台湾担仔麺 汐留シティセンター店

メニュー

食事

台湾と日本は同じくお米文化で麺類のメニューも豊富! - 本格的な台湾風味のご飯や麺類をご賞味下さい。

「担仔」は台湾語で「ターミー」と読み、天秤棒のことを言います。 - 最初は天秤棒で食材と器具一式を担いで売り歩いたことからこの名がつきました。台湾語の語「食巧不食」飽きずに美味しく食べる事を念頭に、食べ過ぎない量に調整されています。

担仔米粉 380円（税込） よく出汁の効いたスープに麺、野菜、赤ネギが盛られ、長時間煮込んだ肉みそがかかって一層味わいを引き立てます。追加オーダーで魯蛋(ルーダン)という醤油味のゆで卵をのせるのが現地流です。煮玉子入り+100円(税込)

担仔麺 480円（税込） よく出汁の効いたスープに麺、野菜、赤ネギが盛られ、長時間煮込んだ肉みそがかかって一層味わいを引き立てます。追加オーダーで魯蛋(ルーダン)という醤油味のゆで卵をのせるのが現地流です。煮玉子入り+100円(税込)

台湾式焼ビーフン 980円（税込） 本格台湾焼きビーフンを是非！豚肉と野菜の旨味がしっかりしみ込んだ逸品です。

台湾肉みそご飯 500円（税込） 小ぶりのお椀にご飯と肉みそ！まさに台湾屋台の味です

台湾パイコー飯 1,100円（税込） 豚かつをルーロー飯のタレに漬け込み、野菜とともに盛りつけた台湾のがっつり飯です

海老と豚肉炒飯 980円（税込） 炒飯はシャフの腕の見せどころ！バラッと仕上げた本格炒飯をどうぞ。

腸詰炒飯 980円（税込） 炒飯はシャフの腕の見せどころ！バラッと仕上げた本格炒飯をどうぞ。

小皿料理

テーブルいっぱいに小皿料理を並べるのが台湾の流儀。 - 食べて、飲んで、台湾屋台〈夜市〉をご体感下さい。

干豆腐サラダ 500円（税込） おそうめんの様に細切りにした干し豆腐をサラダ仕立てに。台湾の味そのものです。

パクチー肉みそ 650円（税込） パクチーと肉みそが絶妙にマッチ。デトックス効果もあるかも、です！

ピータン豆腐 500円（税込） コクのあるピータンとサッパリ豆腐がよく合う定番メニュー。

台湾ピータン 500円（税込） 台湾ビータンは他のピータンと比べてクセがなくとても召し上がりやすいです。紹興酒とご一緒にいかが？

魯牛肉(牛肉煮込み) 720円（税込） 柔かくなるまでじっくり煮込んだ国産牛です。一番人気の小皿料理です。

麻辣鶏(マーラーチー) 720円（税込） 山椒とラー油を効かせた、四川風ソースを加えた絶品の蒸し鶏。

台湾式煮卵 420円（税込） 旨味がギュッと詰まった味付け煮卵です。

台湾産穂先筍干 500円（税込） 台湾産のピリ辛穂先メンマです。ビールのお供に最高!!

チャーシューピリ辛和え 550円（税込） ピリ辛でビールのおつまみにとても合います！

泡菜(台湾式お漬物) 480円（税込） 甘酸っぱい台湾式のキャベツのお漬物です。

台湾ミミガー 580円（税込） ラー油でピリ辛に仕上げた豚耳はコリコリしていてコラーゲンたっぷり。ビールに合います！

葱油鶏 720円（税込） シェフ特製のネギ生姜ソースと蒸し鶏が絶妙な相性です。

拌牛肚 720円（税込） ハチノスをしっかり下処理して最高のおつまみに仕上げました。

マーラーピーナッツ 380円（税込） 唐辛子、山椒の辛みが効いて、ビールのおつまみに最適です。

牛肉チャーシュー 720円（税込） 千本筋という牛肉の特殊部位をじっくり煮込み、チャーシュー仕立てに。旨味と食感をご賞味下さい。

名物

台湾牛肉(ニュウロウメン) 1,100円（税込） 牛肉麺は台湾の代表的な牛肉料理で、日本のすき焼きのようなものです。牛肉麺のスープは、牛大骨とスパイスを独自の配合で長時間煮込んで仕上げた、濃厚で少し辛いスープです。

