中国湖南料理 湖南菜館

メニュー

前菜

ジャガイモの千切の冷菜/涼拌土豆絲 968円（税込）

ピーナッツの香ばしい油揚げ/油炸花生米 748円（税込）

キュウリのピリ辛前菜/蒜泥拍黄瓜 1,078円（税込）

ほうれん草とピーナッツ黒酢和え/老醋菠菜花生米 1,078円（税込）

キュウリの甘味噌添え/青龍点醤 968円（税込）

砂肝ピリ辛前菜/紅油鶏珍 1,188円（税込）

ニンニクソースの冷しゃぶ/江湖白肉 1,738円（税込）

特製よだれ鶏/口水鶏 1,848円（税込）

干豆腐の千切りの前菜/凉拌豆腐干絲 1,078円（税込）

冷麺風太ビーフン/涼拌寛米粉 1,078円（税込）

四川風豚耳/紅油猪耳片 1,188円（税込）

センマイのピリ辛前菜/紅油毛肚 1,408円（税込）

クラゲの黒酢和え/糖酢海蜚 1,188円（税込）

蜂の巣と牛肉のピリ辛和え物/夫妻肺片 1,848円（税込）

湖南風ピータンとピーマンの前菜/焼辣椒皮蛋 1,298円（税込）

鴨の塩漬け/塩水鴨 2,178円（税込）

ピータン豆腐/皮蛋豆腐 1,188円（税込）

前菜3種盛り合わせ/吉祥三宝 2,068円（税込）

もつ煮込/鹵肥腸 968円（税込）

香り豊かなピリ辛ピータン和え/擂辣椒皮蛋 1,298円（税込）

豚肉料理

湖南風豚肉の角煮/毛沢東紅焼肉 2,398円（税込）

燻製豚肉と干し豆腐炒め/湖南臘肉炒香干 2,178円（税込）

高菜と豚バラ肉の柔らか蒸し/梅菜扣肉 2,398円（税込）

もち米巻き肉団子/珍珠丸子 748円（税込）

細切り豚肉の甘味噌炒め(クレープ、葱つき)/京醤肉糸 1,738円（税込）

黒酢酢豚/古老肉 2,068円（税込）

豚肉と青唐辛子のピリ辛炒め/農家小炒肉 1,628円（税込）

牛・羊・鶏・ホルモン料理

牛肉のマーラー煮/水煮牛肉 2,398円（税込）

牛肉と長芋の炒め/山薬牛柳 2,398円（税込）

牛タンとエリンギの炒め/香爆牛舌 2,398円（税込）

ラム肉のピリ辛煮/水煮羊肉 2,398円（税込）

鶏肉と赤唐辛子豪快から揚げ/辣子鶏 2,178円（税込）

鶏肉とピーナッツの炒め/宮保鶏丁 1,848円（税込）

ラム肉のクミン味炒め/小炒羊肉 2,178円（税込）

春雨と挽肉土鍋/肉末粉絲保 1,188円（税込）

湖南風もつ煮込み/油撥肥腸 1,848円（税込）

ミニマーラー火鍋/麻辣一品鍋 1,958円（税込）

豚マメのピリ辛炒め/火爆腰花 2,398円（税込）

目玉焼豚肉ピーマン農家風炒め/農家一碗香 2,178円（税込）

鶏肉の酸菜スープ煮/酸菜鶏片 2,398円（税込）

絶品マーボー豆腐/麻婆豆腐 1,078円（税込）

モツマーボー豆腐/肥腸麻婆豆腐 1,518円（税込）

鴨の血入り豆腐/鴨血豆腐 1,628円（税込）

鴨の血入り麻婆豆腐/鴨血麻婆豆腐 1,738円（税込）

マオシュエワン/毛血旺 2,508円（税込）

カリフラワーの干鍋/干鍋花菜 2,068円（税込）

ジャガイモの香ばしい干鍋/干鍋土豆片 1,958円（税込）