wine bar Cave de TAMURA

メニュー

バースデー・デザートプレート

バースデー・デザートプレート　（前日までの要予約） 1,980円（税込） ＊お名前・メッセージをお入れすることはできません

おつまみ

ハーブとスパイスで作る自家製ハーブオイルに漬けたオリーブ　 660円（税込）

スイスのミルク＆ビターチョコレート　 660円（税込）

マンゴー、クランベリー、イチジクのドライフルーツの盛り合わせ 660円（税込）

ナッツの盛り合わせ　 660円（税込）

チーズ

ヨーロッパから届いたチーズの５種類盛り合わせ　 2,200円（税込）

パリパリに焼き上げたパルメザンチーズのせんべい　 660円（税込）

香り高い自家製ハーブオイルでマリネしたモッツァレッラチーズ　 660円（税込）

レアチーズケーキのようなチーズ“ブリヤサヴァラン・ア・ラ・パパイヤ”　 660円（税込）

冷たい１品料理

カリフラワーの惣菜バヴァロア 緑鮮やかなグリーンピースのソースと５００万年前の海の塩の三重奏　 880円（税込）

フランス家庭料理の素朴な味わいの田舎風お肉のテリーヌ 880円（税込）

優しい味の北海道産豚のレバーペースト 薄切りフランスパン添え　 880円（税込）

ヨーロッパの生ハム オリーブ添え　 1,320円（税込）

有名食材の最高の組み合わせ　ヨーロッパの生ハムとモッツァレッラチーズ　 1,980円（税込） ワインと引き立て合うオーソドックスでシンプルな料理をご用意しております。

トマトとイタリアのフレッシュチーズ・モッツァレッラのカプレーゼ 1,320円（税込）

ガーリックをきかせたドレッシングと削りたてチーズをたっぷりかけたロメインレタスのシーザーサラダ 1,320円（税込）

温かい１品料理

香りと味を引き立てるアンチョビバターでソテーしたマッシュルーム　 880円（税込）

バターの香る蒸しアサリ 1,320円（税込）

トリッパと黒オリーブのトマト煮 1,650円（税込）

アンチョビバターを塗ったフランスパンのトースト　 660円（税込）

トマトとモツァレラチーズとミートソースのオーブン焼き 1,650円（税込）

イタリアの肉団子ボルペッティーニのトマト煮込み 1,650円（税込）

ソーセージ

粗挽き・バジル・黒胡椒・チーズ・レモン　5つの味のポークソーセージの盛り合わせ　 1,100円（税込）

カナダ産 馬肉のソーセージ (2本) 990円（税込）

パスタ料理

サルデーニャ島のカラスミパウダーを和えたペペロンチーニのスパゲッティーニ　 1,870円（税込）

イタリアのブルーチーズ“ゴルゴンゾーラチーズ”ソースのニョッキ　 1,650円（税込）

黒オリーブを和えたドライトマト風味のオリーブオイルソースのスパゲッティーニ 1,650円（税込）

薫り高いバジルソースのスパゲッティーニ　フランスの生ハム添え 1,870円（税込）

ベーコンたっぷりのカルボナーラのタリアテッレ 1,870円（税込）

肉料理

合鴨ロース肉のロースト　野菜のソテー　洋ワサビの和風ソース添え 2,420円（税込）

牛ホホ肉の煮込み　デミグラスソース 3,300円（税込）

合鴨もも肉のコンフィ　じゃがいものソテー添え 2,200円（税込）

オーストラリア産仔羊ランプ肉のロースト　ジャガイモのソテー添え 190g 3,630円（税込） 大きさにより価格が変わります

じっくり煮込んだ牛バラ肉のビーフシチュー 2,200円（税込）

デザート

温かいチョコレートケーキ 1,100円（税込） ＊バニラアイスクリーム添えで1,320円

フレッシュチーズのムース　「クレーム・ダンジュ」　ラズベリーソース 1,100円（税込）

温かいリンゴのタルト 660円（税込） ＊バニラアイスクリーム添えで880円

バニラビーンズたっぷりのニュージーランドのバニラアイス 550円（税込）

ワインとのコラボレーション・デザート

クレーム・ダンジュ　×　甘口ワイン「パッシート・ディ・パンテッレリア」 1,650円（税込） フレッシュチーズの風味豊かなクレーム・ダンジュにイタリア・シチリアの甘口ワインをかけました。アンズのような甘さとクリームの相性は抜群です。最後に感じるワインのほろ苦さがアクセントの大人のデザートです。

バニラアイスクリーム　×　甘口ワイン「ドン・ペ―エクス2002年」 1,870円（税込） ２０年以上熟成させたスペインのペドロ・ヒメノス100％の黒蜜のような濃密な味わいの甘口ワインをかけた最も贅沢なバニラアイスクリームです。