牛たん処 い志井 本店

メニュー

お勧め

ゆでたん3枚 1,840円（税込） 牛たんを7時間以上煮込んだ当店おすすめNO.1の看板メニューです！是非一度当店でご賞味下さい＾＾

自慢の牛たん炭火焼き

牛たんの炭火焼き 1,840円（税込） 自慢の牛たん焼き！厳選された牛たんを原木で丸ごと仕入れ、肉質・味が最大限活きるよう当店にてそれぞれ5つの部位に捌き分けています炭火焼きはその中でもクラウンカットと呼ばれる部位を使用し、厚切りにカットした牛たんを職人が炭で一枚一枚丁寧に焼き上げます♪

牛たんの炭火焼き　おろしぽん酢添え 1,890円（税込）

ネギたん塩 1,890円（税込） 自慢の牛たん焼きを特製の葱ソースと一緒にお召し上がり下さい♪

牛たんのみそ焼き 1,890円（税込） 自家製味噌床に漬込み焼き上げました。レモンでさっぱりと♪

牛たん焼き盛り合わせ　(塩・葱・味噌の3種盛り) 3,670円（税込） 塩・葱・味噌の贅沢な3種盛り合わせになります思う存分牛たんをお楽しみ頂けます

牛たん焼き盛り合わせ　おろしぽん酢添え 3,720円（税込）

上たんの和風ステーキ 3,220円（税込） １頭の牛から1人前しか取れないとても希少部位を炭火でお焼きしました！基本的にヘルシーな牛たんですが上たん部位は脂も多く肉質柔らかでとってもジューシー！数量限定なのでお早めに！

じっくり煮込んだ牛たん＆牛モツ

ゆでたん3枚 1,840円（税込） 牛たんを7時間以上煮込んだ当店おすすめNO.1の看板メニューです！是非一度当店でご賞味下さい＾＾

たんシチュー（3枚） 1,990円（税込） じっくり煮込んだゆでたんを自家製シチューソースで！別売りの炭火焼きのバゲットもどうぞ！

牛たんのどて煮込み 520円（税込） 牛たんと牛すじを柔らかく煮込んだ定番メニューとりあえず逸品、お酒のお供にいかがでしょうか

牛タンオリジナル一品

牛たんの塩漬け/牛たんの味噌漬け 760円（税込） 牛たんを丸ごと一本使用して自家製しています。ちょっぴりスパイシーな塩漬けと濃厚柔らかな味噌漬けと、お酒との相性も抜群！2種類楽しみたい方には盛り合わせもご用意しております。〔780円(税込)〕

牛たんの塩漬け味噌漬け盛り合わせ 860円（税込）

牛たんの燻製 850円（税込）

牛たんの燻製とスモークチーズ 950円（税込） 自家製の燻製をチーズの盛り合わせ！

牛たんの辛煮 560円（税込） 牛たんを丁寧にほぐし甘辛く煮付けました

牛たんのしゅうまい（2個） 680円（税込） 牛たんを大きな大きなしゅうまいに仕上げ蒸しあげました牛たん創作メニューでは人気Noナンバーワンです♪

牛たんのつくね焼き～卵黄添え～(1個) 650円（税込） 牛たんのつくねを炭火で焼き上げ特製たれでじっくり焼き上げましたお子様にも人気な牛たんメニューです

お刺身（低温加熱調理）

国産　牛ハツ刺　にんにく醤油　(低温加熱調理) 860円（税込） こりこりした食感がやみつきの牛ハツ。低温加熱することでさらなる逸品に仕上りました♪数量限定！！

国産　牛レバ　にんにく&胡麻油　(低温加熱調理) 970円（税込） 牛レバならではの濃厚な口当たりが絶品！数量限定！！

国産　牛ハラミ刺　(低温加熱調理) 2,030円（税込） 脂ののったはらみを低温加熱処理しています。とろけるような食感と肉の旨味がしっかりと感じられます♪数量限定！！

炭火焼きいろいろ

国産　牛ハラミのあみ焼き 1,940円（税込） 選び抜いたこだわりのお肉を毎朝芝浦から直送！国産の牛ハラミのみ厳選してお焼きしております

国産　牛ハラミのあみ焼き　おろしポン酢 1,990円（税込） さっぱりおろしポン酢でどうぞ♪

国産　牛ハラミのあみ焼き　特製ネギソース 1,990円（税込） 自家製の特製ネギソースとご一緒に！

国産　特上ハラミのあぶりポン酢 3,020円（税込） 牛1頭から数人前しか取れない上質なハラミを炭火で炙りました数量限定ですのでお早めに！！

モツの大串炭火焼き

国産　牛ハツ串（心臓）/牛ホホ串（ほっぺた） 320円（税込） 毎日芝浦から直送

《月替》国産　ギアラ串(牛の第4胃袋) 320円（税込） 毎日芝浦から直送

国産　牛レバー串(牛の肝臓) 350円（税込） 毎日芝浦から直送

モツの4本盛り合わせ 1,200円（税込） 牛ハツ、牛ホホ、ギアラ、牛レバー ※組み合わせが一部異なる場合がございます。

野菜の炭火焼き

葱の串焼き/しし唐の串焼き 150円（税込）

生しいたけの串焼き 320円（税込）

石づきの串焼き 160円（税込） しいたけの軸の部分です♪こりこり食感がやみつき！！

山芋の串焼き 200円（税込）

ニンニクの串焼き 180円（税込）

そら豆の炭火焼き 400円（税込） 季節限定メニューになります♪

野菜の4本盛り合わせ 820円（税込） 葱、しし唐、生しいたけ、山芋 ※組み合わせが一部異なる場合がございます。

サラダ

牛たん燻製と新玉ねぎのハリハリサラダ～和風ドレッシング 760円（税込） 今が旬の新玉ねぎのサラダです。和風ドレッシングでお召し上がりください。

牛たん燻製とアスパラのシーザーサラダ～温泉卵添え 860円（税込）

おつまみ一品

梅水晶の鬼おろし大根添え 550円（税込）

冷やしトマト 480円（税込）