居酒屋あじと麻布十番本店

メニュー

おつまみ

鮭トロ モバイルオーダーにて 脂のり抜群のサーモントラウトをなめらかに練り上げ、コリコリ食感の刻み沢庵をアクセントに加えました。海苔で巻いて頬張れば、口の中で広がる濃厚な鮭のトロける旨みと、沢庵のパリッとした食感が一度に楽しめるおつまみです。お酒との相性も抜群です。

枝豆 モバイルオーダーにて 低カロリーでヘルシーな枝豆は、栄養価が高く、特にたんぱく質や食物繊維が豊富です。ビタミンCやビタミンKも含まれており、免疫力をサポートします。また、鉄分やカリウムも多く含まれ、健康を意識したおつまみとしてもおすすめです。飲酒後の体調にも優しい影響を与えることがあります。

パリパリピーマン肉そぼろ モバイルオーダーにて パリパリの新鮮な生ピーマンのほろ苦さと、特製の肉そぼろの旨味、クリーミーなマヨネーズのコクが絶妙に絡み、食感と味わいのバランスが抜群の、軽やかながら満足感のあるおつまみです。

もろきゅう モバイルオーダーにて きゅうりの清涼感と、もろみ味噌の深い旨味が、お酒のお供にぴったりな居酒屋の定番おつまみです。きゅうりに含まれるミネラルは、二日酔い予防にも効果があります。

おつまみ厚揚げ モバイルオーダーにて 一口サイズで揚げた食べやすい厚揚げ。外はカリッと香ばしく、中はふわっと柔らかい、軽く醤油を回しかけるだけで、お酒にぴったりなおつまみになります。

揚げ皮串 継ぎ足したれ モバイルオーダーにて 鶏皮串をかりっと揚げて、継ぎ足し複数年経過のたれをかけました。

冷やしトマト モバイルオーダーにて 居酒屋の定番メニューである冷やしトマトは、さっぱりとした味わいで食欲を刺激しながら栄養補給もできる、優秀なサイドメニューです。トマトに含まれるリコピンは強力な抗酸化作用があり、肌の老化を防ぐ助けになります。ビタミンCやカリウムが豊富なため、夏場の疲れや水分不足を補う効果が期待できます。

板わさ モバイルオーダーにて 淡白ながらも豊かな旨味が楽しめる居酒屋の定番おつまみ。わさび醤油を添えることで、程よい辛さと香りが加わり、さっぱりとした味わいに。かまぼこは高たんぱく・低脂肪な食品で、カロリーを抑えながら満足感を得られる点も魅力です。

青森県大間産 茹でたて天然もずく モバイルオーダーにて 力強い歯ごたえの天然もずくを、ご注文頂いてから茹で上げ、アツアツでお出しします。シンプルにポン酢でご賞味下さい。

うずら玉子煮 モバイルオーダーにて 甘辛い出汁でじっくり煮込んだうずらの玉子は、旨味が染み込み、小さな玉子の中に凝縮された美味しさが、お酒のお供にぴったりです。シンプルながらも手間ひまかけた味付けで、居酒屋の定番おつまみとしておすすめの一品。

よだれ豆腐 モバイルオーダーにて あの“よだれ鶏”の旨辛ダレを、なめらかなお豆腐にたっぷりかけた、あじと流アレンジ冷奴。花椒のしびれる辛さに、特製ダレのコクが合わさって、一口で食欲がグッと湧いてきます。ひんやり冷たいお豆腐との相性は驚くほど絶妙で、さっぱりしつつもパンチの効いた味わい。前菜にも、お酒のお供にもピッタリな“クセになる系”のひと皿です。

梅水晶 モバイルオーダーにて まるで水晶のように透明感のある細切りのサメ軟骨と、梅肉の爽やかな風味と酸味、出汁や調味料の旨味が絶妙にマッチした味わい。コリコリとした食感、程よい塩気と後味さっぱりな食べやすさ。日本酒のアテに最適。

きゅうり一本漬け モバイルオーダーにて シャキッとした歯ごたえと爽やかな香りのシンプルながら外せない定番のおつまみ。きゅうりはビタミンCやカリウムが含まれ、体内の余分な塩分を排出する作用や、むくみ改善、血圧の調整にも効果的。美味しく食飲みながら、体にも嬉しい効果を得られる一品です。

なす一本漬け モバイルオーダーにて 艶のあるきれいな黒紫色のなす一本漬けは、外は程よくしっかりと漬かり、内部は瑞々しく柔らかな食感が楽しめる、素材が生きた一品。お酒全般との相性も良く、特に芋や麦の焼酎によく合います。箸休めにもピッタリの外せないおつまみ。

オニオンスライス モバイルオーダーにて さっぱりした味わいとシャキシャキの食感が魅力です。玉ねぎにはビタミンCやカリウムが含まれており、免疫力の強化やむくみ解消を助ける効果があります。ヘルシーで血液サラサラ効果も期待できる、お酒のお供に最適な一皿。

