マーサーカフェ 恵比寿 MERCER CAFE EBIS

メニュー

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SAVINITARTUFI -TUSCANY- 0円 当店トリュフ料理はイタリアのサヴィーニ家のトリュフです。当店では独自のルートを使い、イタリア・トスカーナで4代にわたりトリュフに人生を捧げてきたサヴィーニ家のトリュフを贅沢に使用しています。

Extra Charge

全てのメニューにトリュフを追加することが出来ます。 800円

Champagne

安定のモエ・シャンドン 1400円 ボトル13000円MOET&CHANDON BRUT IMPERIAL

クリスタルの弟分 ルイ・ロデレール 1700円 ボトル15000円LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER

格安のドン ペリニヨン 3200円 ボトル25000円DOM PERIGNON VINTAGE

Pairing　「Champagne×Food」

プレミアムラム酒”ロンサカパ”で作った自家製レーズンバター 600円 Heavenly Melty Homemade Raisin butter

希少！ シチリア産オリーブ 800円 Selected Sicilian Olives

とろけるような生ハム完熟フルーツ　バルサミコソース 1300円 Soft Prosciutto & Seasonal Fruit - Balsamic Sauce

とりあえず前菜4種盛り合わせ 1500円 Appetizer Combo

大人たちのフルーツ盛り合わせ 1500円 Assorted Fancy Fruits

三ツ星生ハム盛り合わせ 1600円 First-Class Iberico ham

ブラックアンガスの焼きトリュフタルタル 1800円 Black Angus　Beef　Tartare

箱ウニで出すウニスケッタとウニホイップ 1900円 Mouth watering Sea Urchin “UNI” Bruschetta & “UNI” Whip

Tapas

焼きたてフォカッチャ 300円 Fresh Baked Focaccia

ミートソースをとじこめたオリーブフリット　トリュフ仕立て 500円 Fried Olive with Meat Sauce

さくさく、ほくほく、フォアグラコロッケ 500円 Crispy Foie gras Croquette

とろとろ、ふわふわ、こく旨トリュフオムレツ 1100円 Truffle Omelette

ウニマヨネーズで食べる三浦からの採れたて野菜スティック 1100円 Fresh Vegetable sticks from “MIURA” - Sea Urchin Mayonnaise

本日鮮魚のカルパッチョ　柑橘ジュレ 1300円 Today's Fresh Fish Carpaccio

1組1皿限定 とろ～っとクリームが溢れ出す幻のチーズで作った赤字覚悟のカプレーゼ 1600円 Creamy Melting Cheese Caprese

チーズ盛り合わせ 1700円 Assortred Cheese Platter < Dolce, Epoissses, Brie de Meaux>

Salad

コンポートしたイチジクとフォアグラを合わせた有機ケールサラダ 1300円 Organic kale Salad with Foie Gras

黒トリュフとゴルゴンゾーラを使った紳士淑女のためのシンプルなクレソンサラダ 1400円 Watercress Salad with Black Truffle & Gorgonzola

バターと醤油香るたっぷり魚介の贅沢サラダ　カラスミがけ 1400円 Seafood Salad with Shell Charcoal - Soy sauce Dressing

ワイルドすぎる厚切りNYカットローストビーフのサラダ仕立て 1500円 Wild Salad - Thick Sliced Roast Beef

Pasta

厚くスライスしたからすみとハマグリのペペロンチーノ 1300円 Spaghetti | Bottarga & Clam Peperoncino

焼き野菜をのせた焦がしトマトソースのアマトリチャーナ 1400円 Linguine | Grilled Vegetable & Scorched Tomato Sauce Amatriciana

牛すじのホワイトラグースパゲティ　根菜フリット添え 1500円 Spaghetti | Beef　Rsgout with Fritted Root Vegitables,Oil Sauce

クアトロフロマッジュのトリュフクリームパスタ 1500円 Spaghetti | 4 kindss of Cheese & Truffle Cream

トリュフコーンポタージュとイベリコ生ハムのペンネ 1700円 Penne | Truffle Corn Potage & Jamon Iberico

箱ウニを添えたトマトクリームリングイネ 1800円 Linguine | Fresh Sea Urchin “UNI” | Tomato Cream Sauce

Local Speciaｌity

濃厚オマールビスクらーめん 2400円 本家のらーめん屋には真似のできないオマールヘッドから濃厚なソースを摂った贅沢ならーめん。Rich & Creamy!! Lobster Bisque Ramen

Rice

にんにくの香りがそそ鉄板焼き屋のガーリックライス 1500円 "WAGYU"Garlic Fried Rice

チーズフォンデュみたいなとろ～りチーズとオマールのトマトクリームドリア 2300円 Tomato Cream Rice Gratin with Lobster & Melted Cheese

<King of カフェ飯>黒胡椒を効かせたトリュフフォアグラごはん 2600円 Truffle & Foie Gras Rice

Main

生わさびでいただく赤く輝く激レア牛カツレツ 1900円 Rare Beef Cutlet with Fresh Wasabi

食べられる国宝 “マンガリッツァ豚”のグリル　白トリュフソルト 2200円 Grilled “MANGALICA” Pork with White Truffle Solt

焼き肉屋さんでしかおめにかかれなさそうな厚切りトロタンステーキ 2500円 Beef Tongue Steak

お店任せのお肉３種盛り合わせ 2800円 Assorted Meat Platter

仙台牛A5サーロインのサイコロステーキ 3200円 “SENDAI” Beef ENDAI　A5　Sirloin Diced Steak

牛フィレ、フォアグラ、トリュフのロッシーニ風 3600円 Beef Fillet, Foie gras, & Truffle Rossini