炭火鮮鳥 こうざん

メニュー

こうざん串焼きコース（各コース共、野菜串１本、箸休め、濃厚鶏スープ付き）

串焼きコース5本 1000円

串焼きコース10本 1900円

炭火焼き

ねぎま 230円 水郷赤鶏使用。ジューシーなもも肉のねぎま。

白レバー 190円 肝臓。脂の乗った濃厚なレバー。たれがおすすめ。

砂肝 170円 筋胃。筋肉質でしゃきしゃきとした歯ごたえ。

はつ 170円 心臓。独特なぷりっとした歯ごたえ。

皮 170円 厚く旨味のある首皮をカリッと焼き上げます。

ぼんちり 170円 尾の部位。脂が乗っており、濃い旨味。

希少串（入荷数量限定）

背肝 180円 腎臓。脂の旨味とレバーのような甘さが特徴。

ちょうちん 190円 卵管と半熟のキンカン。たれと黄身の相性は抜群。

鳥白子串 190円 クリーミーな白子を使った串焼き。

はつもと 190円 はつの根元の肉。濃厚な味で、10羽の鳥から1本しか取れない。

はらみ 190円 横隔膜。ジューシーな肉質で噛めば噛むほど美味。

地鶏各種（限定入荷、炭火焼き）

比内地鶏各種 300円より 地鶏の中でも、特に脂の旨味が濃い。皮は絶品です。

名古屋コーチン各種 300円より 日本三大地鶏。旨味と歯ごたえある肉質が楽しめます。

朝引き鮮鳥（鮮度抜群）

もも肉の炭火たたき 780円 炭火の香りが◎。しっとりとしたもも肉のたたき。

むね肉の昆布〆 580円 昆布の香りが美味。土佐醤油で召し上がって下さい。

合鴨炙りたたき お問い合わせ下さい。 岩手県産の合鴨を使用。やわらかくジューシー。たたき以外のメニューのご用意もございます。

こうざんの鳥料理

白レバーペースト～ガーリックトースト付き～ 580円 レバーが苦手な方にもおすすめ。濃厚なレバーペーストです。

鳥天の葱おろしポン酢 680円 むね肉の天ぷらはレア。たっぷりのおろしとポン酢、葱でさっぱり

濃厚鳥スープの玉子焼き 580円 味が濃く、黄身のきれいな美人卵使用。

お野菜

こうざんさらだ 480円 生野菜たっぷりのサラダ。

特製ぽてとさらだ 380円 人気の一押しメニュー。一度食べたらやみつきに・・・。

冷やしとまと 380円 シンプルなそのまんまのとまと。

揚げ物

ジューシー　鳥の唐揚げ 480円 定番。もも肉の唐揚げはスパーシーな味つけ。

タルタルたっぷり　チキン南蛮 580円 自家製のタルタルソースが◎。

ピリッと　揚げごぼう 380円 くせになる味。ちょっとしたお酒のおつまみにどうぞ。

長いも竜田揚げ～タルタルソース付き～ 380円 ビールに合います！長いもの食感がＧＯＯＤ！

肴

ささみ一夜干し 380円 さきいかのような食感。軽いお酒のおつまみにぴったり。

長いもわさび漬け 280円 わさびのぴりっとした味がアクセント。

トマト浅漬け 380円 さっぱりした味のシンプルな浅漬け。

下田直送　イカの塩辛 380円 スタッフにも大人気の塩辛。こだわりの産地直送です。

しめ

こうざん流焼きおにぎり（1個） 220円 おかみ特製焼きおにぎり。軽い〆にぴったりです。

親子丼 850円 美人卵を２個使用。炭火で焼いた鶏肉の香りが旨さを引き立てます

鳥そぼろ小丼～美人卵使用～ 480円 スタッフに大人気！とにかく食べて下さい。くせになる旨さ。

鳥雑炊 580円 濃厚鶏スープで作った雑炊。こちらも人気の〆メニューです。

鳥つけうどん 480円 濃厚鶏スープを使用したつけ汁は、うどんに良く合います。

デザート

本日のアイス 280円 ホーキーポーキーです。