ワインバー Vin de Reve ヴァン ド レーヴ

メニュー

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チーズ盛合せ 2300円 ブルー、白カビ、ウォッシュ、ハード、シェーブル　Demi　1400円

ドライフルーツ盛り合わせ 900円 数種類のドライフルーツ

ハム各種盛り合わせ 2300円 イベリコ豚のサラミ、豚の生ハム、他　Demi　800円

Vin de Reveコース≪焼きウニのリゾットとの鴨肉ロティ≫ 11000円 グラスシャンパーニュorグラスワイン(1グラス)、アミューズ、オードヴルの盛り合わせ、焼きウニのリゾット、鴨ロティ、デザート、カフェorティー

季節の野菜のコリコリサラダ 3000円 季節野菜をキノコ風味のシェリービネガーのドレッシングで　Demi　1600円

ハマグリとグリーンアスパラのマリニエール 4300円 ハマグリとアスパラをシェリービネガーとヴェルモット酒ソースで

パテ・ド・カンパーニュ 2200円 秋田県産豚ロースのパテ、フォアグラ入り、自家製ピクルス添え

秋田県産豚の粗挽きソーセージ(１本) 1100円 豚もも肉のしっかりとした味わいの超粗挽きと癖の少ないレバーソーセージ

季節野菜のテリーヌ 1300円 季節の野菜をテリーヌ型でかためて

玉葱のタルト 1200円 玉葱を長時間炒めてピューレ状にしたタルト、サラダ添え

赤ピーマンのババロア 2100円 ピューレ状にした赤ピーマンにハーブとパルマ産ハムを添えて　※Demi　1100円

フォアグラ餃子　トリュフ入り 2個2200円 2皿に分ける場合は2300円になります。

◆　魚介料理　◆

◆　肉料理　◆　※肉料理は時間がかかりますので、なるべく最初の御注文でお願い致します。

秋田産豚ロースのロースト〈200g〉 3300円 低温でじっくり焼いたやわらかいロース肉、脂身も美味い！

牛頬肉の赤ワイン煮込み 5700円 牛頬肉を赤ワインとフォンドヴォーでじっくり煮込みました

鴨のロティ 4600円 上質な味わい深い鴨の胸肉　※1時間ほどかかります

◆　リゾット　◆　※リゾットは時間がかかりますので、早めの御注文でお願い致します。

焼きウニのリゾット、海苔のクリームソース 3000円 ウニと平たい御飯に焦げ目を付け海苔のクリームソースで

◆　パスタ　◆　※混雑時の追加の御注文は時間がかかりますので、ご了承ください。

◆　デザート　◆

クリーム・ブリュレとパッションフルーツのソルベ 1100円

ガトーショコラとヴァニラアイスクリーム 1000円

ピスタチオクリームとチョコレートソルベ 1000円