いぶりがっこクリームチーズ モバイルオーダーにて いぶりがっこの燻製の香り、クリームチーズのまろやかなコク、甘じょっぱくてクリーミーで燻された旨味があとを引く、クセになる味わいです。食感も絶妙で、一口で日本酒や焼酎が欲しくなる、魅惑の一品です。「いぶりがっこ」は秋田県の名物漬物で、「いぶり＝燻す」「がっこ＝漬物（秋田弁）」が語源。冬場、雪に閉ざされる秋田では、大根を外で干せないため、囲炉裏の煙でいぶして保存性を高めたのが始まりとされています。

みょうがしらす和え モバイルオーダーにて シャキッとしたみょうがの清涼感と爽やかな香りがふわっと口の中に広がり、シラスのふんわりとした塩気とやさしい旨味が寄り添って、もう箸が止まらない爽やか系おつまみです。みょうがには、食欲増進・消化促進・抗酸化作用などの効能があり、まさに“疲れた胃に優しい薬味”。暑い日やちょっと食欲がない日にもぴったりです。

エイヒレ モバイルオーダーにて これがあると落ち着く、まさに居酒屋の定番商品。肉厚で上質なエイのヒレを、じっくり干して旨みを凝縮。炙ることで香ばしさが引き立ち、ほんのり広がる甘みと噛むほどにあふれるコクがたまらない逸品に。パリッと香ばしい表面と、しっとり柔らかな食感のバランスが絶妙です。炙りたてを、マヨネーズ＆七味でピリッといただけば、もうお酒が止まりません。日本酒や焼酎はもちろん、ハイボールにもぴったりです。

ホタルイカ沖漬け モバイルオーダーにて ホタルイカは春に旬を迎える小さなイカで、その名の通り、夜になると海の中で青白く光る神秘的な生き物。富山湾が名産地。そのホタルイカを生のまま醤油ベースのタレに漬け込んだ保存食のひとつが沖漬けです。ねっとりとした濃厚な旨味と、とろけるような食感が魅力。沖漬けにすることで、ホタルイカのワタ（内臓）のコクと、醤油ダレの深みが合わさって、冷酒をキュッとやりながらつまめば、もう至福の時間です。

スモークチーズと合鴨 モバイルオーダーにて 柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークしたあい鴨と、天然燻煙のスモークチーズの組み合わせ。

一品料理

もやしピリ辛炒め モバイルオーダーにて シャキシャキのもやしにジューシーな肉そぼろとピリ辛の豆板醤を絡めて炒めた一品です。もやしの軽い食感と程よい辛さが食欲を刺激し、ビールやハイボールなど炭酸系との相性が抜群です。

揚げだし豆腐 モバイルオーダーにて 豆腐に片栗粉をまぶして、外はカリッと揚げたて、中はふんわりとろける状態にし、あつあつの出汁をたっぷりかけて仕上げました。大根おろしと葱を絡めてお楽しみください。高たんぱくで低カロリーな豆腐の優しい味わいの一品。

ニラ玉 モバイルオーダーにて どこか懐かしい味わいの一品。ふんわりとした卵の甘さとニラの風味が絶妙。ニラには「アリシン」という成分が含まれており、疲労回復に効果的です。

あさり酒蒸し モバイルオーダーにて プリっとしたあさりの身から、海の旨味が溢れ出し、ほんのり日本酒の風味がそれを優しく包み込む。シンプルながら、思わず目を細めてしまうような深い味わいが楽しめます。しかもアサリは栄養たっぷりな食材です。タウリンたっぷりで肝臓をいたわる、鉄分・ビタミンB12で貧血予防にも効果あり、亜鉛やカルシウムなどのミネラルも豊富という、お酒のお供にぴったりなのに、身体にも優しいという最高の一品です。

豚キムチ炒め モバイルオーダーにて 炒められた豚肉の甘い脂と、ピリッと辛いキムチの発酵した旨味が絡み合って、一口目からガツンとパンチのある味わい。ごま油の香りがふわっと鼻を抜けて、キムチの食感がいいアクセントに。ビールはもちろん、ハイボールや焼酎もどんどん進んでしまうおつまみです。キムチは乳酸菌が豊富で腸内環境を整え、発酵食品として免疫力アップにも効果あり。豚肉はビタミンB1が豊富で、疲労回復や代謝促進に効果的。

とろたま焼き モバイルオーダーにて 山芋（とろろ）と玉子をお出汁でふんわり焼きました。口の中でとろけるような軽やかさが特徴です。シンプルながらも素材贅沢な一皿。

ソーセージ盛合せ モバイルオーダーにて プレーン・チョリソー・バジル・ブラックペッパー・ガーリックの５種類が入ったソーセージの盛合せ

あじとのとんぺい焼き モバイルオーダーにて 外見はふわっととろける卵焼き。でも中には、ジューシーな豚肉、シャキシャキのキャベツ、そしてとろけるチーズがたっぷり。これらをふんわり焼き上げました。仕上げにソースとマヨネーズとネギをたっぷり。味わいは、豚の旨味とチーズのコク、キャベツの食感と甘み、そこにソースとマヨの濃厚さが加わる鉄板のハーモニー。熱々をほおばれば、とろけるチーズが口いっぱいに広がって、間違いなしの味です。

