刀削麺 張家 恵比寿店

メニュー

【張家のオススメ！】

椒塩茄子（ジャオイェンチェーツ） 880円 お酒のお供に定番メニュー！外カリッ中フワッ！ナスの山椒揚げ

辣子大蝦（ラーズターシャ） 1280円 辛い！うまい！ビールにメチャ合う！ぷりぷり大エビの唐辛子炒め

拌羊肉（バンヤンルー） 780円 ピリ辛でうまい！やめられない止まらない羊の麻辣和え

葱油鶏（ツォンユーチ） 580円 やわらか胸肉のネギ油かけ。人気です！

麻辣刀削麺（マーラートウショウメン） 800円 西安山椒が効いた一番人気の刀削麺

【前菜・サラダ】

お得な本日の前菜三種盛り合わせ 1180円

コリっとうまい豚耳のマーラーソースかけ 680円

ニガウリの冷製葱油和え／ジャガイモとニンジンの細切り酢っぱ辛 各580円

冷奴とピータンの張家特製ダレかけ／やわらか胸肉のネギ油かけ 各580円

コリコリクラゲのネギ油和え／羊肉の張家特製ソース和え 680円/780円

蒸し鶏のあっさりゴマソースかけ／辛ダレ漬けチャーシュー細ネギのせ 各680円

あっさり蒸し鶏と野菜のサラダ／ゆで豚肉と野菜のサラダ 各780円

【海鮮】

大エビのまろやかマヨネーズ炒め／大エビと新鮮アスパラの塩炒め 各1180円

ぷりぷり大エビの唐辛子炒め／大エビのチリソース炒め 各1280円

ホタテの黒コショウ炒め 1180円

イカの甘辛い西安炒め／イカとカシューナッツの塩味炒め 各980円

【野菜・豆腐】

トマトと卵の炒め 880円

ナスとピーマンの醤油味炒め／季節野菜のさっぱり塩味炒め 各780円

パリパリキャベツのニンニク西安風 780円

新鮮季節野菜の唐辛子炒め／外カリッ！中フワッ！茄子の山椒揚げ 各880円

豆腐と野菜の醤油煮込み 780円

西安山椒の効いた張家特製マーボー豆腐 880円

【肉料理】

チャンジャオロース／新鮮野菜と豚肉の塩味炒め 各880円

西安式カリっと酢豚／豚肉の麻辣炒め／牛肉の黒胡椒炒め 各980円

牛肉のズーラン炒め／辛うま！牛肉と野菜の麻辣ソースかけ 各1180円

鶏肉のうま味噌炒め／鶏肉とカシューナッツの醤油炒め 各880円

鶏肉と野菜の唐辛子炒め 980円

【ご飯・スープ】

もち米とトロトロ角煮の蒸しパン包み（２個） 780円

パラっと炒めた五目炒飯／カリカリジャコの香ばしいチャーハン 各880円

ぷりぷりエビのチャーハン 980円

ズワイガニ入りチャーハン／野菜たっぷりの香ばしいおこげ 各980円

豚肉のあつあつおこげ 1080円

海鮮たっぷりのおこげ 1280円

フカヒレのグリンピーススープ 980円

酸っぱ辛い味の効いたHOTなスープ 880円

【刀削麺】

ヨウポーメン 800円 当店一押しの刀削麺！

四川山椒の効いた一番人気刀削麺／本式西安タンタン刀削麺 各800円

元祖！ペペロンチーノ、ニンニク油の刀削麺／野菜たっぷりの白湯スープ刀削麺 各800円

やわらかピリ辛チャーシューのせネギ油刀削麺 800円

【点心・餃子他】

肉汁たっぷりの焼き餃子 580円

辛いスープの水餃子（6個） 680円

辛い！うまい！羊肉の串焼き（3串）／豚肉たっぷりシュウマイ（5個） 各580円