サルヴァトーレ クオモ SALVATORE CUOMO 代官山

メニュー

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DINNER～2026 Spring ==========＊＊ - こちらは3月4日からのメニューとなります。仕入れ状況により、メニューや価格を変更する場合がございます。価格は税込です。

PIZZA〈ピッツァ〉　※Pizza Size：S size 23cm/M size 27cm/L size 30cm

【プレミアムモッツァレラ使用】至高のマルゲリータ　S/M/L - こだわりのマルゲリータの更に上を行く至高のマルゲリータ

【プレミアムモッツァレラ使用】“D.O.C”～ドック～　S/M/L - ナポリピッツァ世界コンペティション最優秀賞

マルゲリータ　S/M/L - とろけるモッツァレラとトマトの甘みナポリピッツァの王道

4種のチーズのピッツァ ～ハチミツ付～　S/M/L - 4種チーズのコクとハチミツの自然な甘さの最高傑作

マリナーラ No.1　S/M/L ‐ トマトをたっぷりトッピングオレガノとニンニク香るナポリピッツァの原点

釜揚げしらすと桜海老のピッツァ　S/M/L - しらすと桜海老、アンチョビ乗せた旨味たっぷりの海の幸のピッツァ

気まぐれピッツァ　S/M/L - イタリアの代表的な食材とトマトとモッツァレラのハーモニー

アンジェリーナ　S/M/L - キャベツの甘みと海老、ツナにマイルドなクリームソースで素材が活きる優しい味わい

黄金トマトとアンチョビのマルゲリータ　S/M/L - 黄金トマト×アンチョビ旨みが弾ける大人の味

ディアボラ ンドゥイヤ＜HOT＞　S/M/L - 熟成豚バラ肉のピリ辛ペーストが食欲そそるチキンとサラミのピッツァ

春野菜と生ハムのビスマルク　S/M/L - 春の彩りと生ハムの旨み卵がとろける至福のビスマルク

サルメリア＜HOT＞　S/M/L - お肉の旨みを一枚に閉じ込めた肉ピッツァの自信作

TOPPINGS〈お好みに合わせトッピング〉

◆チーズのアップグレード プレミアムモッツァレラ ＋660円(税込) 食感、味わい全てにおいて完璧な水牛ミルクのモッツァレラチーズでピッツァをさらにおいしく！

生ハム 385円（税込）

ルーコラ 275円（税込）

サラミ 330円（税込）

アンチョビ 242円（税込）

PASTA〈パスタ〉　※Pasta Size：R(レギュラーサイズ) 1～2名前/L(ラージサイズ) 3～4名様

揚げなすのペンネ “アラビアータ”＜HOT＞　R/L 1375円/2062円(税込) ニンニクの香ばしい香りとピリ辛トマトソースが大人気な一品

フレッシュトマトとバジルのスパゲッティ　R/L 1738円/2607円(税込) フレッシュなチェリートマトを贅沢に使用。甘みとコクを引き出した、シンプルながら奥深い味わい

ハマグリと春野菜、白身魚のペペロンチーノ＜HOT＞　R/L 1958円/2937円(税込) ハマグリと春野菜の旨み 白身魚が彩る贅沢ペペロンチーノ

漁師風魚介のペスカトーレリングイネ　R/L 2145円/3217円(税込) 魚介とトマトの旨味が凝縮されたオススメの一皿

チーズとミートソースの窯焼きパスタ “ラザニア” 1,815円（税込） サルヴァトーレ特製ラザニアを窯焼きスタイルで

4種チーズのクリームニョッキ　R/L 1705円/2557円(税込) ゴルゴンゾーラなどの4種類のチーズを使ったクリームソースのニョッキ

ボローニャ風スパゲッティ　R/L 1848円/2772円(税込) 香味野菜と挽肉をたっぷり使った贅沢ミートソーススパゲッティ

サーモンのレモンクリームフェットチーネ　R/L 1980円/2970円(税込) サーモンが引き立つレモン香るクリーミーなフェットチーネ

ナポリ風ラグーソースのフェットチーネ　R/L 1980円/2970円(税込) お肉の旨味がギュッと詰まった自家製コク旨ソース

アスパラと生ハムのレモンクリームフェットチーネ 1980円/2970円(税込) 口に広がるアスパラの甘味にレモンが際立つリッチな味わい

生ハムのカルボナーラスパゲッティ　R/L 1958円/2937円(税込) 旨味たっぷりの生ハムを使ったサルヴァトーレスタイルの定番カルボナーラ

キノコとベーコン、ナッツのペペロンチーノ＜HOT＞　R/L 1958円/2937円(税込) 香ばしいベーコンとキノコの旨味にナッツの食感がクセになるペペロンチーノ

海老とサーモンのトマトクリームフェットチーネ　R/L 2530円/3795円(税込) ぷりっとした食感の海老と旨み溢れるサーモンのトマトクリームフェットチーネです

黒毛和牛ミートソースのフェットチーネ　R/L 2970円/4455円(税込) ワインとの相性も抜群で、特別なひとときを演出する一皿

◆スパゲッティをグルテンフリーへ変更 ＋220円(税込)

ANTIPASTO〈前菜〉

タコのカルパッチョ仕立て 1,078円（税込） プリプリのタコをハーブの香り高い自家製ソースで

《Recommended》水牛モッツァレラ“ボッコンチーニ”のカプレーゼ 1,353円（税込） カプリ名物チェリートマトと水牛モッツァレラ、バジルのサラダ

サラミとハムの盛り合わせ 1,848円（税込） 熟成生ハムとサラミ、モルタデッラの盛り合わせ

黒毛和牛のカルパッチョ仕立て 1,848円（税込） 素材の良さを活かしたシンプルかつ贅沢なカルパッチョ仕立てワインとともにどうぞ

PIATTO CALDO〈温菜〉

窯焼きソーセージ “サルシッチャ” 1,188円（税込） 肉汁たっぷりのソーセージにマッシュポテトを添えて

ムール貝の白ワイン蒸し＜HOT＞ 1,320円（税込） 海の旨味が凝縮した塩気と甘みのバランスをお楽しみください

海老とマッシュルームのアヒージョ 1,518円（税込） ニンニクの香りが食欲をそそる、アヒージョのベストコンビ

イカとアスパラのフリット 1,188円（税込） 特製レモンタルタルで召し上がれ

INSALATA〈サラダ〉

グリーンハーブサラダ 968円（税込） 3種のハーブが爽やかに香る特製グリーンサラダをアンチョビベースのカンパーニャ風ドレッシングで

生ハムと3種キノコのサラダ 1,298円（税込） 生ハムと3種キノコにイタリア産チーズ、バルサミコドレッシングがワインを引き立てる特製サラダ

特製ベーコンのシーザーサラダ 1,408円（税込） 新鮮なロメインレタスの上にイタリア産チーズを削って仕上げた贅沢なシーザーサラダ