梨の家 八丁堀店

メニュー

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A5黒毛和牛取り揃えています。 1枚350円～ 和牛の極上タンをはじめ、サーロイン、イチボ、ミスジ、カイノミなどの希少部位も取り揃えております。1枚もしくは1人前6枚からお選び頂けます。

盛り合わせも多数ご用意 2400円～ これが食べたいにフィットする盛り合わせ、多数ございます。

薄切りリブロースの焼しゃぶ 1,500円（税込） 梨の家に来たら是非食べて欲しい逸品。つけだれも黄身だれ、葱ポン酢ジュレ、和風だしの3種類からお選びいただけます。

梨の家特上7種盛り 5,800円（税込） 極上タン・イチボ・ミスジ・特上カルビ・サーロイン・希少ハラミ・リブロース焼きしゃぶ

牛タン定食

タン元厚切りセット（3枚/6切） 3,245円（税込） （黒米、とろろ、テールスープ、お新香、南蛮味噌付き）一本のタンから数枚しか取れないタン元。熟練の火入れで、厚切りならではのサクッとした歯切れと、溢れる脂の甘みを引き出しました。

タン元薄切りセット（4枚）　 2,805円（税込） （黒米、とろろ、テールスープ、お新香、南蛮味噌付き）とろけるような柔らかさが自慢の希少部位。職人がさっと炙り、最も旨みを活かした状態でお届けします。黒米との相性も抜群です。

タン中セット（3枚/6切） 2,475円（税込） （黒米、とろろ、テールスープ、お新香、南蛮味噌付き）牛タン本来の心地よい弾力と、濃厚な赤身の旨みを。一気に焼き上げることで、香ばしさとジューシーさを閉じ込めた王道メニューです。

タン元薄切り＆牛ハラミセット（タン元薄切り２枚、牛ハラミ３枚） 2,178円（税込） 黒米、とろろ、テールスープ、お新香、南蛮味噌付き自慢の牛タンと梨の家厳選の肉質。それぞれの部位に最適な火加減を施した、お互いの旨みを引き立て合う競演です。

【タン元薄切り＆柔らかカルビセット】（タン元薄切り２枚、柔らかカルビ３枚） 2,178円（税込） 黒米、とろろ、テールスープ、お新香、南蛮味噌付き自慢の牛タンと梨の家厳選の肉質。それぞれの部位に最適な火加減を施した、お互いの旨みを引き立て合う競演です。

タン食べ比べ合盛りセット（タン元薄切り３枚、タン中２枚 / ４切） 2,970円（税込） 黒米、とろろ、テールスープ、お新香、南蛮味噌付き柔らかなタン元と力強い旨みのタン中。対照的な二つの個性を、プロの焼き技で一度に愉しめる、タン好きのためのセットです。

梨の家タンまるごとセット（タン元薄切り２枚、タン中１切２枚、タン元厚切り１枚２切） 3,520円（税込） 黒米、とろろ、テールスープ、お新香、南蛮味噌付き厚切り、薄切り、タン中。それぞれの部位に合わせた繊細な焼き分けにより、一本のタンが持つ多様な食感をこの一皿に凝縮しました。

選べる牛豚セット（牛ハラミ or 柔らかカルビ ＋ ジンジャーポーク ＋ 旨辛ポーク 各２枚） 1,738円（税込） 黒米、とろろ、テールスープ、お新香、南蛮味噌付き牛・豚どちらも食べたい方に、欲張りな一皿。職人が香ばしく焼き上げる牛ハラミまたは柔らかカルビに、二種の特製ポークを添えて。黒米ととろろとの相性も抜群な、エネルギー満点の欲張りセットです。

ジンジャー＆旨辛ポークセット（ジンジャーポーク２枚、旨辛ポーク２枚） 1,408円（税込） 黒米、とろろ、テールスープ、お新香、南蛮味噌付き生姜と味噌の香りが食欲をそそる、職人仕立ての特製ダレ。黒米が進む、健やかで力強い味わいをキッチンから出来立てでお届けします。

