シェオリビエ

メニュー

メニュー

＊お一人様、2品以上のご注文をお願いします。 - 注文を受けてからおつくりするのでお時間がかかる場合がございます。

◇前菜～Appetizer～

アジのマリネ、バスケーズ風お野菜、ハーブとズッキーニのソース 2,400円（税込） Marinated horse mackerel, basquaise, herbs and zucchini sauce

カンパチのバニラ風味、マンゴーと蕪、ワサビオイルとパッションフルーツ 2,600円（税込） Greater amberjack vanilla flavoured,mango and turnip,wasabi oil with passion fruit

◇お魚料理～Fish～

真鯛のポワレ、ズッキーニとルッコラ、トマトウオーターゼリー、ブラータチーズソース 3,300円（税込） Pan fried seabream, zucchini and arugula, tomato water jelly, burrata sauce

ブルーオマール海老、ズッキーニのカネロニ、オマール海老とトマトソース 4,500円（税込） Blue lobster, stuffed zucchini, lobster and tomato sauce

◇お肉料理～Meat～

妻有豚フィレ肉と生ハムのロール、茄子とアボカドとクスクスのカネロニ、豚とパプリカのソース 3,400円（税込） Pork filet and raw ham roll, eggplant avocado and couscous cannelloni,pork and bell pepper sauce

牛フィレとサーロイン、根菜とほうれん草、赤ワインとアンチョビソース 4,400円（税込） Beef filet and sirloin roll, root vegetables and spinach,red wine and anchovy sauce

蕎麦の実とオリーブをまとった鳩胸肉のロースト、ビーツとルバーブ、鳩のコンソメ［半身 half / 一羽 all］ 4,900/9,800円 (税込) Roasted pigeon breast topped with buckwheat olive and bergamot,beet and rhubarb, pigeon consomme

◇チーズとデザート～Cheese and dessert～

3種盛り合わせ 1,800円 (税込)～ 3 pieces assorted cheeses plate

“ババ”ショコラ、ヴァローナ社チョコレートのガナッシュ、ウイスキーシロップ 1,800円（税込） Chocolate baba and ganache, whisky sirop

木苺とパッションフルーツのリング、サブレ、ピスタチオアイスクリーム、木苺のソース 1,800円（税込） Raspberry and passion fruit ring, sable, pistachio ice cream, raspberry sauce