花見鮨

メニュー

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春鰹のサラダ仕立て 900円（税込） 6種類の野菜とカツオをサラダ仕立てに。旬香る一品です。

ホタテ磯辺焼き 700円（税込） もちろんお刺身で頂いてもとろりと甘く美味しいのですが、生姜醤油と海苔で磯辺焼きにするのも絶品です。

まぐろのねぎま 700円（税込） トロと身の間の脂の部分とネギをあわせて生姜醤油で焼き上げました。マグロの脂が白ネギに移って、脂はさっぱりと、ネギはコクが増します。レモンを振って七味でお召し上がりください。

焼きそら豆 700円（税込） 普通に茹でても美味しいのですが、焼きにすると、うま味がそのまま甘みに変わります。お塩でお召し上がり頂くと、より一層甘みと香ばしさをお楽しみ頂けます。

蓮根まんじゅう 900円（税込） 蓮根と魚介の蒸しまんじゅうです。すりおろした蓮根に、刻んだ海老、イカ、ミル貝、ホタテを入れて味付け。蒸しあがったものにアオサの餡をかけてお召し上がり頂きます。おろしわさびとカイワレでさっぱりと仕上げております。

ズワイガニの茶碗蒸し 900円（税込） ズワイガニの身をほぐし入れた茶碗蒸し。トロッとポン酢の餡をかけ、三つ葉とともにさっぱりお召し上がりください。

白子茶碗むし 700円

富山氷見産　ぶり　照り焼きもしくは塩で 800円

◆定番メニュー◆

胡麻豆腐 600円（税込） 自家製のです。

焼き物 600～800円（税込） その日その日に変わります。本日は何でしょうか？当日のお楽しみ

お寿司屋さんのこだわり玉子焼き 500円（税込） こだわり玉子と出汁を使って、丁寧に焼き上げます！

焼き茄子とカニの土佐酢ゼリーがけ 900円（税込） 贅沢にカニと白髪葱に土佐酢ジュレを添えて。

こだわりの握り ～まぐろ赤身～

こだわりの握り ～赤貝～

こだわりの握り ～ボイル車海老～

こだわりの握り ～大トロ～

こだわりの握り ～イカ三連～

こだわりの握り ～穴子～

こだわりの握り ～生いくら～

こだわりの握り ～中トロ～

こだわりの握り ～ウニ塩～

こだわりの握り ～新子～

【花見鮨の春～夏メニュー】

豆乳豆腐 700円（税込） 搾りたての豆乳を使い胡麻豆腐のように、豆乳をゼラチンで固めておりますので、普通のお豆腐とは違った、トゥルンとした食感です。イクラの塩味と一緒に食べると美味!!です。　

小柱のみぞれ和え 1,100円（税込） あおやぎの貝柱をみぞれ和えでお召し上がりください。大根おろしと土佐酢、三つ葉と振り柚子でさっぱり爽やか～歯ごたえを感じながら、深い味わいもお楽しみください。

そうめん瓜の蟹あんかけ 900円（税込） 冷製小鉢 さっぱりした味で出汁の香りと蟹の風味が最高です。

梅ぼしの冷製茶碗むし 900円（税込） 冷製の茶碗むしです。夏バテ気味の体にも♪

天竜川産　鮎の塩焼き 900円（税込） 夏の風物詩。１尾からご注文いただけます。

揚げイチヂクのごま味噌和え 800円（税込） 上品な甘さを感じる一品です。

サザエの壺焼き 1300円～1600円（税込

【焼き物】アジの味噌漬け　 900円（税込）

じゅんさいと土佐酢のジュレ　～ゆずの香りを添えて～ 900円（税込） さっぱりいただける一品。

季節の貝類入荷 ★オススメ★ 生きたままのものを目の前でさばきます

【花見鮨の秋～冬メニュー】

松茸の土瓶蒸し 1600円～2100円（税込 香り高い国産の松茸を土瓶蒸しでどうぞ。白身や海老なども。

生いくらと柚子の茶碗蒸し 900円（税込） 開けた瞬間に柚子がふんわり香ります。たっぷりの生いくらと共に

あん肝 800円（税込） 店舗で蒸しあげてます！手作りの美味しいさを是非！

生牡蠣 900円（税込）～ 新鮮なぷりっぷりの牡蠣を。

新鮮な白子を・・・ 900円（税込） 普通なら蒸していただくところですが、店主のおすすめ「焼き」！香ばしさがプラスされてとろけるような旨味を堪能いただけます。

ふろふき大根 900円（税込） 時季によって変わる餡は、ゆずの香りが際立つ優しい味。

富山氷見産　ぶり　照り焼きもしくは塩で 900円（税込）