シンガポール海南鶏飯 汐留シティセンター店

メニュー

スペシャル

海南鶏飯（蒸し）【肉大盛＋￥200、ライス大盛＋￥100】 1080円 当店の看板商品、シンガポールチキンライス！！！蒸した鶏肉を３種のソース（チリ、ネギとショウガ、ダークソーヤソース）とチキンのスープで炊き上げたライスと一緒にお召し上がりいただくアジアの鶏めし！！！ソースを絡めたチキンとライスと一緒にガッつく！！！これがシンガポールスタイルです。詳しいお召し上がり方はスタッフまで。

海南鶏飯（揚げ）【肉大盛＋￥200、ライス大盛＋￥100】 1080円 揚げ鶏のバージョンは当店オリジナル。がっつりいきたい時は揚げに限るべし！！！

どちらか迷った方は！！ハーフ&ハーフ【肉大盛＋￥200、ライス大盛＋￥100】 1080円

海南チキン3種のソースで 補足をご確認下さい。 当店自慢の蒸し鶏をチリソース、ネギとショウガのソース,ダークソーヤソースという甘醤油の３種のソースでどうぞ。蒸し鶏と揚げ鶏の盛合せも出来ます。店員にお伝え下さい。チキンのスープで炊き上げた当店自慢のチキンライスと一緒に是非お召し上がり下さい。1羽（4～6人前） 3,650円1／2羽（2～3人前） 1,880円ライス（大） 250円ライス（小） 180円

肉骨茶（バクテ） 1250円 肉骨茶（バクテ）胡椒とニンニクの効いたポークリブのスープをライスと一緒にお召し上がり下さい。その昔、シンガポールに渡って来た華僑の人々が伝えた料理。驚くなかれ、シンガポールではバクテは朝食なんです！！！

サラダ＆小皿料理

シンガポール風刺身サラダ 1000円 サラダの上にサーモンの切り身がのっています。ライムを絞ってどうぞ。

青パパイヤとリンゴのスパイシーアジアンサラダ 900円 南国の果物パパイヤとリンゴの甘い香りがベストマッチ！！それに当店特製のスパイシードレッシングをたっぷり！！ぜひご賞味ください。

鳥皮のパリパリサラダ 900円 パリパリの鶏皮をクルトンかわりにお召し上がりください。

アチャー（シンガポール風ピクルス） 450円 シンガポールピクルスアチャー、サイドディッシュに是非どうぞ。

ピータン（シンガポールスタイル） 550円 癖のない台湾ピータン使用、ショウガの甘酢づけと一緒にお召し上がりになるのがシンガポールスタイル！！

パクチーwith肉みそ 550円 パクチー好きにはたまらない逸品。特製の肉みそと合わせてどうぞ。

ポピア シンガポール生春巻き 690円 シンガポールの生春巻きは、小麦粉の皮でたっぷりの野菜を巻いて、甘辛ソースでかぶりつきます。ベトナムの生春巻きに負けない美味しさ！！是非、どうぞ！！

ライスペーパー揚げ春巻きのハーブたっぷりレタス包み 680円（税込）

お代わりハーブ野菜 600円（税込）

ローカルフード

【Recommend】シンガポールサテー（鶏・豚） 930円 シンガポールの串焼き、サテー。タイガービールにピッタリ合うこのサテーは甘辛ピーナッツソースをたっぷり付けてお召し上がり下さい。横に添えてある赤たまねぎ、きゅうり、ライスケーキは飾りではありません。途中で串に刺し、ソースを絡めて食べるのがシンガポールスタイル！！各3本

大根もち ホワイト 720円 点心等でもよく見られる大根もち。シンガポールではキャロットケーキと呼ばれています。ホワイトのタイプは卵と合わせてチリソースでどうぞ。