おでん盛合せ（2人前） モバイルオーダーにて 玉子が取り合いにならないように、うずら玉子を2個追加しておきました。

揚物

赤ウインナー揚げ モバイルオーダーにて 昔懐かしい赤色のウインナーをカリっと揚げました。食感がよくなりお酒もすすむおつまみです。ケチャップをつけると甘みと酸味がプラスされ、揚げたてのウインナーの風味と相性抜群です。

フライドポテト モバイルオーダーにて 全世代の定番中の定番おつまみ。クリスピーなカリカリ食感のフライドポテト。うす塩味の食べやすいシューストリングタイプ。トッピングのガーリックチーズソースもおすすめです。

チーズはんぺんフライ モバイルオーダーにて 外はサクッと黄金色に揚がった衣。その中から現れるのは、ふわふわのはんぺんと、熱々で溶け出すチーズの濃厚なコク。口に入れた瞬間、はんぺんのやさしい魚介の旨味と、チーズの塩気＆クリーミーさが合わさることで、あっさりなのにガツンとパンチの効いた一品に仕上がっています。軽そうに見えて、しっかり満足感。揚げ物だけど重すぎない。とろけるチーズの背徳感がたまらない。そんな“ちょうどいい”を感じる隠れ人気メニュー

アジフライ（二枚） モバイルオーダーにて アジを丁寧に開き、一度塩水に漬け込み、軽く下味をつけた後、パン粉を付けフライに仕上げました。外はカリッとした衣、内側はジューシーでふんわりとした身が広がります。ソースやタルタルソースをつけてお楽しみください。

ごろごろイカメンチカツ モバイルオーダーにて 津軽地方に伝わる家庭料理のイカメンチをフライにしました。サクサクの衣の中に、イカの旨味がしっかりと感じられる、歯ごたえの良いイカ耳がたくさん入って、歯ごたえの楽しいオススメおつまみ。

厚切りハムカツ モバイルオーダーにて 昭和生まれのグルメが令和でも堂々と主役を張る一品。衣はサックサク、口に入れた瞬間に「ザクッ」と心地よい音。その中から現れるのは、堂々たる20ミリ厚のハム。薄切りとは一線を画す、肉厚系ハムカツの王様。噛めば噛むほどジュワッと広がる塩気と旨味、そして昔ながらのノスタルジーを感じさせつつ、肉々しさとボリューム感で今どきの食欲にもしっかり応えてくれる、そんな新しいハムカツ体験を是非お試しください。

カキフライ　タルタルソース モバイルオーダーにて サクッと軽やかな衣の中から、ジューシーで濃厚な牡蠣の旨味が広がります。外はカリッ、中はとろっ。そこにたっぷりのせたタルタルソースがまた絶妙で、酸味とコクが牡蠣の味を引き立てながら、全体をまろやかにまとめ上げてくれます。牡蠣は、亜鉛たっぷりで免疫力アップ。タウリンや鉄分で疲労回復や貧血予防に効果あり。ビタミンB12・ミネラルも豊富で、まさに「天然の栄養サプリ」です。

ぶつ切り鶏の唐揚げ モバイルオーダーにて 大ぶりにカットした鶏むね肉は、一口ごとのボリューム感とジューシーさが格別な一品です。何度でも手を伸ばしたくなる、あじと定番の一皿。

チキン南蛮 モバイルオーダーにて 甘酢×タルタルという黄金コンビで、おつまみ界の“うまさ無双”を誇る大人気メニュー。チキン南蛮の発祥は宮崎県。もともとは洋食屋でまかないとして作られていたものが、地元の食堂で改良されてメニュー化されたのが始まり。その後、タルタルソースが加わることで一気に全国区へ。ボリューム感もあって、メイン級なのに、しっかりおつまみとしても楽しめるのが魅力です。

刺身│焼魚

マグロぶつ モバイルオーダーにて

サーモン刺し モバイルオーダーにて

青森県産 天然ヒラメ わさび漬け モバイルオーダーにて 青森で水揚げされた新鮮なヒラメだけを使い、熟成させた酒粕とわさびが調和し、口解けから後味までお楽しみいただけます。

カンパチ塩レモン モバイルオーダーにて

国産秋鯖 しめさば モバイルオーダーにて 国産の秋鯖を酢締めにすることで、鮮度と旨味がぎゅっと引き締まり、一口ごとにしっとりとした食感と、爽やかな酢の香りとともに、鯖本来の濃厚な旨味が余韻として残ります。

熟成 金目鯛あぶり モバイルオーダーにて 塩麹を使用して一晩熟成し、皮目を香ばしく炙り、金目鯛の美味しさを引き出しています。

お任せ 刺身盛合せ モバイルオーダーにて

ししゃも モバイルオーダーにて