SUMI-BIO スミビオ

メニュー

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３６種類の選べる調味料 -- ※塩、醤油、薬味、オイル、ドレッシングなどから、お好みで２～4種類ほどお選びいただけます。

信州産直送の色々なきのこ -- ●舞茸　●白舞茸　●とき色平茸　●霜降り平茸　●たもぎ茸　●あわび茸　●野生種えのき茸など （仕入れにより内容が異なります）

飲み放題付２時間 ■ライトコース 6,000円（前菜３種・野菜・炒め物・肉）５品＋フリードリンク 6,000円（税込） 【フリードリンク】◆生ビール、ワイン、ウイスキー（ハイボール）、焼酎、ハイサワー、梅酒、ソフトドリンク。【料理メニュー5品】●車麩とフレッシュトマト、アボカドのクロスティーニ　●季節野菜の前菜３種盛り　●季節野菜のハーブエトゥフェ　●大豆ミートとキャベツの辛みそ炒め　■有田鶏の唐揚げとポテトフライ

飲み放題付２時間 ■スタンダードコース 7,000円（前菜３種・野菜・肉・デザート）６品＋フリードリンク 7,000円（税込） 【フリードリンク】◆生ビール、ワイン、ウイスキー（ハイボール）、焼酎、ハイサワー、梅酒、ソフトドリンク。【料理メニュー６品】●車麩とフレッシュトマト、アボカドのクロスティーニ　●季節野菜の前菜３種盛り　●ポテトフライ　●季節野菜のハーブエトゥフェ　●大豆ミートの辛みそ炒め　■総州三元白王豚のローストと玉葱のオープン焼き

飲み放題付２時間■きのこと三元豚の鍋コース 8,000円（前菜３種・野菜・きのこ鍋・酵素玄米おじや）５品 8,000円（税込） ※期間限定 11月～３月【フリードリンク】◆生ビール、ワイン、ウイスキー（ハイボール）、焼酎、ハイサワー、梅酒、ソフトドリンク。【料理メニュー６品】●車麩とフレッシュトマト、アボカドのクロスティーニ　●季節野菜の前菜３種盛り　●季節野菜のハーブエトゥフェ　■信州産色々なきのこと総州三元白王豚の鍋　きのこ特製スープ　●酵素玄米おじや

飲み放題付２時間■季節野菜と美桜鶏の鍋コース 8,000円（前菜３種・野菜・トマト鍋・酵素玄米おじや）５品 8,000円（税込） ※期間限定 11月～３月【フリードリンク】◆生ビール、ワイン、ウイスキー（ハイボール）、焼酎、ハイサワー、梅酒、ソフトドリンク。【料理メニュー５品】●車麩とフレッシュトマト、アボカドのクロスティーニ　●季節野菜の前菜３種盛り　●季節野菜のハーブエトゥフェ　■季節野菜と美桜鶏のしゃぶしゃぶ鍋 トマトと昆布の出汁　●酵素玄米おじや

＜野菜料理＞

野菜のお惣菜５種盛り（一人前用） 1,200円（税込）

フッレシュトマトとアボカド　車麩のブルスケッタ 1,200円（税込）

わさび菜と玉ねぎのサラダ　酵素ドレッシング 1,080円（税込） ※フレッシュトマトのマリネソース

塩こうじ豆腐とアボカドのメキシカン風サラダ　 1,580円（税込） ※大豆ミートのべジタコスソース（大豆ミート使用）

富士山サーモンのカルパッチョ 1,380円（税込）

ズッキーニのスパイシーステーキ 1,280円（税込）

季節野菜のハーブエトゥフェ 1,280円（税込）

ジャガイモのハーブロースト 980円（税込）

＜国産大豆ミート料理＞

国産 大豆ミートのベジ唐揚げ 1,100円（税込）

国産 大豆ミートの辛みそ炒め（回鍋肉風） 1,100円（税込）

国産 大豆ミートの麻婆豆腐 1,300円（税込）

国産 大豆ミートのハムカツ風（４枚） 1,100円（税込）

＜きのこ鍋・トマト鍋＞ （要予約）　※期間限定 11月～３月まで

信州産色々なきのこと総州三元白王豚の鍋　きのこ特製スープ （要予約） 2,800円（税込） ご注文は、２名様～（5,800円～）になります。〈追加オーダー〉■総州三元白王豚肩ロース 150g　1,100円　■美桜鶏 150g　　1,000円円　■酵素玄米の雑炊セット　350円　

季節野菜と美桜鶏のしゃぶしゃぶ鍋　トマトと昆布の出汁 （要予約） 2,800円（税込） ご注文は、２名様～（5,800円～）になります。〈追加オーダー〉■総州三元白王豚肩ロース 150g　1,100円　■美桜鶏 150g　　1,000円円　■酵素玄米の雑炊セット　350円　

＜自然薯料理＞

自然薯生とろろ 1,180円（税込）

叩き自然薯ときのこのマリネ 1,280円（税込）

酵素玄米 焼きおにぎりの自然薯とろろ掛け 780円（税込）

＜きのこ料理＞

信州産直送 色々なきのこのフリット 1,780円（税込）

信州産直送 色々なきのこのロースト 1,780円（税込）

信州産直送 色々なきのこのアヒージョ 1,880円（税込）

＜肉・魚料理＞

佐賀県産　有田鶏の唐揚げ 1,300円（税込） ※銘柄鶏でジューシーな味わい

佐賀県産 有田鶏モモのコンフィ 2,200円（税込） スプラウトミックス　チュイルダンテ

三元豚と玉ねぎの生姜焼き 1,500円（税込）

鹿児島県産 黒豚ロースのステーキ 2,400円（税込）

富士山サーモンのミキュイ 2,200円（税込）

＜パスタ・ご飯もの＞

スパゲティー二　わさび菜のジェノベーゼ　クレソン ナッツ　 1,280円（税込） トッピング　パルミジャーノ　＋100円

スパゲティー二　４種のアプローチのトマトソース 1,280円（税込） ４種のトマト（ソース・フラッシュ・ドライ・ムース）　　トッピング　パルミジャーノ　＋100円

信州産 色々なきのこの酵素玄米リッゾト 1,180円（税込） トッピング　パルミジャーノ　＋100円

酵素玄米 焼きおにぎり　トマトと昆布の出汁茶漬け 750円（税込）

酵素玄米 焼きおにぎり　100g×2個 750円（税込）

酵素玄米 ご飯セット 600円（税込） ■お味噌汁、お新香付き

豆腐のおみそ汁 480円（税込）

＜デザート＞

豆乳ババロア　ベリーソース 白ワインジュレ 780円（税込）

BIO CHOCO（ビオチョコ）　 980円（税込） ※豆乳クリームを使用したヴィーガン生チョコレート

季節のフルーツ大福 880円（税込）

チーズテリーヌ　ベリーソース 780円（税込）