
やきにく たじまやたませんたーてん
多摩の景観と和牛、焼肉但馬屋で!

| 行ったのは | ディナー |
|---|---|
| シチュエーション | 一人で |
憧れていた神戸牛を、いただきました。
神戸牛と名乗れるのは、厳しい認定基準をクリアしたものだけだそうですね。
そんな特別なお肉を選ぶなんて、少し大げさかなとも思いましたが……少しだけ背伸びするお値段でしたが、今月頑張った自分へのご褒美と思えば、納得です。
今回いただいたのは特選ロース。
お皿に運ばれてきた瞬間、思わず「きれい…」と声が出ました。
細かく入ったサシと、つやっとした赤身。
見ているだけで幸せ。
火が入った途端に立ちのぼる甘い香り。
ひと口食べて、思わず目を閉じてしまいました。
やわらかい、というより、ふわっとほどける感じ。
脂が重くなくて、すっと消えていくのが驚きです。
これはもう、タレはいらないですね。
せっかくの甘みを邪魔してしまいそう。
ほんの少しの塩だけで、十分すぎるほど。
「いいものを少しだけ」そんな楽しみ方が、ようやく似合うようになりました。
グルメちゃんからのコメント
ニャンといっても上ハラミ
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