CAFE1894

メニュー

□■「マリアノ・フォルチュニ 織りなすデザイン展」 タイアップメニュー　＜7/6/～10/6＞■□

◆Cold Appetizer◆

カリフラワーのムース トマトのジュレ 生雲丹添え 1P：600円

ズワイ蟹とキャビアのタルタル ブリオッシュとともに 1540円

カンパチのカルパッチョ 柚子のビネグレットと大葉ジェノベーゼ 1210円

鶏白レバーのパテ いちぢくチャツネとライ麦パンを添えて 900円

西京味噌漬けフォアグラとあんぽ柿のもなか 1430円

鹿児島産黒豚のロースハム カラフルトマトのマリネ 1100円

◆Hot Appetizer◆

マッシュルームと燻製モッツァレラチーズのオムレツ 黒トリュフソース 1300円

帆立貝とキノコのブルゴーニュ風グラタン　　 1320円

季節野菜のロースト トリュフヴィネグレット 1540円

英国風クラムチャウダー ～蛤と蕪のクリームスープ～ 880円

オマール海老のビスク 880円

◆Salad◆

Cafe 1894風 ジヴェルニーの庭園サラダ 1480円

マグレ鴨のハムとキャロットラペ オレンジ風味 1190円

フレッシュハーブのサラダ　白トリュフ塩と有機ＥＸオリーブオイル 990円

フルーツトマトのサラダと自家製リコッタチーズ 1210円

◆Pain◆

パンの盛り合わせ 1P：280円

バケット　～ガーリックフレッシュハーブ～ 440円

◆Frit◆

フィッシュ&チップス ～Cafe 1894スタイル～ 1480円

北海道産ポテトフリット 750円/800円 ローズマリー：750円/黒山椒：750円/トリュフ：800円

◆Main◆

ガリシア栗豚肩ロース肉のアーモンド焼き　薩摩芋のキャラメリゼ添え 1850円

ノルウェー産オーロラサーモンのポワレ 香草焦がしバターソース 1870円

柔らかく煮込んだビーフシチュー 季節野菜を添えて 2080円

仔羊と土佐甘とうのロティ ラタトゥイユのクスクス 2P：2420円

黒毛和牛ウワミスジのステーキ マデラソース 2860円

◆Pasta◆

Cafe 1894 ナポリタン 1620円

Cafe 1894 カニのナポリタン 1840円

牛頬肉のラグーパスタ 根菜のフリット添え 1850円

甘海老・アボカドのニョッキ バジルクリームソース 1840円

ズワイ蟹と九条葱のクリームパスタ カラスミ風味　　 1960円

北海道産 生雲丹のブイヤベースリゾット 2200円

◆Bar Food◆

パルマプロシュートとトリュフサラミ 洋梨のコンポート 1100円

トルティーヤチップス アボカドディップ添え 880円

チーズ3種盛り合わせ　 1750円

オリーブの実　柑橘の香り 660円

◆Dessert◆

アイスクリームと季節フルーツ盛り合わせ 720円

フロマージュブランのブランマンジェ　ザクロのジュレと季節果実のコンポート 800円

濃厚プリン　オレンジ風味　～秋田あかたまご使用～ 880円

Cafe 1894 クラシックアップルパイ 930円