銀座 水響亭

メニュー

SPRING SEAFOOD MENU

オマール海老と春野菜のサラダ仕立て　グリーンハーブソース 3,300円（税込） オマール海老を“半身” 使用した贅沢なサラダ。彩り豊かな野菜と旨みたっぷりなオマール海老はシンプルなドレッシングが相性抜群。銀座に相応しい、少し贅沢な一品。

生雲丹をのせたウニプリン 990円（税込） 1個 990円(税込)

本鮪とセリ、グリーンアスパラのカルパッチョ“有馬山椒香るソース” 2,860円（税込）

尾長鯛のソテー “香草クリームソース” ~春キャベツを添えて~ 3,080円（税込）

APPETIZER COLD & HOT

ブッラータチーズと生ハム イチゴのアンサンブル 2,420円（税込）

春野菜とラム生ハムのオーブン焼き "ラクレットチーズソース" 2,320円（税込）

OVEN & MAIN DISH

鴨のコンフィ “ハーブマスタード ソース” 2,420円（税込）

黒毛和牛フィレ肉のグリル “マデラソース” 9,350円（税込）

PASTA

桜海老と姫筍のペペロンチーノ ~セルバチコの香り~ 2,200円（税込）

FRUIT & DESSERTS

本日のフルーツ盛り合わせ 2,750円（税込）

せとかのタルト “バニラアイス添え” 1,540円（税込）

Drinks

コーヒー(Hot or Ice) 720円（税込）

紅茶(Hot or Ice) 720円（税込）

ジャスミンティー(Hot or Ice) 720円（税込）

※お一人様テーブルチャージとして980円頂戴いたします。

※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。 -

【Seafood Platter シーフードプラッター】

シーフードプラッター 11,000円（税込） 豪華な食材を惜しげもなく盛り込み、銀座水響亭ならでは一品に仕上げました。ウニプリン×２個、オマール海老半身×２、キャビア1缶2人前 11,000円

【COLD DISHES ～冷菜～】

本日鮮魚のカルパッチョ -

生雲丹をのせたウニプリン　(1個) 980円（税込） 水響亭の人気メニュー、その名もウニプリン！プリンの甘みと雲丹の塩み、この絶妙なバランスがたまらない。一度食べたら忘れらない、リピート率の高い逸品です。 1個 980円(税込)

マッシュルームとベーコンのリーフサラダ 1,540円（税込）

パテ・ド・カンパーニュ　人参のラペと共に 1,780円（税込）

季節のフルーツ　ブッラータチーズ・生ハムのアンサンブル 2,420円（税込）

黒毛和牛サーロインの冷製ローストビーフ　チーズとグリーンペッパーソース 3,520円（税込）

【HOT DISHES ～温菜～】

カニクリームコロッケ　トマトソース　(2個) 1,760円（税込） 2個 1,760円(税込)

帆立とポルチーニ茸のグラタン 2,420円（税込）

ソフトシェルクラブのフリット　特製スパイスパウダーソース 2,200円（税込）

【MAIN DISHES ～主菜～】

黒毛和牛のビーフシチュー 3,520円（税込）

宮崎牛のサーロイングリル　グレービーソース 8,800円（税込）

蝦夷鹿ヒレのロースト　ジェニパーベリー香るソース 3,740円（税込）

仔羊ヒレのポワレ　ローズマリーの香りとラムのジュ 3,740円（税込）

やまと豚ロースのソテー　ドライトマトとキノコのシャスールソース 2,970円（税込）

本日の鮮魚グリル　浅利と白ワインのソース - 季節によって内容、価格が変更になります。

本マグロ頬肉のロースト　ケッパーとオリーブの焦しバターソース 2,570円（税込）

【Shime 〆】

生うにたっぷりクリームパスタ 3,300円（税込）

黒毛和牛のデミグラス　ボロネーゼパスタ 2,530円（税込）

本日のパスタ - 内容はスタッフまで

スモーキーベーコンとフルーツトマトのペンネアラビアータ 1,870円（税込）

ポルチーニ茸と黒トリュフのリゾット 2,420円（税込）

天使の海老ピラフ 2,530円（税込）