水炊き 季節料理 新宿 なごみ

メニュー

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濃厚　鶏白湯スープの水炊き鍋※お人数分のご注文となります 1人前3,080円（税込） ６時間程度じっくりと、丁寧に煮込んで抽出したコラーゲン豊富な濃厚鶏白湯スープで食す至福の鍋料理「水炊き」をどうぞ！※スープが無くなり次第、終了とさせて頂いておりますので、ご予約をお勧め致しております。

【予約制】ズワイガニのかにすきしゃぶしゃぶ「すきしゃぶ」※お人数分のご注文となります 1人前5,940円 自慢のダシで味わうカニ鍋しゃぶしゃぶ「かにすきかぶしゃぶ」ダシの旨味・野菜の旨味・そしてズワイガニの旨味をお楽しみ頂ける自慢の鍋料理です！

【予約制】毛ガニの甲羅盛り400ｇ～ 時価（14,000円前後） 肉厚でカニ味噌もたっぷりの毛ガニを甲羅盛りにしてご用意！お客様の大切な会食時の会話を邪魔せず、また箸でお召し上がりいただけるため手を汚さずにお召し上がり頂けます。活けガニを自店で塩茹でし、盛り付けを行うため2日前までの予約制とさせて頂いております。季節や仕入れ状況により価格が変動いたします。【相場の目安】400ｇ（1～2人前）13,000円前後※税別600ｇ（3人前）20,000円前後※税別

【予約制】毛ガニの天婦羅400ｇ～ 時価（15,000円前後） 甲羅に盛り付けられた毛ガニの豪快な天婦羅！塩茹で以上に甘味の増した天婦羅は至高の逸品です！活けガニを自店で塩茹でし、盛り付けを行うため2日前までの予約制とさせて頂いております。季節や仕入れ状況により価格が変動いたします。【相場の目安】400ｇ（1～2人前）13,000円前後※税別600ｇ（3人前）20,000円前後※税別※自然のものですので、ご指定頂いたグラムより多少の前後がございます。

真牡蠣 968円（税込） 活貝水槽で活かした新鮮な牡蠣をご用意！牡蠣好きにはたまらない納得の牡蠣をどうぞ！

ふぐ　唐揚げ 1,628円（税込） お召し上がりやすく、中骨を捌いてご提供させて頂く人気の唐揚げ！

活　鮑の造り　もしくは　バターソテー 5,280円（税込） 活魚水槽で新鮮な「活あわび」をお造りやバターソテーでご用意！

うなぎの蒲焼き　一本焼き 4,180円（税込） 関東風にふっくらと、自家製の鰻のタレで焼き上げた鰻の蒲焼きを贅沢に一本焼きでご用意！

マグロのお造り 1,980円（税込） 本マグロやミナミマグロなどその日の仕入れにより美味しいマグロをご用意！

銀鱈の西京焼き 1,760円（税込） 当店自慢の西京焼きを！西京焼きの王様「銀鱈」を１週間以上じっくりと味噌漬け致しました！

お造り盛合せ※２人前～ 時価※二人前～ご用意 和食の醍醐味、新鮮な旬魚をご提供！日本の台所「豊洲市場」より仕入れた旬魚を先ずご賞味ください！

真鯛のお造り 1,320円（税込） 白み魚の王様「真鯛」をどうぞ！

サバの酢〆　もしくは　炙り〆サバ 1,430円（税込） 新鮮で脂の乗った青魚の王様「サバ」を軽～く酢〆しているため、他店では味わえない旨味と程よい酢加減が人気のひと品！

【要予約】ズワイガニの海鮮茶碗蒸し 1,848円（税込） 蟹の旨味と帆立や海老の旨味のバランスを考えた自慢の茶碗蒸しをどうぞ！

うなぎの白焼き・蒲焼きの二色盛合せ 5,060円（税込） 関東風にふっくらと焼き上げた自慢のうなぎ料理！白焼きと蒲焼きの二種類の味を贅沢にお楽しみ下さいませ！

【要予約】活アワビしゃぶしゃぶ※お人数分のご注文となります 1人前6,600円（税込） お造りでもお召し上がり頂ける「活アワビ」を使い、自慢の一番ダシと特性肝醤油でお召し上がり頂く「アワビしゃぶしゃぶ」コラーゲンが豊富で薬膳や漢方でも使用されるほど栄養価が高いアワビを、贅沢にしゃぶしゃぶでお楽しみ下さいませ！

【予約制】フォアグラの茶碗蒸し　アワビ餡かけ 2,046円（税込） 他店では味わえない極上の逸品！濃厚なフォアグラと一番ダシを利かせた最高の逸品を是非一度ご賞味ください！

そら豆の塩茹で 1,496円（税込）

シラウオの磯部揚げ 1,452円（税込）

ホタルイカの酢味噌和え 1,100円（税込）

ホタルイカのバター醤油炒め 1,408円（税込） ホタルイカをバター醤油の香りと共にお楽しみ下さいませ

白エビの素揚げ 1,760円（税込） 富山湾の宝石！白エビを香ばしく素揚げでご用意！

山ウドの土佐揚げ 1,100円（税込）

新筍の自家製西京焼き 1,628円（税込）

戻りガツオのお造り 1,518円（税込） 旬をむかえ脂ののった「戻りガツオ」入荷！

【酒肴】

梅水晶 770円（税込）

馬タンのスモーク 946円（税込） 馬肉料理の一つ！ビールの肴に最高です！

エイヒレの炙り 946円（税込）

ホタルイカの沖漬け 726円（税込）

ホタルイカの一夜干し 990円（税込）

黒毛和牛のジャーキー 2,200円（税込）

【豊洲直送 お造り 】

まぐろ 時価 季節ごとの美味しいマグロをご用意！

サバの酢〆　もしくは　炙り〆サバ 1,430円（税込）

真鯛のお造り 1,210円（税込）

活アワビのお造り 5,280円（税込） 高級食材として扱われる「アワビ」を活魚水槽にてご用意！お好みでご調理致しております！

本日のお造り盛合せ※２人前～ 時価 和食の代名詞「お造り」！旬魚・鮮魚や目利きによる美味しいお造りをご用意！

【馬刺し】

馬刺しの赤身３種盛り合わせ※お人数様分のご注文をお願い致しております 一人前1,740円 熊本の郷土料理「馬刺し」。鉄分が豊富で低カロリー・高タンパクの赤身（赤身・ロース・ヒレ）をご用意致しております。甘さを控えた自家製の「馬ダレ」でご堪能ください。

桜ユッケ（馬刺しのユッケ仕立て） 2,068円（税込） 自家製のユッケダレに生卵をのせて・・・ヘルシーで安全な生肉をご堪能ください！

モモ刺し 1,936円（税込） 歯ごたえが強く淡泊な赤身の代表

ロース刺し 2,123円（税込） 赤身の中でも「上赤身」と呼ばれ、柔らかく旨味の強い部位

ヒレ刺し 2,376円（税込） 赤身の中でも最も柔らかく舌触りも滑らかで上品な味わいの部位

【揚げ物】

若鶏の唐揚げ 1,078円（税込） 独自の味付けで、シンプル且つ香り高い水炊き専門店の人気のひと品。

ふぐの唐揚げ 1,628円（税込） お召し上がりやすく三枚おろしをした河豚を美味しく揚げております！

【サラダ】

自家製ポテトサラダ 726円（税込）

【煮物・焼き物】