
やきにく たじまやたませんたーてん
多摩の景観と和牛、焼肉但馬屋で!

| 行ったのは | ディナー |
|---|---|
| シチュエーション | 一人で |
また今月もこちらへ足を運びました。
いつも頼むのは極上生タン塩、最近のお気に入りの千本筋、その2品が一皿に美しくおさまっているのが、また嬉しいのです。
実はこの一皿、今月のおすすめメニューでもあったのですが、まさに私の好みにぴったりで、思わず顔がほころびました。
席に着くと、いつもながら楽しいイラスト入りのリザベーションカードがテーブルに添えられていて、それだけで気持ちがほぐれ、食事への期待がふわりと膨らみます。
こういった細やかなおもてなしが、食事をより豊かな時間にしてくれますね。
千本筋は希少部位ならではの魅力があって、丁寧に処理されているおかげで決して固くならず、ほんのりコリッとした歯ざわりが絶妙で、思わず箸が止まりません。
そしてやはり外せないのが、極上生タン塩。
言わずと知れた看板商品ですが、何度いただいても感動があります。
チルドならではの鮮度が活きていて、口に入れた瞬間、表面は香ばしく、中からじゅわりと旨みが広がる。
厚みだけを売りにした凡庸なタンとは、明らかに一線を画しています。
私の中で、揺るぎないNo.1です。
頼まない理由など、どこにもありません。
今月もこうして上質なお肉をいただけることが、静かな、でも確かな幸せだと感じています。
グルメちゃんからのコメント
自分で作った定番盛りはこう上手くできない
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