ポークセット 1,408円（税込） ジンジャーポークセット（ジンジャーポーク４枚）黒米、とろろ、テールスープ、お新香、南蛮味噌付き旨辛ポークセット（旨辛ポーク４枚）黒米、とろろ、テールスープ、お新香、南蛮味噌付き

追加オプション 165円(税込)～ ・ミニサラダ242円・とろろ：165円・黒米：330円・ミニ葱ナムル：275円)・味噌南蛮：165円・ミニテールスープ：418円)

追加のお肉 165円(税込)～ ・タン元厚切り（1枚/2切）：930円・タン元薄切り（1枚）：633円・タン中（1枚/2切）：435円・牛ハラミ（1枚）：275円・柔らかカルビ（1枚）：275円・網焼きジンジャーポーク（1枚）：165円・旨辛ポーク（1枚）：165円

【予約限定】牛タン重御膳（タン元極薄切り６枚） 4,015円（税込） タン元の極み薄切りの柔らかな焼き上がりと、じっくりと旨みを凝縮させたタンしぐれ煮を一度に愉しめます。大切なひと時を彩る、梨の家の矜持を込めた一箱です。

期間限定

スナップエンドウのキムチ 605円（税込） シャキシャキとした春らしい食感と、噛むほどに広がる豆の甘みが絶妙。おつまみにも、お食事のお口直しにも最適です。

蛍烏賊の酢味噌和え 682円（税込） ぷりっと弾ける旬の蛍烏賊を、特製酢味噌でさっぱりと。春の息吹を感じる、焼肉前のとりあえずの一皿におすすめです。

塩豆腐の生ハムのせ～菜の花ソース 858円（税込） 塩でゆっくりと水分を抜き、もっちりとチーズのように仕上げたお豆腐に生ハムと春の菜の花をソースにして合わせた一品です。

新じゃが芋とベビー帆立のソテー～アンチョビソース～ 814円（税込） 旬のみずみずしい新じゃがとベビー帆立を熱々のアンチョビソースに絡めホクホクに仕上げました。新じゃがは皮ごとお召し上がり頂けます。

ディナーメニュー

全国各地から仕入れた素材にこだわったA5黒毛和牛の数々を・・・ 2100～ 和牛の生タン塩を初めとした、A5黒毛和牛の焼肉を数多く取り揃えております。盛り合わせから単品、1枚ずつでもご注文頂けます。

焼肉にかかせない、こだわりの前菜 600円～ 焼肉に欠かせないこだわった唐辛子のブレンド方法で作った自家製キムチや韓国料理の数々もご用意ございます。・キムチ、カクテキ、オイキムチ650円・割り干し大根のキムチ660円・キムチ三種盛り合わせ1150円・ナムル盛り合わせ1000円・豆もやしのナムル600円・センマイ刺し1050円・梨の家チョレギサラダ950円・胡麻ドレッシングサラダ1200円

アラカルトも充実してます 800円～ ・A5赤身肉のタルタル2200円・自家製コンビーフ1150円・季節野菜のチャプチェ1400円・ニラチヂミ800円・海鮮パジョン990円・チョゲのマッコリ蒸し1200円豪華寿司四種盛り2700円(各種単品もあります)

大人気のカルビクッパからさっぱり冷麺まで、各種ハーフサイズのご用意もございます。 800円～ ・牛テールクッパ1420円・牛テール麺1520円・石焼きビビンバ1380円・牛すじ煮込みカレー1380円・カルビクッパ1300円・クッパ1000円・冷麺(蕎麦粉使用)1200円・カルビ麺1400円・豆腐チゲ1420円・カルビスープ1100円・牛テールスープ1200円・野菜スープ800円・玉子スープ800円・わかめスープ800円