五臓六腑 豊洲店

メニュー

【名物、おすすめ】

名物タンの盛り合わせ 2,400円（税込） 名物の生タン塩、厚切ネギタン、厚切上タン塩のお得な盛合せ！写真は2人前です。

名物!!五臓の生タン塩　 3,200円（税込） 食感、旨味にこだわり独自のカットと味付けを追求いたしました。独自のカットと特製の塩ダレで完成されたタンは新体験へと誘います。写真は2人前です。

特選厚切り生ハラミ（超限定） 1,400円（税込） 和牛のハラミの一番厚みのある部部のみを使用した超限定メニュー。あればラッキー写真は2人前です。

五臓の特選生ハラミ 2,600円（税込） このレベルのハラミはなかなか出会えません。食べた瞬間からあふれる肉汁、食感！！自信あります。

豊洲の絶品ロース 2,400円（税込） 超オススメのロース。店主が惚れ込んだ山形牛の中でも最高峰ブランドに格付けされる”尾花沢牛もしくは千日和牛”のリブロースのみを使用しております。他店のロースと比べてみてください。ロースの概念が変わります。

特上塩ホルモン 1,300円（税込） 全く臭みのなく歯切れの良いホルモンです。わさびポン酢でお召し上がりください。

特上レバー 1,500円（税込） 角が立っているのは鮮度が良い証拠！ごま塩ORにんにく醤油でお召し上がりください。

上タン 2,200円（税込） タン中の部分を使用した、脂身と赤身のバランスの取れたところをご提供。

豊洲の絶品カルビ 2,400円（税込） 黒毛和牛は雌牛のみの仕入れにこだわり、あっさりとした胃もたれしない脂身をご堪能ください。一頭からわずかしか取れない部位を使用した極上カルビ。

【名物】五臓の厚切りネギタン塩（４枚） 2,600円（税込） 表面をカリッと焼きあげれば、タンの旨味とたっぷりのネギの旨味の一体感を味わえます

厚切り上タン塩 2,300円（税込） 厚切りの部分を職人の技術でやわらかくサクサクと召し上がれるように仕上げております。1人前１３０ｇ。写真は2人前です。

【名物】飲めるロース（茨城県産奥久慈卵の卵ダレで） 1,800円（税込） メス牛のサーロインをさっと炙って王道の卵ダレか当店オリジナル！！絶対食べていただきたいからこその価格です!!出汁醤油で食べる当店オリジナルの食べ方でペロリとお召し上がりください。食べてる感覚を忘れるくらいのやわらかさは、まさに飲めるロース！2枚…1,800円3枚…2,700円

脂付きハツの焼きマリネ 1,100円（税込） ハツの脂ほどうまい脂はありません。脂の部分をしっかり焼いてあとはレアで食べればピリ辛のタレとの相性は抜群です。

上カルビ 1,500円（税込） 雌牛を使っているので、カルビも脂っこくなくあっさりとしたカルビをご提供できます。鮮度にも価格にも自信あります。

ハラミ（豪州産） 1,500円（税込） オーストラリア産のハラミは、脂身が一切なくあっさりとした肉本来の旨みを堪能できます。

【冬季限定】白子もつ鍋（醤油・味噌） 2,800円（税込） プリプリのモツと、白子のクリーミーな別々の味わいが同時に味わえる一品です。説明不要のうまさです。もつ鍋（醤油・味噌・塩）は2,200円でのご提供！

特選和牛の生タン塩 2,600円（税込） 内臓業者様との強いつながりがあるからこその仕入れ！このレベルの牛タンはめったにお目にかかれません。輸入の牛タンとは食感、旨味すべてが別次元です。

【刺身・おつまみ】

２日間かけたナイスな茹でタン 1,200円（税込） 箸でちぎれるほど柔らかくなるまで煮込んだ茹でタンです。

牛タン塩ユッケ（炙り） 1,500円（税込） コリコリした食感とネギと塩ダレの相性が抜群です。

牛頬肉の炙り 1,400円（税込） 牛頬肉を薄切りにし特製甘ダレと茨城県産卵を絡めてお召しがあり下さい。

特選ハラミのユッケ（炙り） 1,800円（税込） 程好い脂身のある和牛のハラミを、お好みの火加減でお召し上がりください。焼きとは違った旨味をご堪能いただけます。

特選タン刺し（炙り） 1,500円（税込） 和牛のタンのタン元を使用！表面のみ軽く炙ることで、旨味を引き出します。

五臓の厚切りタン(３枚） 3,700円（税込） 分厚いのにこの柔らかさ！！肉汁があふれ出ます。他店ではなかなか見ない分厚さでご提供！！2枚　2500円

盛り合わせ

名物タンの盛り合わせ 2,400円（税込） 名物の生タン塩、厚切ネギタン、厚切上タン塩の人気商品全部盛り！写真は2人前です。

五臓のホルモン6種盛合せ 1,800円（税込） 太い仕入れを持つ五臓六腑だからこそできる鮮度良きホルモンの盛り合わせです。大人気の特選ハラミと特上レバーは必ず入ります。写真は2人前です。

和牛４種盛り合わせ 8,800円（税込） タン、ハラミ、カルビ、ロース全て極上和牛の盛り合わせです。

カルビハラミロースの盛り合わせ 9,250円（税込） ハラミ・上カルビ・並ロース・絶品カルビ・絶品ロースの５００g盛り合わせ

究極６種盛り合わせ 7,000円（税込） 当店の一番良いところのみを最高のカットでご提供いたします。ご注文は２人前からとなります。写真は2人前です。

おすすめ焼肉メニュー

ハラミ 1,500円（税込） 肉本来のうまみを堪能できます。

赤身肉の秒殺焼き 2,200円（税込） さっぱりした赤身肉をさっと炙って卵ダレで！

鮮度抜群のホルモン 700円（税込） 牛だけでなく豚のおいしい内臓もそろえております。ミノ、ウルテ（喉軟骨）、ハツモト、ハツ（心臓）、豚軟骨、豚ハラミ、顎肉など鮮度のよいものを数多く用意しております。

五臓の上タン塩 2,100円（税込）

ユッケのブルスケッタ（低温調理） 1,518円（税込） バケットのバターの香りと、カルパッチョのタレで味付けしたユッケのしっとりとした食感の全ての一体感をお楽しみください。

ミノ 1,200円（税込） 人気のホルモン

ハツ 800円（税込）

ほっぺ（牛の頬肉） 900円（税込） コリコリした食感

★★★　〆・ごはんもの　★★★

裏名物いくら丼 1,500円（税込） 焼肉の〆にちょうど良いサイズのいくら丼。豊洲市場から仕入れております。

冷麺 1,000円（税込） コシのある食感の冷麺です。あっさりとしたスープが焼肉の〆に合います！！ハーフ600円

◆◆◆　　焼き野菜・魚介・サラダ　　◆◆◆

チョレギサラダ 750円（税込） 焼肉屋の定番サラダ。ワカメと海苔のアクセントが決めて

グリーンサラダ 650円（税込）

魚介（ホタテ、有頭海老、イカバター） 550円（税込） ホタテ1200円、有頭海老550円、イカバター650円

◆◆◆　　博多もつ鍋　◆◆◆

もつ鍋(醤油、味噌、塩） 2,200円（税込） 毎日３時間以上じっくり煮込んだテールと鰹出汁と特製スープを合わせた手間をかけた本格スープです。　

ふくや明太もつ鍋 2,800円（税込） 明太子の生みの親！！ふくやさんの明太子を豪快にのせました。〆はやっぱり「チーズ明太リゾットで」是非一度お試しください。