本格和食割烹 日本海庄や 上野浅草口店

メニュー

【4月限定旬メニュー】春の味覚、職人の技。

初鰹 塩叩き 980円（税込） これぞ旬。引き締まった身に、旨みがたっぷり

白魚 刺身 880円（税込） 鮮度で際立つ甘みとほのかな苦味

栄螺<刺身又は壺焼き>各1個 1,580円（税込） 至福の旨みと食感、鮮度抜群の証です/※写真は「栄螺 刺身」です

蛍烏賊 酢味噌和え 600円（税込） 蛍烏賊の他、ウドも加えます。山海の旬味がそろい踏み

山菜の天布羅 950円（税込） 春の山菜を折々に厳選します

天豆<茹でまたは焼き>各 750円（税込） ふっくらとした身に、旨味がぎっしり/※写真は「天豆 焼き」です

竹の子 香り焼き 750円（税込） 新鮮な竹の子(1/2本)を皮ごと焼き上げます

甘鯛と小蕪 旨出汁煮 880円（税込） 繊細な甘みを蓄えた旬の小蕪と上品な味わいの甘鯛、抜群の相性

竹の子とにしんの含め煮 780円（税込） 職人が丁寧に炊き上げます

新玉ねぎと桜海老の春香るサラダ 750円（税込） 香り良し、食感良し、鮮度良し

【4月～東海編】日本銘酒旅

<厳選～東海地方で愛される酒の供>ご当地おつまみ3種盛り 650円（税込） 赤かぶら漬け(飛騨の伝統的な冬の保存食)・鮎 塩焼きほぐし(長良川ゆかりの鮎を使った生ふりかけ)・鰹節チップス(鰹は焼津産、静岡土産の定番)

網元刺身 －本日入荷 特選盛り合わせ－

どらばち盛り(八種)<一人前> 1,800円（税込） 当店名物。職人が腕によりをかけて捌きます ※二人前より承ります※写真は2人前

日本海 波盛り(五種)<一人前> 1,200円（税込） リーズナブル。迷ったらこれで決まりです ※二人前より承ります

お一人様に嬉しい鮮魚盛り 850円（税込） 少量ずつの盛り合わせ。お酒のお供にも最適

網元刺身 －職人の単品刺身－

本日入荷の[刺身]又は[貝] 店頭でお尋ねください 鮮度で際立つ旨さを存分に

寒鰤の葱巻き 850円（税込） 脂がのった寒鰤の旨味が引き立ちます

本日のなめろう 600円（税込） 魚種は店頭でお尋ねください。日々選りすぐっています

漬け鮪とアボカド わさび醤油和え 650円（税込） 日本酒と相性の良い、コクが豊かな一品

新鮮 生牡蠣(一個) 350円（税込） 安全・安心を追求したニュージーランド産。クリーミーでプリプリ※二個より承ります

海老と蟹

海老・蟹 天布羅盛り合わせ ～季節野菜を添えて～ 1,280円（税込） 海老二尾、蟹足一本。職人技でからりと香ばしく揚げます

手仕込み 蟹クリームコロッケ 700円（税込） 蟹クリームは職人が練り上げています。目をみはる蟹の量！

蟹味噌甲羅 七輪焼き 780円（税込） 感動のコク。蟹味噌を甲羅にのせて焼き上げます

海老と紫蘇の春巻き 600円（税込） 熱々ジューシー。スイートチリソースを添えて

海老・蟹 茶碗蒸し 550円（税込） 職人技で海老と蟹の旨味が際立つ逸品に

蟹とフカヒレの雑炊 1,000円（税込） なんとも贅沢な雑炊です

大地の恵み 野菜料理

和風さっぱりサラダ(和風ドレッシング) 680円（税込） しらす、おかか、海苔…なんとも江戸前チック、大人気のサラダ

海鮮サラダ(刺身が引き立つ特製ドレッシング) 980円（税込） 30年続く自慢の逸品

冷やし葱塩トマト 550円（税込） 酒のアテにもなります。トマト一個分使用

揚げ大根 木の子あんかけ 600円（税込） 食感良し、香り良し。寒い日はこれにかぎります

海老芋 田楽味噌 550円（税込） 「海老芋」は里芋の仲間で、京野菜のひとつ。ホクホクで奥深い味わいです

燻製玉子のポテトサラダ 550円（税込） スモーキーフレーバーが効いた、大人のポテサラです

胡瓜と茄子 浅漬け 450円（税込） さっぱりとして芳醇な香味が愉しめる定番の一品です

焼・炒

焼き牡蠣(二個) 750円（税込） 貝醤油をたらして、すだちを搾れば…至福のひととき

海鮮串焼き盛り合わせ(海老・本鮪ねぎ間・鮭ハラス・鯖・飯蛸) 980円（税込） 「鮮度は旨さ」を実感ください。生七味を添えて

銀鱈 西京漬け焼き 900円（税込） 白味噌で銀鱈の旨味が際立つ京の味

北の海から届いたホッケ焼き 1,200円（税込） 大きくて、脂のノリが格別。定番です

蟹味噌甲羅 七輪焼き 780円（税込） 感動のコク。蟹味噌を甲羅にのせて焼き上げます

牡蠣グラタン(二個) 750円（税込） 牡蠣のミルキーな味わいを存分に引き立てます

揚・煮

雲丹とろろ 磯辺揚げ 680円（税込） 雲丹、とろろを揚げて、仕上げに雲丹をのせます

殻付き牡蠣フライ(二個) 850円（税込） 熱々サクサク。タルタルソースでどうぞ

贅沢な鰈(かれい)の唐揚げ 1,200円（税込） 鰈で旬の木の子を巻いて揚げます。ぽん酢を添えて

若鶏唐揚げ 料亭仕込み 750円（税込） 職人が前日から秘伝のタレで漬け込む逸品