ル・ブォータン

メニュー

アラカルト

ウニのフラン 3,300円（税込） 生ウニを濃厚でクリーミーな滑らかプリンのような食感に仕上げました。重めの赤ワインとご一緒に。※ウニ高騰の為、お休み中 ※コース＋880円

鴨フォアグラのソテー 2,640円（税込） 〈要予約〉外はカリッと中はとろ～り♪絶妙な火入れ加減で焼き上げたフォアグラは当店一番人気、オススメの一品です！※現在フォアグラ入手困難の為、限定数にて。前日までのご予約制です。※コース＋660円

大山鶏とマッシュルームのテリーヌ　サラダ添え 1,980円（税込） 大山鶏のミンチに白ワインで炊いたマッシュルームを合わせたお肉のテリーヌ

白鱚とキノコのブルゴーニュバター焼き 1,980円（税込） ガーリック、パセリ、エシャロット入り自家製バターをのせてアツアツオーブン焼き。白ワインとご一緒に！

ズワイガニとイトヨリのテリーヌ サラダ添え 1,980円（税込） ズワイガニとイトヨリのムースをふんわり食感のテリーヌに。

鮮魚料理

北海道産 帆立貝柱のソテー　ヴェルモット酒風味のクリームソース 3,630円（税込） 表面は香ばしく中はレアの絶妙な火加減でプリプリの食感に焼き上げます。※コース＋1,210円

本日の鮮魚料理(豊洲より) 2,420円（税込）より 豊洲より届く新鮮なお魚を美味しく調理します。皮面をカリッと焼き上げたポアレが人気。天然物にこだわっています。2420円～

産地直送 天然鮮魚料理 2,420円（税込）より 釣りものを直送！何が入荷するかはその日次第。なかなか出回らないめずらしいお魚も！※天候等により入荷しない場合もございます。2420円～

肉料理

黒豚スペアリブのロティ アニス風味 2,420円（税込） 赤ワインとアニスをほんのり効かせ真空調理で柔らかく蒸したスペアリブをオーブンでじっくり焼き上げます。

九州赤鶏モモ肉のソテー　本日のソース 2,420円（税込） 弾けるような弾力と旨味が特徴の赤鶏モモ肉ソテー。その日のソースで。

牛フィレ肉のステーキ 本日のソース 3,520円（税込） 表面はカリッと香ばしく、中はジューシーに焼き上げます。※コース＋1,100円

牛フィレ肉のステーキ　鴨フォアグラのソテー添え 5,610円（税込） 〈要予約）牛フィレステーキの上に鴨フォアグラソテーを乗せた人気の一皿。※現在フォアグラ入手困難の為、限定数にて。前日までのご予約制です。　※コース＋3,300円

サラダ・スープ

コンビネーションサラダ 1,100円（税込） 季節の野菜を取り入れたミックスサラダ。作り置きのドレッシングではなく、数種のオイルとビネガーの中から、状況に合わせチョイスしたものと和えます。

季節の野菜ポタージュ 880円（税込） 野菜と自家製ブイヨンで作るヘルシーポタージュ。野菜そのままの美味しさがたっぷりと凝縮されたカラダに優しいポタージュです。

デザート

ガトーショコラ 2種　770円(税込) 濃厚でどっしり。甘さは控えめ。ブランデーとの相性も抜群！

４種ナッツのケーキ 2種　770円(税込) ピスタチオ、クルミ、アーモンド、カシューナッツ、セミドライのフルーツ入り。　香ばしいナッツとバターの優しい味。

本日のアイスクリーム 2種　770円(税込) ４７％生クリーム使用の濃厚アイスクリーム！　■キャラメル・・・ほろ苦く甘い大人のキャラメル、滑らかな口どけ　■抹茶・・・濃厚でリッチな味わい

本日のソルベ 2種　770円(税込) 果物のソルベは生のフルーツ100％使用の贅沢ソルベ。

本日のデザート盛り合わせ 1,100円～1,540円 焼き菓子、アイス、ソルベの中から、お好きな３種～５種を盛り合わせ ※コース＋330円～1,100円

チーズ

クロミエ・レ・クリュ 1,100円（税込） 白カビ

ブルー・ドー・ヴェルニュAOP 1,100円（税込） ブルーチーズ

ガレ・ド・ラ・ロワール 1,100円（税込） ウォッシュ

コンテ エクストラセレクション12ヶ月熟成 AOP 1,100円（税込） セミハード

チーズ盛り合わせ　２種 1,540円（税込）

チーズ盛り合わせ　３種 2,200円（税込）

チーズ盛り合わせ　４種 2,750円（税込）