牛タン創作和食 つづみ留次郎

メニュー

たん料理

備長炭火焼！

留次郎、渾身の逸品　ゆでたん　※1枚の料金です 600円（税込） 長時間かけてとろとろに煮込んだ牛たんを塩と胡椒でシンプルに味付け。わさびをつけてお召し上がりください

上たん野菜巻き串　※1本の料金です 400円（税込） 野菜を牛たんで巻いてみました！野菜は従業員にお尋ねください

上たんねぎま串（塩、たれ）　※1本の料金です 350円（税込） 長ネギと牛たんの相性抜群!塩がオススメ！

上タン焼き 1,350円（税込） たん本来の旨さを引き出した

味噌焼き牛たん 1,100円（税込） 味噌に漬け込み熟成　一度は食べてほしい一品

上たん串　※1本の料金です 350円（税込） やわらかい部分だけを使用した贅沢な串焼き（塩、たれ、柚子胡椒、わさび、梅しそ）からお選びください。

炙り焼き　七厘で

たん串　※1本の料金です 250円（税込） 歯ごたえとジューシーな牛たんの味わい（塩、たれ、柚子胡椒、わさび）からお選びください。

【数量限定】さいころ牛たん 2,400円（税込） 贅沢にぶ厚くサイコロ状にカット！驚きの厚さ！驚きの美味しさ！

【数量限定】特選牛たん焼きしゃぶ　※2人前の料金です 2,800円（税込） 極上の牛たんをさっと炙って！とろける旨さ！

おすすめ炙り焼き野菜　※5種の料金です 850円（税込） 3種550円(税込)

たんステーキ 1,800円（税込） ミディアムに焼き上げた厚切りたん　数量限定！

おすすめ炙り肴　※単品の料金です 600円（税込） 盛り合わせ825円(税込)

あったか煮込み

とろとろ煮込み 650円（税込） 野菜と一緒に煮込んだ赤味噌ベースのこってり煮込み

たんのトマトソース煮 1,100円（税込） トマトと野菜と牛たんを煮込むと相性抜群

さくさく揚げ物！

たんカツ 950円（税込） 衣はサクサク、驚きのやわらかさの【とろ】たんカツ

たんメンチカツ 950円（税込） 牛たん100%　あふれる肉汁

たんの唐揚げ 950円（税込） おつまみには外せない　ハマル旨さ

旬彩サラダ

削りたてチーズのシーザースサラダ 750円（税込） ゴルゴンゾーラ

留次郎おすすめ！

ピリ辛ミノキムチ 550円（税込）

おかかの和風チーズ 550円（税込）

厚切り　上たん炙り 1,800円（税込）

クリームチーズ酒盗のせ 600円（税込）

自家製クリームチーズ味噌漬け 600円（税込）

ポテトフライ 650円（税込）

酒盗ポテトチーズ焼き 850円（税込）

やまと芋磯辺揚げ 650円（税込）

まずはとりあえず・・・酒肴一品

冷やしトマト 500円（税込）

こだわり豆腐の冷奴 500円（税込）

焼き茄子 450円（税込）

ポテトサラダ 550円（税込）

たっぷりしらすおろし 400円（税込）

岩もずく酢 550円（税込）

たんシチュー 950円（税込） じっくり煮込んだ奥深い味のシチュー

おしんこ盛り合わせ 550円（税込）

本日の炙り焼き野菜

3品盛り500円～　5品盛り750円～ 3品5盛550円～（税込 千葉産ししとう、栃木産したけ、茨城産べにあずま、タイ産ヤングコーン、自家製こんにゃく、茨城産マッシュルーム、長野産エリンギ、茨城産ズッキーニ、茨城産れんこん、茨城産ながいもからお好きな野菜をお選びください。

本日の炙り肴

単品500円～、盛合わせ750円～ 単品550円（税込）～ 北海道産鮭とば長崎産えいひれ、北海道干ししゃも、山口産さより味醂干し、新潟産干し甘海老、富山産干しホタルイカ、静岡産たたみいわし、愛媛産かたくちいわし盛り合わせは2品～5品お選びください。酒の肴には最高です

〆のメシ

味噌焼き牛たん　小丼ぶり 750円（税込）

梅おかか焼きおにぎりのお茶漬け 550円（税込）

たっぷりジャコごましそおにぎり（2個） 550円（税込）