
ぎんざやまがたさんだんでろ
山形の美味しいに出会える銀座のイタリアン

| 行ったのは | ランチ |
|---|---|
| シチュエーション | 一人で |
オープン時期以来の再訪でした。
シェフのYouTubeなどでゆで論を予習していたのもあり、楽しみにして行きました。
結論、全ての料理に対して緻密な計算が入っていて凄く美味しく綺麗な味で流石でした。
カルパッチョの香味食材の塩梅が絶妙でどタイプでしたし、オイルスパゲッティは油っこくなくオイルも上質で、プロのパスタってコレなんだなと感じました。
これからは定期的に通わなければならないと感じました。
グルメちゃんからのコメント
ホウボウのアクアパッツァ食べるために月一で通ってるにゃ
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