九州名物とめ手羽 新宿店

メニュー

― とめ手羽 ―

とめ手羽（塩）　1本/10本 220円/2100円 (税込) 秘伝の味付けのあと、高温の油で一気に揚げます。外はカリッと、中はジューシー。《からあげグランプリ》最高金賞の手羽先外はカリッと、中はふっくらジューシーな手羽のからあげ。秘伝の味付けをした手羽先を高温の油で一気に素揚げ。社内認定資格保持者『手羽マスター』のみが提供できる、職人技が光る究極の一品。

あま手羽（たれ）　1本/10本 220円/2100円 (税込) とめ手羽特製の【甘だれ】を絡めた一品。肉の旨味を更に引き立てます。名物とめ手羽と合わせて食べたい《極上の手羽先》味わい深い甘ダレは、とめ手羽秘伝の味にて門外不出。ジューシーな肉の旨味と熟成されたタレがうまく絡まる至極の一品。

から手羽　1本/10本 220円/2100円 (税込) スパイシーな辛さでヤミつきになる一品。ハイボールやサワーと相性抜群です。

ひえ手羽　（冷たい手羽から揚げ）　1本/10本　 220円/2100円 (税込) 10本セット2100円(税込)肉の旨味を凝縮させた冷たい手羽先です。ビールにピッタリやめられない美味しさ！

― 馬刺し ―

馬刺し盛り合わせ 3,490円（税込） 熊本直送の新鮮馬刺し。馬刺しの赤身は旨み、柔らかさにこだわったヒレ肉を使用、馬肉でしか味わえないタテガミと一緒にお召し上がりください。

馬レバ刺し 4,990円（税込）

馬ユッケ 1,290円（税込） 人気メニュー、馬ユッケ（桜ユッケ）オリジナルのたれにピリッとスパイスを足し、病みつきになること間違いなし。

馬トロユッケ飯 990円（税込）

馬トロカナッペ 890円（税込）

― 和牛熟成鶏 ―

たたき風　和牛刺し 1,590円（税込） 表面を炙った和牛もも肉。定番のおろしポン酢でどうぞ！

熟成鶏もも・むね盛り合わせ 1,190円（税込） 高タンパクで低カロリーな鶏肉を熟成させることにより鶏本来の旨味と柔らかさを引き出しました。独自の製法で低温調理した鶏肉は、鶏刺しのようにそのままお召し上がりいただけます。

熟成鶏もも盛り 890円（税込） 程よく脂身がのっていてコクと旨みがある部位です。

熟成鶏むね盛り 890円（税込） しっとりした食感で脂身がなくサッパリとした部位です。

― 変身えび ―

変身えび　1本/10本 210円/2000円(税込)

― 即菜 ―

博多鶏明太 790円（税込） とめ手羽で使用している『熟成鶏』に思いつきで『博多辛子めんたいこ』を混ぜ合わせ、賄いで食べていたスタッフも多く商品化の話を進め出来上がったのが『博多鶏明太』

手作り豆富 490円（税込） とめ手羽自慢の【手作り豆富】は、隠れた湯葉の産地、鹿児島県から取り寄せた国産大豆100％の豆乳をい、当店でにがりを加え一つ一つ手作りしております。大豆本来のコクと甘みがたのしめる手作りの豆富です。

博多明太子 820円（税込）

酢もつ 560円（税込）

きゅうりの1本漬け 460円（税込）

ぶったたききゅうり 490円（税込）

梅クラゲ 460円（税込）

ひょうたんしば漬け 500円（税込）

枝豆 460円（税込）

チャンジャ 590円（税込）

クリームチーズのニンニク醤油漬け 590円（税込）

山芋刻みわさび和え 590円（税込）

― サラダ ―

カリカリじゃことのりのり大根サラダ　/　カリカリじゃことのりのり大根サラダ（小） 800円/540円(税込) じゃこと刻み海苔の豊かな風味。さっぱりとした大根に和風のドレッシングがよく合います

手作り豆富のサラダ　/　手作り豆富のサラダ（小） 800円/540円(税込) 隠れた湯葉の産地、鹿児島県から取り寄せた、国産大豆100％の豆乳を使って当店でにがりを加え1つ1つ手作りしております。大豆そのもののコクと甘みがたのしめる手作り豆富のサラダです。

ぷるぷる温玉のせシーザーサラダ　/　ぷるぷる温玉のせシーザーサラダ（小） 800円/540円(税込)

できたてポテトサラダ 690円（税込）

アボカド刺し 640円（税込）

トマトスライス 520円（税込）

― 逸品 ―

味宝卵のだし巻き玉子 750円（税込） 餌に魚粉や野菜をふんだんに使用した卵で、通常より色が茜色、コク深い味が特徴です。口の中に広がる甘みと旨みをご堪能ください。

味宝卵のだし巻き玉子（明太子） 890円（税込）

牛タンおろしポン酢 990円（税込）

山芋の九州醤油焼き 790円（税込） 香ばしい醤油の香りが食欲をそそる定番人気の一品。サクサクほくほくの山芋に、あまじょっぱい九州醤油がよくあいます。

ベーコンじゃがバタワー 790円（税込） 甘いじゃがバターと塩味の効いたベーコンを重ねてタワーにしました！

ピリ辛ホルモン炒め 890円（税込） ビールによく合うピリ辛な味付けに。とろける美味しさ！

― 炭火焼 ―

炭火焼 各890円(税込)

― 揚げ物1 ―

柔らか熟成鶏むねの天ぷら　/　柔らか熟成鶏むねの天ぷら（小） 890円/550円(税込) じっくりと低温調理した鶏むね肉をサクサクの天ぷらにしてジューシーさと旨みを閉じ込めました。オリジナルの甘ダレにつけてお召し上がりください。

博多明太子の天ぷら 950円（税込） 博多名物の明太子を天ぷらに。生とは違った明太子のおいしさが楽しめる人気の一品です。