大根もち ブラック 780円 ブラックのタイプはダークソーヤソースという甘醤油と干しえび、ザーサイなどと一緒に炒めております。紹興酒にピッタリ！！

ロティープラタ with Curry 500円 インドの文化から生まれたロティー。薄いナンのようなパンです。カレーソースと一緒にどうぞ。

あげ饅頭 With Curry Sauce 550円 あげパンをカレーソースで。

オタオタ 580円

グリーンチリ 350円 シンガポール料理には欠かせない一品！！

オイスターエッグ 900円

シュリンプチップス 300円 えびせん

サンバル川海老 870円（税込）

あげもの

【Recommend】ソフトシェルクラブのから揚げ 770円 殻ごと食べられるソフトシェルクラブ。カラッと揚がった蟹はおつまみにぴったり！！胡麻塩、チリソースをお好みでどうぞ☆

手羽先揚げシンガポールスタイル 280円 ２ピースからのご注文です。ほんのり下味の付いた手羽先をスイートチリソースと一緒にどうぞ。2ピースより承ります

ソトンボール 3コ入り/5コ入り 550円/830円 自家製のイカのすり身団子、とても柔らかいです。熱々のうちに召し上がってください。

アジアン三角カレー春巻き 280円 ポテトと豚肉の入ったカレーテイストの春巻き。2ピースから注文。

ペーパーチキン 370円（税込）

オススメの海老料理

【Recommend】シェフ特製 バタープロウン 1600円 これはとにかく絶品です！！！殻ごと食べられるように揚げた海老に、バターの風味とココナッツ、レモングラスの香りを効かせたオリエンタル気分バッチリなお料理です。当店のシェフの技法には、スタッフの僕らもビックリ！！！海老の甘みとバターの香りが最高です！！！自信を持ってオススメいたします。

ブラックペッパープロウン 1600円 胡椒の辛みが効いてビールのつまみに最高の一品。この辛みハマる方続出！！店長オススメの逸品です。

アスパラと海鮮の炒め（サンバルプラチャorさっぱり広東） 1580円 海老とホタテとアスパラを、シンガポール直伝の海老の辛みそサンバルプラチャ炒め、又はさっぱり広東炒めでどうぞ。

炒め物

【Recommend】鶏肉のカレーリーフ炒め 880円 店長がオススメするおつまみメニューNO,1！！ちょっとピリ辛でビールがどんどんすすんじゃいます！！迷ったらとりあえずこれを★

牛肉のブラックペッパー炒め 1300円 シンガポールでとってもポピュラーなブラックペッパーペース。、黒胡椒のスパイシーで香ばしい香りはおつまみにも、ご飯のおかずにも最適です。

シンガポールスタイル海老チリソース 1320円 プリッとした海老を卵を溶いたチリソースでお召し上がり下さい。

チキンレンダン 930円（税込） さっぱりといきたい時にはこれ！！タラを塩漬けにして乾燥させた珍味をアクセントにしたオススメの逸品。

サンバルトン 1,250円（税込） スルメイカのサンバルチリソース

季節の青菜炒め

空心菜（カンコン）［サンバルプラチャorガーリック］ 1000円 中国野菜として日本でもおなじみになってきた空心菜。栄養価も高く、ビールや紹興酒のおつまみにしても食事のおかずにしても最高です！！！※プラス牛肉1180円

豆苗（トウミョウ）ガーリック 1250円 シンガポールの定番青菜。芯も柔らかく、癖もなく食べやすい青菜です。※プラス牛肉1430円

芥蘭菜（カイランチャイ）［オイスターソースorガーリック］ 1000円 シンガポール屋台の定番！！別名チャイニーズブロッコリーと言われる中華野菜、茎の部分がコリコリしてとてもおいしい青菜です。※プラス牛肉1180円

A菜（エイサイ） 1000円 台湾特産の青菜、A菜。なかなか日本では食べられないかも！？ビタミン類も豊富なので、体にもよく、女性にお勧めの青菜です。※プラス牛肉1180円

シンガポールカレーライス/シンガポールチャーハン

【Recommend】フィッシュヘッドカレー 1980円 鯛の頭で出汁をとった魚介の旨味たっぷりのカレーです。その昔、漁港で捨てられた魚の頭を見たインドのシェフが思いついたとか。※カレーのみの３、４人前です。