台湾牛肉湯 850円（税込） じっくり煮込んだ牛肉、肉の旨みを引き出した凝縮スープ。辛みを効かせたこのスープは、他では味わえない美味しさです！

魯肉飯(ルーローファン) 1,080円（税込） 魯肉飯は、台湾の屋台などでよく売られている豚角煮めし。台湾では多くの人にとても親しまれていてほとんどの定食屋、食堂でみられる台湾のソウルフードです！

揚物

鹽酥蝦(エイースーシャ・台湾スタイル) 1,350円（税込） ピリッと辛い味はビールにぴったり！カラッと揚げた海老を殻ごとどうぞ。

士林豪大排(台湾ジャンボフライドチキン) 1,000円（税込） 台湾で有名な士林夜市で大人気のメニューを当店でも。衣はサクサクで、下味の付いた鶏肉はとてもジューシー。ジャンボなサイズも評判です！

炸臭豆腐(台湾名物揚げ臭豆腐) 700円（税込） 独特の香りが特徴のクセになる味、お試し下さい！

塩酥鶏(鶏唐揚げスパイシー塩仕立て) 950円（税込） 台湾風の唐揚げ！サクサクに揚げた鶏肉を唐辛子、ニンニク、長ネギと一緒にスパイシーに仕上げました！

花枝丸(イカ団子) 5個 830円（税込） 自家製のイカのすり身を団子にした、外はサクッと中はふわふわな絶品メニューです！

台湾串焼き腸詰 1本 500円（税込） 台湾屋台の味をご堪能あれ！付け合わせのニンニクと一緒にかぶりつくのが台湾スタイルです

おススメ逸品　台湾の食の神髄がここにある！シェフの技が冴える逸品です。

豚角煮 980円（税込） 「照り」が印象的な台湾名物豚角煮。

海老マヨネーズ 1,350円（税込） 柔らかくプリップリでまろやかな風味！たっぷりマヨネーズをかけた逸品料理です。

油淋鶏(ユーリンジー) 980円（税込） 自家製のソースで、揚げたての鶏肉をご賞味ください。

麻婆豆腐 1,200円（税込） 唐辛子の辛さと花山椒の疲れが効いた麻婆豆腐です。紹興酒とご一緒に、辛いのがお好きな方におススメします！

エビチリソース 1,350円（税込） ブリッとした海老を卵で溶いたチリソース大人気の逸品です！

豆菜(もやし肉みそ) 500円（税込） 炒めたもやしと、その上にターミーの肉みそをかける絶品メニュー。大人気です！

三杯鶏(サンペイジー) 1,350円（税込） 三杯鶏はお酒、醤油、生姜、バジル、ごま油で炒めた台湾料理です。とてもいい香りが漂ってきて食欲をそそる、おススメの品です！

三杯ピータン 1,080円（税込） ピータンが好きな人にとって、たまらない味です。スペシャルな鉄鍋料理で紹興酒にぴったり！

肉圓(バーワン) 750円（税込） 香り豊かな桂皮、椎茸、竹の子などにタピオカ粉と米粉で作ったぶるぶる生地で包んで蒸した、台湾の代表的B級グルメ。世界的にも有名なアニメ映画に登場した逸品です。

点心

小籠包 5コ入り 760円（税込） いつでも最高の点心をお召し上がり頂けるよう、蒸したての熱々をご提供します。こだわりの小籠包は口に入れたとたん、熱々の肉汁があふれ出します。