
ふくまつ
こだわりの日本酒と手作り料理の店

| 行ったのは | ディナー |
|---|---|
| シチュエーション | 一人で |
| 使った金額 | 4001円~5000円 |
| おすすめメニュー |
〆鯖 砂肝とニンニクの芽炒め ぎょうざ |
料理はオーナーが、配膳は女将さんが・・の正統派ダイニング居酒屋。
キッチンは整然としていて、オーナーの食に対する誠意を感じました。
料理も丁寧に調理されており、砂肝とニンニクの芽炒めの塩コショウ具合や玉ねぎの甘みをアクセントにしているところなど、なかなかのもの。
〆鯖は〆具合が自慢との事だったが、カイワレ大根や葱などの薬味をたんまり乗せて食べさせるのも涼しげで良かったです。
ぎょうざは香りと皮の美味さが印象的。
モッチリし過ぎておらず、薄皮好きの方にも評価されると思います。
あとはお酒がオーナー目線で吟味されているので、お任せでOK。
500円のワンコインランチもやってるらしいです。
グルメちゃんからのコメント
隠し味は味噌にゃ
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