Bistro Jitan ビストロ ジタン

メニュー

Entree☆ペースト・パテなど

フォアグラ入りのレバーペースト 700円（税込） 上質なフォアグラと新鮮な鶏レバーでペーストを作りました！コンソメジュレとハチミツを添えて。

パテ・ド・カンパーニュ 980円（税込） 肉の旨味たっぷり！毎日でも食べられる飽きのこない味付けのパテは、フランスの片田舎を想像させます。イイネ♪

Entree☆お肉の前菜

黒毛和牛のローストビーフ　サラダ仕立て 1,580円（税込） 和牛の部位カメノコを使用。さっぱりとした赤身肉で、ほどよいサシとオニオンソースがベストマッチな一品です。

Entree☆魚貝の前菜

豊洲直送！鮮魚と帆立のマリネ 1,280円（税込） 本日、豊洲より届いた新鮮な旬のお刺身を、相性抜群のフレンチスタイルのソースでお楽しみください。

生牡蠣 時価 あえて産地にはこだわらずに『今』一番状態のいい生牡蠣を、JITANの目利きが豊洲からお届けします。

海老・帆立・アボカドのオーロラソース 2,280円（税込） 海老・帆立・アボカドの美味しくなるしかない組み合わせ！そのサラダ仕立てに相性抜群のオーロラソースが、奇跡の別次元へお連れします！ちょっと言い過ぎかな？

Poisson☆鮮魚料理

『活』オマール海老のアメリケーヌソース 5,800円（税込） 迫力満点のどでかいオマール海老をジタン自慢のアメリケーヌソースにて…。鮮度を大切にしたいので『売り切れ御免！』で提供中！！

豊洲直送！本日の鮮魚料理 3,480円（税込） 今日、豊洲から届いた新鮮な魚介を、ジタンのシェフが最高にイカしたお料理でご提供します。※写真はイメージです

でかい海老のアメリケーヌソース 2,680円（税込） ジタン特製のアメリケーヌソースはシェフの力作！どでかい海老のプリプリ食感がたまらない！ソースは是非パンにつけて食べてみて！絶品♪

Entree☆サラダ・野菜

有機野菜のさらだ　季節のソース 780円（税込） 産地直送の野菜を使用した、色とりどりの新鮮な野菜サラダ♪生野菜そのままの美味しさを大事にしています。

有機野菜のバーニャカウダ 1,480円（税込） イタリアはシチリア産の最高級アンチョビを使用しました。もはやジタンの定番料理？ガーリックソースをたっぶりつけてお召し上がりください。

Entree☆野菜の前菜

モッツアレラチーズとフルーツのカプレーゼ 2,980円（税込） 世界のグルメセレブが絶賛！とてもクリーミーなイタリア産ブラッディーナのモッツァレラチーズとフルーツトマトの新感覚なカプレーゼ。

Entree☆スープ・野菜

季節のスープ 700円（税込）

Entree☆きのこと魚貝・チーズとトマト

エスカルゴのブルゴーニュ風 1,580円（税込）

フルーツトマトとスカモルツァのオーブン焼き 1,680円（税込）

Viande☆肉料理

鴨のロティ 2,480円（税込） マグレカナールの胸肉は、濃厚な旨味と柔らかく締まった肉質！鴨の旨味を堪能できる絶品の緑胡椒のソースを添えて提供いたします♪

熟成黒毛和牛イチボのステーキ/150ｇ 3,980円（税込） 和牛の第一人者！！石井明雄があえて産地にこだわらず、肉の状態のみにこだわり厳選された上質の黒毛和牛。イチボのステーキの特徴は柔らか赤身のお肉！そして味に深みがある部位です。肉本来の旨味を実感でき、ジューシーな味わいが楽しめます。

Viende☆肉料理

和牛ほほ肉のとろけるビーフシチュー 2,680円（税込） 濃厚なデミグラスソースとポートワインでじっくり丁寧に煮込みました。牛ほほ肉は良質なコラーゲンが豊富なので女性には特にオススメです！言わずもがなの美味しさです。

フォアグラのソテー　マディラソース 4,980円（税込） 丁寧にソテーした濃厚なフォアグラに根セロリのピューレとマディラ酒のソースをたっぷりと…貴腐ワインとの相性が抜群なので、お食事の終盤にデザートワインと共に楽しんでみてはいかが？

トゥルヌド・ロッシーニ　ジタン風 6,980円（税込） 黒毛和牛の最高級ステーキ150gに、フォアグラをのせてトリュフソースを添えた贅沢料理。彼の有名な音楽家ロッシーニが考案したとされるメニューです。奥深いぜ。

バケット 150円（税込） ジタンのお料理はすべて手作りの美味しいソースがたっぷりです。ソースは絶対に自信があるので、余らせるのは勿体ないです！パンにつけて食べるのをおすすめします。ワインがすすむコト間違いなし！！

葡萄パン 150円（税込）

ガーリックトースト 200円（税込）

Bar Time☆お酒のお供に・・・

レーズンバター 700円（税込） ダークラムとブランデーがしっかりとしみ込んだ魅惑のレーズンバターは、カルピスバターを使用することで絶品に！！

自家製のチョコレート 700円（税込） フランスはヴァローナ社製・トリニタリオ種カカオを使用！生クリームとバターを加え、キャラメル香・苦味・ローストナッツなどバランスを考えながら、ウイスキーやブランデーにぴったりのチョコレートに仕上げました。

トマトとアンチョビのブルスケッタ 880円（税込）

チーズ 700円（税込） 白カビ・青カビ・ウォッシュ・ハード・シェーブル・自家製クリームチーズの中からお選びください。詳細はスタッフまでお尋ねください。/single：700円、3types:1600円、5types:2,400円

Dessert☆デザート

パンナコッタ　マンゴーのソース 700円（税込） マダガスカルの大地の恵み！最高級のバニラビーンズがマンゴーと共に最高のアクセントになっています。なめらかでつるりとした定番のデザートです。※デザートは季節によって異なります。こちらは夏のデザートです。

ティラミス 700円（税込） ティラミスの語源は『私を元気づけて』とのこと♪マスカルポーネをふんだんに使い、自家製のココア生地にビターなエスプレッソをたっぷりと！ちょっと大人のティラミスに仕上げました。※デザートは季節によって異なります。こちらは夏のデザートです。

Bowl☆〆の一品

ジタンカレー 700円（税込） じっくりと丁寧に作られた自家製のフォンドヴォーに、オリジナルのスパイスを加えた病みつきスープカレーは、食後の〆の一品に最適！

黒毛和牛のステーキ丼 1,580円（税込） 黒毛和牛を贅沢に乗せた〆料理！これは〆の一品と呼んでいいのか？これだけを食べに来店するお客様が続出！

フォアグラ丼 2,480円（税込） 最高級のフォアグラ・カナールを使用！ポートワインを煮詰めて厳選した醤油を加え、ご飯に合うように味付けしました。至福の一品！！