ラ メゾン ダミ

メニュー

◆前菜◆

オリーブとセミドライトマトのマリネ 680

野菜のマリネ コリアンダー風味 750

レンズ豆のフムス（レンズ豆の白ゴマのディップ） 680

サーモンスモークのリエット 780

ロックフォールのムース 780

◆シャルキュトリー◆

鶏白レバームース 　ポルト酒風味 860

お肉のリエットと鶏白レバームースの盛合せ 1300

自家製田舎風パテ（パテ ド カンパーニュ） 1100

バスク風パテ（豚耳・豚タン・トマト・エスプレット唐辛子…） 1290

エゾ鹿とプラムのパテ・ド・カンパーニュ 1290

鴨肉とオレンジのテリーヌ 　タイムの風味 1290

仔ウサギとひよこ豆のテリーヌ 1290

川俣軍鶏（シャモ）とゴルゴンゾーラチーズのパテアンクルート 1290

◆冷菜・サラダ◆

根セロリと生ハムのサラダ 1690

自家製スモークサーモンと人参のサラダ 1690

砂肝コンフィ・キノコ・チーズのサラダ 1590

羊タンとキャベツのサラダ 1690

クスクスサラダ(タブレ） 1590

エビとコシヒカリのサラダ 1590

◆温菜◆

エスカルゴのオーブン焼き”ブルゴーニュ風” 1180

キノコとオムレツ　生ハム添え 1490

エゾ鹿ラグーとセップ茸のマカロニサラダ 1490

牛トリップのニース風グラタン（レモン風味） 1590

◆主菜◆

本日の豚肉ロースト 3490 人数によってはグラム数は調整できますのでスタッフに相談してください。

仔羊モモ肉のグリル　ワイルドライスのソース 3590 骨付２本/骨付３本/骨付４本

鴨胸肉のポワレ　赤ワインソース 3390

エゾ鹿のステーキ　3種胡椒のポワブラードソース 3490

骨付仔羊スネ肉の煮込み　ナヴァラン 3590

ホロホロ鳥とアサリのソテー　～アレンテージョ風～ 3490

シュークルート アルザスの郷土料理（豚肉・ソーセージ・ザワークラウト） 3590

カスレ（鴨コンフィ・ソーセージ・白インゲン豆） 3590

◆チーズ◆

チーズ各種　2種類～ 990～

◆デザート◆

本日の自家製デザート各種 550円～