Oyster Bar & Restaurant Ostrea オストレア 六本木店

メニュー

【日本・世界の牡蠣】

能登かき 390円 日本海の美しい海で育った今が旬の牡蠣です

的矢（三重県） 480円 三重県が認定した、三重ブランドの認定第一号の牡蠣。

広島　(広島) 440円 古代の牡蠣を再現した見た目も美しい牡蠣。大振りだがコクがある

かき小町　(広島) 430円 卵を作らないので余計な養分を失わず、四季を通して美味しい

大黒神島　(広島) 290円 若牡蠣。コク・甘味のバランスがよく、大振りだが食べやすい

沖ノ鳥ヌーヴォー　(広島) 290円 干潟で1年間成長を抑え、枝に移し5ヶ月で採取される

仙鳳趾　(北海道・仙鳳趾) 430円 大振りで食べ応えがあり、程よい甘味とふっくらした味わい

九十九島（長崎） 390円 複雑地形のリアス式海岸が生み出すプランクトンも豊富で旨み十分

クマモト　(アメリカ・ワシントン州) 490円 熊本県が原種で、現在は海を渡り逆輸入されている

ブルーポイント　(アメリカ・ワシントン州) 490円 北大西洋原産の牡蠣。甘味があるが、さっぱりと食べやすい。

ヨーロピアンフラット　(アメリカ・ワシントン州) 490円 フランス牡蠣らしく、帆立の様に平たい形が特徴

コフィンベイ　(オーストラリア・南オーストラリア州) 490円 甘味の中に、透き通る海の塩味が心地よい

イーグルロック（アメリカ・ワシントン州） 490円 塩分が控えめでマイルド、フルーティな後味をおたのしみください

常呂かき（北海道） 360円 日本最北の牡蠣養殖地 小ぶりだが瑞々しい海の香りと貝柱の甘み

オイスター・プラッター　(6P/12P) 2420円/4750円 本日のおすすめを盛り合わせにしてご用意

【APETIZER】

蟹みそのフラン 1080円 蟹みそと生クリーム、玉子と一緒に蒸し焼きにしました

岩中豚のローストとアボカドのサラダ仕立て 980円 野菜と蜂蜜の甘酸っぱいソース

北海道産ホタテのカルパッチョ 1280円 フランボワーズビネガーでマリネしたビーツと蕪と共に

厚岸より 天然アサリとムール貝のシェリー蒸し 980円 生でも食べられる新鮮なアサリをスペイン産シェリー酒蒸しで

ソーセージと自家製ベーコンのグリル 1450円 マッシュポテトと粒マスタード添え

【SALAD】

季節野菜のグリーンサラダ 780円 ３種のドレッシングよりお選びいただけます

有機野菜のバーニャカウダ 1480円 熱々のアンチョビ・ガーリックソースで

生ハムとセルバチコのサラダ 1080円 温かいチーズソースで

リードヴォーと洋野菜のサラダ 1280円 カリッと仕上げた仔牛の胸腺と彩り野菜をシェリービネグレットで

【COCKED　OYSTER】

牡蠣フライ（１ピース） 460円 タルタルソースと特製ソースと共に

牡蠣のオーブン焼き（１ピース） 460円 ガーリックバターとじっくりと

オイスター・ロックフェラー（１ピース） 480円 ベシャメルソースとパルメザンチーズと共に焼いたグラタン仕立て

オイスター・キルパトリック（１ピース） 480円 自家製ベーコンウスターソースで焼き上げました

【BREAD】

ゴルゴンゾーラのタルティーヌ（２ピース） 480円 チーズとポアロー葱をバケットに乗せて焼き上げました

【SOUP】

ニューイングランド・クラムチャウダー/マンハッタン・クラムチャウダー 各680円 生クリームを加えたクリーミースープ/トマトソースでさっぱりと

【PASTA】

北海道産黒粒貝と根菜のフェデリーニ 1480円 ボッタルガ添え オリーブオイルとアンチョビノソース

グアンチャーレと下仁田ネギのアマトリチャーナ 1380円 トマトソース 燻製モッツァレラと共に

牛テールのラグーとちりめんキャベツのペンネ 1580円 トマトソース 燻製モッツァレラと共に

【TAPAS】

小海老のアヒージョ 780円 定番のぷりぷり海老のガーリックオイル

トリッパの煮込み 780円 柔らかく煮込んだハチノスと野菜、温泉玉子と共に

【DESSERT】

フォンダンショコラ 680円 自家製バニラアイス添え

本日のフルーツコンポート 580円

ベイクド　チーズケーキ 580円 マスカルポーネ・アイス添え

ティラミス 580円 コニャックの豊潤な香りと滑らかな食感のティラミス

【　旬の一品！　】