えください

地鶏レバ刺し　低温調理 1,080円（税込） 「地鶏レバ刺し」は、厚生労働省が定めた製法（中心温度が63度、30分加熱）を施した「加熱食肉製品」を使用しています。

地鶏ねぎ塩ユッケ 980円（税込） ※「塚だま」「卵」は地鶏の卵ではありません

地鶏ささみのさっぱり梅和え 680円（税込）

【 地鶏おつまみ　Premium Chicken dish Appetizers】

地鶏皮ポン酢 530円（税込）

鶏明太チーズ春巻き 730円（税込）

地鶏のレバーパテ 630円（税込） 追加トースト　250円

【 鶏屋の逸品　Chicken dish masterpiece】

国産若鶏のチキン南蛮 ＜四個＞ 790円（税込） 柔らかくジューシーな国産若鶏のもも肉を使用。「ひとくちの幸福感」を追求した当店自慢の逸品です。

鶏出汁あふれる　塚だまの極上だし巻き玉子（数量限定） 1,200円（税込） 「塚だま×地鶏出汁×巻き立て」、三拍子揃った塚田農場でしか味わえない極上の玉子焼きです！※「塚だま」「卵」は地鶏の卵ではありません

ツカチキ！ 480円（税込） 食べやすいように”骨”抜いちゃいました。サクッ、カリッ、じゅわー！地鶏らしい弾力と旨味。ビール片手にがぶっとがぶりついてください！（おひとり様　一本推奨）

焼焼売XL〈一個〉 480円（税込）

ゴロゴロ月見つくね 580円（税込） ※「塚だま」「卵」は地鶏の卵ではありません

濃厚鶏白湯の炊き餃子〈一人前〉 1,100円（税込） 地鶏入りの鶏白湯スープと上品なアゴ出汁を合わせたコク深いダブルスープに、もっちり食感が人気の餃子です。〆ラーメン480円

【 鶏屋の麺・丼　Chicken dish noodles/don】

鶏白湯生姜ラーメン 980円（税込） 地鶏入りのスープ×かつお出汁ｄ仕上げるダブルスープに宮崎生姜で、濃厚かつ爽やかな味わいが締めにぴったり。

濃厚卵と地鶏の親子丼 790円（税込）

地鶏チャーハン 880円（税込）

【 野菜・サラダ Vegetables Salad 】

自家製ドレッシングのNOJOサラダ 780円（税込） 色々な食感の野菜に３種の野菜が入ったフレッシュドレッシングをかけて召し上がりください。

焼きロメインレタスのシーザーサラダ 780円（税込）

こだわりのオニオンスライス 480円（税込）

【 小皿野菜　Small bowl Vegetables 】

丸ごとおだしトマト 580円（税込）

ニラ釜玉 580円（税込） ※「塚だま」「卵」は地鶏の卵ではありません

たたき胡瓜さっぱり葱生姜 480円（税込）

長芋のわさび漬け 480円（税込）

秘伝の味噌キュー 520円（税込） ※「秘伝の味噌」には「カシューナッツ」を使用しています。アレルギーの方にはご提供はできません。

【 野菜逸品　Vegetables　Elaborate dishes 】