南インド料理 ダクシン DAKSHIN 東日本橋店

メニュー

◆サラダ◆　Salad

パイナップルサラダ 825円（税込） パイナップルのウコンと赤唐辛子炒め Pineapple Salad Cubes of pineapple tossed with redchillies, mustard seeds and turmeric.

玉ねぎと茹でたインド豆のサラダ （スパイスが効いたインド風ドレッシング） 836円（税込） Kadale and Onion Salad (White Chickpeas and Onion Salad) Boiled chickpeas mixed with onion and cucumber.

新鮮な野菜とグリーンサラダ（イタリアンドレッシング） 715円（税込） Fresh Vegetable and Garden Leaves Salad

野菜パパドロール（２個） 715円（税込） サラダとパパドを一緒に楽しめる絶品 Veg Pappad Roll (2pieces) Spiced vegetable stuffed in rolled tandoori pappad.

◆スープ◆　Soup

ラッサム 770円（税込） 強烈な酸味と辛さが特徴の南インドスープカレー Rasam South Indian soup with tamarind juice, tomato & spices.

トマトスープ (お勧め) 825円（税込） トマトとクリームを使った濃厚でなめらかなスープ Tomato Soup （Recommended） A stimulating soup made of tomatoes and cream.

薬膳生姜チキンスープ 858円（税込） チキンからとったダシにニンニクと生姜を加えた温まるスープ Kozhi Soup (Chicken Soup) Warming chicken extract with ginger, garlic paste & spices.

◆南インドおつまみ◆　Dakshin Appetizers

ウディン・ワダ（2個） 715円（税込） インド豆を使った揚げドーナツ Urad Vada (2pieces) (Lentils Doughnuts) Doughnuts of ground urad dal bean deep fried to golden color.

マサラ・ワダ（2個） 748円（税込） インド特有の豆を使った揚げ団子 Masala Vada (2pieces) ( Fried Lentil Patties) Deep fried lentil patties, served with chutney.

バッジ（4個） 770円（税込） インド風野菜の天ぷら ケチャップに付けてお召し上がり下さい Assorted Bhajji ( 4pieces) (Battered Fried vegetables) Battered fried mix vegetables served with chutney.

パパド (3枚) 396円（税込） インド風のパリパリせんべい 最初のおつまみに最適です Papad ( 3pieces) Indian crispy made from bean flour.

サンバル・ワダ（２個） 990円（税込） インド豆の揚げドーナツのサンバル煮（野菜入り豆カレー） Sambhar Vada （2pieces） (Lentil Doughnuts in Lentil Sauce.) Deep fried lentil doughnuts dipped in sauce made with lentils & vegetables.

カリフラワー・マンチュリアン (お勧め) 1,210円（税込） カリフラワーをさっと揚げて自家製ソースと混ぜた絶品です Cauliflower Manchurian （Recommended） Florets of cauliflower coated with flour & stirred with Dakshin original paste.

バンガロールチキン・フレーク (お勧め) 1,320円（税込） 細長く切ったチキン揚げ 甘みと辛味が融合した逸品です Bangalore Chicken Flakes （Recommended） A speciality of Dakshin, julienne of chicken tossed in a sweet and spicy sauce.

カライクディ・チキン・チュッカ （カライクディ地方のドライカレー炒め） 1,375円（税込） 骨なしチキンを玉ねぎ、唐辛子と炒めた料理 お酒のおつまみに最高です Karaikudi Kozhi Chukka (Karaikudi Dry Chicken) Boneless cubes of chicken cooked dry with onion and chilies.

チキン65 （インド風チキンから揚げ） 1,100円（税込） 小さめのチキンにスパイスを利かせて揚げた料理 ビールのおつまみに最高です Chicken 65 (Fried Chicken Kebab) Boneless pieces of chicken marinated and deep fried to perfection.

ハイデラーバード・チャパ・ヴェプド（ハイデラーバード地方魚フライ） 1,320円（税込） レモンが効いた爽やか魚フライ Hyderabad Chapa Vepudu (Hyderabad Fried Fish) Fish marinated with spices and fried.

ダクシン海老 （5個） 1,375円（税込） ダクシン特性スパイスにマリネした海老フライ Dakshin Yera (5 pieces) (Dakshin Masala Fried Prawns) Prawns marinated in spicy masala and deep fried.

ラム・チュッカ （ドライタイプ） 1,430円（税込） 柔らかいラム（子羊肉）と玉ねぎの風味豊かな炒め物 Guntur Vaenchina Mamsam (Spiced Lamb) Boneless pieces of Lamb cooked dry with ginger, garlic and chettinad spices.

エラ・チェティナード 1,430円（税込） スパイスをふんだんに使ったタミルナード地方の贅沢な海老の炒め物 Prawn Chettinad Prawn cooked with spices and onions.

◆北インドおつまみ◆　Uttar Appetizers

サモサ（2個） 715円（税込） 日本でもおなじみのインド風揚げ餃子 中身はジャガイモです Samosa ( 2 pieces) (Vegetable Puffs) Deep fried potato and vegetables stuffed pastry, served with chutney.

