和酒 ダイニング 竹山

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竹山名物

鶏ガラ炊きの水炊き鍋　雑炊セット込み2人前より 1980円 6～9月は事前のご予約が必要な場合がございます。なお、水炊きのご注文は10時までとさせていただきます。

熱々の！！あべ鶏岩板焼き　3種盛り合せ（モモ、せせり、砂肝） 950円 5種：1330円／7種1730円／お肉の追加2種480円

あべ鶏ひきずり鍋（とりすき焼き） 2000円 〆のおうどんひと玉 300円

鮮度にこだわりの鶏料理

朝〆匠の大山鶏のたたき(ムネ肉) 650円 ムネ肉をお薬味と合わせ醤油でどうぞ

朝〆匠の大山鶏のたたき(モモ肉) 650円 モモ肉をたっぷりおねぎにポン酢をかけて。お好みでもみじおろしを。

レバーの湯引き 600円

とりわさ 600円

お料理いろいろ

レバーのパテ薄いパンにのせて 600円

あべ鶏から揚げネギソース 680円

ハツのニンニク醤油漬け 450円

甲府名物！！とりもつ煮 600円

つくね焼き 450円 1人前2本、3本でもどうぞ

自家製糠漬け他お漬物盛り合わせ 450円

鶏団子のさっぱりおろしポンズ 500円

じゃこのせごま塩豆腐 450円

焼きたての厚焼き玉子 480円

軟骨のから揚げ 550円

鶏スープ 100円

お食事いろいろ

鶏そぼろ丼温玉のせ 600円

熱々の土鍋にて！！鶏雑炊 700円

本日の土鍋炊きごはん 1200円 内容は日替わりページに、2～3人前です。

日替わりメニュー

鶏皮ポン酢 450円

チーズ4種の盛り合わせ 650円

レンコンのにんにく醤油漬け 450円

栃尾揚げチーズと大葉はさみ焼き 600円

自家製鶏味噌と本日のお野菜 600円

大山鶏ササミ吟醸味噌焼き 650円

鶏肉と茄子の辛つけそば 600円

クリームチーズの味噌漬け 450円 熟成酒粕を隠し味に漬け込んであります♪

手羽元のバルサミコ煮込み 650円 一緒に煮た照りてりの味玉も美味しいんです♪

鶏と豆腐の玉子とじ 650円

大山鶏の柚庵焼き 630円 醤油・酒・味醂にユズと共に漬け込んだ大山鶏を色良く焼き上げて作りました！仄かに柚子が香る一品です。

鶏と舞茸と牛蒡の炊き込みご飯 1200円 日替わり土鍋炊きご飯です。お醤油の甘い風味が広がります♪〆のつもりがついもう一杯飲めてしまうような一品です。