イタリア料理 カンパニョーラ

メニュー

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冷製カッペリーニ　フレッシュトマトのソースと生ハムのサラダ仕立て 5000円コース 冷製パスタをサラダ感覚でどうぞ

冷製ガスパチョと、本日の２種の前菜の盛り合せ 5000円コース

静岡産・無農薬ルーコラのサラダ・生ハム(その場でお切りします）を添えて 5500円コース

生ハム（その場でお切りします）サラミ類の盛合わせ・自家製ピクルスとマルメラータと 5500円コース その場でお切りする最高級ハモンと珍しいサラミ類の盛り合せ

シチリア風カチョカヴァッロチーズのソティ・ヴィネガーとオレガノ風味 5500円 瓢箪型の南伊特産のセミハードチーズを焼いたシチリアの郷土料理

桜のチップでスモークしたボイルドエッグと2色のアスパラ、低温ボイルの地鶏のサラダ 5000円 地鶏胸肉を、じっくり低温でボイルし、しっとりと仕上ました。

ファヴィニャーナ産本マグロとカジキマグロの珍味類の盛り合せ 5500円 マグロ名産地ファヴィニャーナ島の珍味の盛り合せです

詰め物をした小ヤリイカのオーブン焼き・シチリア風 5500円 旬の小ヤリイカにパン粉ベースの詰め物をしたシチリアの郷土料理

ファヴィニャーナ産　最高級　本マグロのボッタルガ　セロリ，レモン添え 5500円 マグロの名産地ファヴィニャーナ島でしか入手出来ないボッタルガ

スパゲティ・シチリア風　ボッタルガのペペロンチーノ　シチリア島秘伝のパスタ用チーズと共に 5500円

自家製　手打ちのオレッキエッテ・海の幸と茄子，２色パプリカのトマトソース 5500円 オレッキエッテは、南イタリアプーリア州の代表的な手打ちパスタ

トラーパニ産ブシャータ　南伊風　トマトを使わないミートソース 5500円 ブシャータはシチリア北西部トラーパニ周辺の伝統パスタ。

スパゲティ・シチリア風　小海老とキャベツのサフラン風味　給料日前のチーズと 5500円

リガトーニ　地鶏と自家製パンチェッタ、茄子のトマトソース　　 5500円

自家製リコッタを詰めた手打ちのラヴィオリのトマトソース 5500円

ブカティーニ・シチリア風イワシと松の実、レーズンのフェンネル風味 5500円

リングイネ・ムール貝と小エビ、トマトソースのマリナーラ風 5500円

リングイネ　ワタリガニとシチリア産ケッパーのトマトクリームソース　 5500円

旬のメバル　一匹丸ごとアックア　パッツァ（要予約） 5500円

NZ産・赤鹿　ロース肉のロースト・ローズマリーのペーストソースで （季節限定） 5500円

フランス産　ウズラのグリル　ルーコラとハーブのペーストソース添え 5500円

九州産・旬の天然スズキのソテー・バジルのペーストソースを添えて 5500円

シチリア風　カジキマグロのパン粉焼き・ペコリーノチーズの香りで 5500円 シチリアで良く見られる、お肉の様な存在感を持つ魚料理

オーストラリア産・仔羊　ロース肉のソテー・ブラックオリーヴのソースで 5500円

蝦夷鹿　ロース肉のレアステーキ・レンズ豆のソースを添えて （季節限定） 5500円

ティラミス 5500円

ミント風味のパンナコッタ　ブルーベリーのソースで 5500円

松の実のタルト　アーモンド風味・カシスのシャーベットを添えて 5000円

自家製リコッタチーズの蜂蜜添えと、数種のアイスクリーム、シャーベット盛り合わせ 5000円

ピエモンテ風チョコレートプリン・ボネ 　ヴァニラアイス添え 5000円

シチリア風　マグロのピスタチ焼き　オーガニックルーコラのサラダ添え 5000円 マグロとピスタチオの名産地　シチリアならではの料理　

ケベック産豚ロース肉の自家製スモークモッツァレッラ焼き　トラーパニ風ペースト添え 5000円 畜産物の名産地、ケベック州産の豚を使用してます。

リングイネ　自家製リコッタチーズと２色オリーヴ、ケッパーのシチリア風トマトソース 5000円

前菜　antipasto

パスタ、リゾット類　primo piatto

メイン料理　（魚料理）secondo piatto

メイン料理 (肉料理）　secondo piatto

デザート　dolce

シチリア伝統菓子　カンノーリ（要予約） 500円 自家製リコッタチーズを詰めたカンノーリ

お誕生日のお客様用　バースデープレート　（要予約） 800円 チョコレートでお名前を書いたお皿にてデザートを盛り合わせます