手打ちそば 日本橋 本陣房

メニュー

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鮎の塩焼き 790円（税込） 生涯の寿命が一年である事から 「年魚」、 　　瓜に似たいい香りがするので 「香魚」、とも書く 　　この美しく上品な味の川魚、鮎（あゆ）。 　　一般に川魚には、独特の臭みがありますが、この鮎という魚は 　　異例中の異例で、とてもいい香りと旨味ですね。

鱧（はも）落し 1,500円（税込） 美味しいハモの落としを作るには、大きな鍋と大火力で一気に茹で上げ、 キンキンに冷やした氷水を作り、一気に冷やして旨みを凝縮させます

岩牡蠣 990円（税込） 牡蠣は古くから、滋養たっぷり海のミルクと呼ばれ親しまれています。

季節野菜の天ぷら 1,400円（税込） 芽吹きの季節、おいしい山菜が出てきます。少しほろ苦いので、天ぷらにするのがおすすめです。この時季しか味わえない、旬の味です。

天ぷら盛り合わせ 2,900円（税込） 車海老 穴子 キス 季節野菜

地鳥の塩焼き 1,200円（税込） 陸奥地鳥を焼き上げました

合鴨九条葱焼き 1,450円（税込） 京都産九条ねぎと岩手産合鴨　最高です

栃尾焼き 950円（税込） 新潟の郷土料理です。 お蕎麦の汁をかけてお召し上がり下さい。

鴨のあぶり焼 1,400円（税込） 岩手産の鴨を軽くあぶりました

出汁巻玉子焼 990円（税込） こだわりの玉子を使用した本陣房名物の出汁巻き玉子焼きです

鯛の兜焼き 1,500円（税込） 鯛の兜を丸ごと焼きました

穴子素焼 1,400円（税込） 朝〆め 江戸前穴子

さざえのお造り 900円（税込） 新鮮なさざえをお造りで。つぼ焼きもございます。

かつをたたき 1,200円（税込） 高知県産の新鮮なかつををたたきにしました。

平目刺身 1,200円（税込） 薄造りでもご用意できます。

まぐろ刺身 1,200円（税込） 生のまぐろをご提供しております。

刺身盛り合わせ2人前 3,500円（税込） 産地直送の活魚お決まり盛り合わせ

刺身の盛り合わせ3人前 4,200円（税込） お刺身がお好きな方はこの盛り合わせ おまかせ盛り合わせ

刺身の盛り合わせ4人前 5,250円（税込） ちょっと贅沢なお刺身の盛り合わせ 4名様から5名様用です。

松茸の土瓶蒸し 1,400円（税込） 秋の香り松茸を本当に堪能するなら土瓶蒸しがお勧めです。

秋刀魚の塩焼き 900円（税込） 刺身用の秋刀魚の塩焼きです。

鴨なべ 3,800円（税込） 鴨肉 鴨団子 季節野菜 自家製豆腐 鴨鍋は２人前よりご用意いたします。

揚げ銀杏 700円（税込） ほくほくした秋の味覚をお楽しみください。

安肝 1,000円（税込） 今までにない美味しさの安肝が入荷してます！

松茸の天ぷら 1,500円（税込） サクサクとした食感が、なんともたまらない松茸の天ぷら。 香りが逃げてしまうのではないかと思われがちですが、衣に包まれて、美味しくいただけます。

にしんの旨煮 990円（税込） 磨きにしんをゆっくりたきあげました。

なまふ田楽 890円（税込） 柚子味噌　　田舎味噌でお召し上がりいただく。

いかの一夜干し 890円（税込） 日本酒、焼酎にも合性抜群の珍味です。

蕎麦屋の三種盛り 1,890円（税込） 日替わりのおすすめのおつまみを三点盛でご提供いたします。 お得なメニューです。

芝海老のかき揚げ 1,000円（税込） 揚げたてのかきあげをぜひ

有機野菜の盛り合わせ 1,890円（税込） 新鮮な採れたて有機野菜

そばの実とろろ 850円（税込） 蕎麦のみを素揚げし　すった大和芋の上にのせます。 蕎麦のたれとこだわりの玉子とどうぞ

丸茄子田楽 890円（税込） 丸ナスの甘みと味噌のしぶみ癖になります

まぐろとアボカドのサラダ 1,290円（税込） まぐろとアボカドにはわさびドレッシングが一番

海老とアボカドのサラダ 1,190円（税込） 小エビとアボカド最高の合性

鴨燻製のサラダ 1,190円（税込） 合鴨を燻製にしてサラダにのせました。

ズワイガニのサラダ 1,290円（税込） ほぐしズワイガニをたっぷりサラダです。

ぼたん海老お刺身 1,200円（税込） とれたてのぼたん海老　季節限定

水茄子金山時味噌 800円（税込） 大阪泉州の水ナス　金山時味噌で

ほっけの塩焼き 800円（税込）

海鮮カルパッチョ 1,000円（税込）

衣かつぎ 600円（税込）

しらすおろし 700円（税込）

まぐろの山かけ 900円（税込）

小鯵の南蛮づけ 600円（税込）

姫竹焼き 890円（税込） 焼きたての姫竹をお味噌でいただく

いくらの醤油づけ 650円（税込）

揚げそば 600円（税込）

そばみそ 550円（税込）

甘味