パニール・パコダ ( 4個) 990円（税込） インドのハードタイプチーズ“パニール”をふわふわの豆粉の衣で揚げた天ぷら Paneer pakoda ( 4 pieces) (Cottage Cheese Dumplings) Battered fried Indian cottage cheese dumplings served with chutney.

タンドリー・チキン （3個） 1,485円（税込） ヨーグルトとスパイスに漬けた日本でも有名なチキンの土窯焼き Tandoori Murgh (3 pieces) (Tandoori Chicken) Chicken marinated with ginger, garlic and spices, cooked in tandoor.

チキン・ティッカ （4個） 1,320円（税込） 一口サイズで手軽に食べられる、骨なしチキンの土窯（タンドール）焼き Chicken Tikka (4 pieces) (Tandoori Grilled Chicken) Skewered boneless chicken pieces marinated with Indian spices, grilled in tandoor.

ギラフィ・カバブ （チキンカバブ） 1,210円（税込） チキン挽き肉と野菜をミックスして、土窯で串焼きに仕上げた一品 Gilafi Kebab (Minced Chicken Kebab) Minced chicken kebab flavored with onion,capscium and tomatoes.

◆南インドクレープと蒸しパン◆　Dakshin Crepe and Steamed Bread

プレーン・ドーサ 1,485円（税込） インド風のパリパリ・クレープ、サンバル（カレー）とチャトニー（ココナッツソース）付き Plain Dosa Roasted crepe, served with sambhar and chutney.

マサラ・ドーサ 1,650円（税込） 当店一番人気！インド風のパリパリ・クレープでジャガイモを包みました Masala Dosa Roasted crepe stuffed with potato masala served with sambhar and chutney.

玉ネギラワドーサ 1,815円（税込） インド風の薄ネギ焼き クレープの皮を玉ネギと焼いた風味豊かな逸品です Onion Rawa Dosa Semolina crepe topped with chopped onions served with sambhar and chutney.

卵ドーサ 1,650円（税込） インド風のクレープに卵を落とした逸品 クレープの柔らかさと卵が絶妙なマッチ Egg Dosa Crepe roasted with beaten egg, served with sambar and chutney

キーマ・ドーサ 1,870円（税込） 鶏ひき肉と一緒に焼いたクレープです Keema Dosa Crepe roasted with minced chicken, served with sambar and chutney.

イドリ （3個） 1,980円（税込） 南インド伝統的な蒸しパン サンバル（カレー）とチャトニー（ココナッツソース）付き Idly (3 pieces) A steamed fermented rice cake

◆南インドライス◆　Dakshin Rice

バスマティ・ライス （長粒米） または日本米 605円（税込） 「香りの女王」というインドのお米です Basmati Rice OR Japanese Rice Steamed rice of basmati.

レモンライス 1,540円（税込） レモンの爽やかな酸味とカリカリした豆の感触が味わえる、インド風炒めご飯 Chitranna (Lemon Rice) Steamed rice flavored with lemon.

ジーラ・パロウ 1,200円（税込） 香ばしい風味のジーラ（クミン）入り炒めご飯。カレーと一緒に。 Jeera Pulao Fried rice with cumin seed.

ビシベレバット （インド風おかゆ） 1,650円（税込） 野菜と豆を使ったインド風スパイシーおかゆ Bisibelebath (Vegetable and Lentil Rice) A Karnataka speciality, a fine blend of rice, spiced lentils and vegetables.

野菜ビリヤニ 1,650円（税込） 野菜と香辛料の混ぜたご飯 ヨーグルトのサラダ付き 混ぜ合わせてどうぞ Vegetable Biriyani A basmathi rice and mixed vegetable preparation with south Indian spices.

本格チキン・ビリヤニ 1,980円（税込） スパイシーチキンの南インド風チャーハン ヨーグルトのサラダ付き Kozhi Biriyani (Chicken Spiced Rice) A South style chicken and rice preparation with ground spices.

マトン・ビリヤニ 2,035円（税込） マトンを秘伝の香辛料で混ぜたインド風チャーハン ヨーグルトのサラダ付き Mutton Biriyani (Lamb Spiced Rice) A special spiced mutton and rice preparation.

エラ・ビリヤニ （海老ビリヤニ） 2,090円（税込） 大ぶりの海老を一緒に炒めたインド風チャーハン ヨーグルトのサラダ付き Prawn Biriyani (Prawn Spiced Rice) South Indian style curried rice with prawn.

◆南インドパン◆　Dakshin Breads

プーリ （2枚） 770円（税込） プックリと膨らんだ 揚げパンです Poori (2 pieces) Wheat flour dough rolled and deep fried to puff.

ヴィーチ・ポロタ (1枚) 770円（税込） パイ生地のような食感の渦巻き型パン Veechi Paratha (1 pieces) A special south Indian multi layered bread made with leavened flour and butter.

チャパティ （2枚） またはタンドゥーリ・ローティ（2枚） 880円（税込） 全粒粉で作る家庭的な薄焼きパン。タンドール窯で焼いた“ローティ”もございます Chapatti (2 pieces) OR Tandoori Roti (2 pieces) A thin home style bread made with flour.

◆北インドパン◆　Uttar Breads