うまいもん処 割烹 鉄ちゃん

メニュー

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厚岸より航空便で直送された特大鰤のカマ焼き 1000~1600円 とにかくデカい！二人で食べても十分納得の大きさ！

いつもの料理

鮭のルイベ（お刺身） 750円 春は桜鱒、初夏は鱒之介（キングサーモン）と時知らず、秋は秋味（秋鮭）と種類は違いますが、要は鮭です。一度凍らせて半解凍の物を食べます、口に入れるとトロ～と溶けて口いっぱいに旨味と甘さが広がります。

立川産の野菜だけを使い鉄ちゃん特製のソースで味を決めた立川サラダ 700円 立川の農家では実に沢山の野菜を栽培しています、農協の直売店でその日の一番を選び、サット茹でたり生のままで盛り付け鉄ちゃん特製のソースで美味しく味を決めました。

だしまき玉子 500円 鉄ちゃんが注文を受けてから一つ一つ焼き上げる人気商品です

鰊のかまくら焼き 650円 脂のりのりのニシンを三枚におろし鉄ちゃん独特の“かまくらダレ”に漬け込み一晩干したものをサット炙って食べます、独特の甘辛味で食が進みます。

厚岸産カレイの唐揚げ 750円 厚岸産のカレイに食べ易く包丁を入れ高温の油でカラッと揚げ、付け合わせの野菜を添えて旨出汁をかけていただきます。

鮭の押し寿司 900円 鮭のルイベを酢締めして押し寿司にしました、富山の“鱒寿司”に引けを取りません。

ちょ~旨い親子丼 880円 鶏のモモ肉と三つ葉、玉子だけを使い美味しい出汁でフワフワに煮た 具をあつあつの秋田小町米で炊いたご飯の上に載せております。

豚丼 880円 国産の豚ロースとバラ肉を甘辛の特製のタレでジュ～～っと焼き上げ御飯が見えないくらい丼に入れます。

カルビ焼き 950円 国産牛の三角上バラ肉を手切りにし韓国おばさんに習った味でサット焼きます、サンチュ、キムチも付いてます。

牡蛎 750円 厚岸ブランドのかき“かきえもん”を生牡蛎、焼き牡蛎、蒸し牡蛎、カキフライで！１人前3個です

お食事のメニュー

お刺身定食 1080円

焼き魚定食 1080円

魚煮付け定食 1080円

天麩羅定食 1080円 天然大正 海老、白身の魚、いか、野菜等と小鉢、ご飯、汁、漬け物の定番セットです。

海老の天重 1080円 天然の特大大正海老３本と季節の野菜一寸を甘辛の特製タレで絡めました。

ぶた丼 880円 北海道十勝地方のソウルフード豚丼をここ立川でも始めました、肩ロース肉とコクのあるバラ肉を使用しています。

親子丼 880円 鶏のもも肉と三つ葉、卵しか使っていない定番の親子丼です。

ふわふわ玉子うどん 570円 四国の銘産の讃岐うどんを食感良く茹で上げ出汁の中でフワフワに煮あげた卵を上に載せていただきます、御食事でも締めの一品にもなります。

ざるうどん 570円 四国銘産の讃岐うどんをしっかり腰をいれて茹で上げ特製の付けダレでいただきます、御食事でも締めの一品にも。

おにぎり　おかか 160円 京都のだし屋さんの本物カツヲブシを特撰醤油だけで味付けし、お握りの具にした極上おにぎりです、締めの一品に！

おにぎり　梅干し 165円 哲子さんの漬けた南高梅の梅干しを入れてまごころ込めて握ります、締めの逸品です。

海苔茶漬け 520円 国産岩海苔と鉄ちゃん特製の出汁で作る定番あっさり茶漬けです、色々食べた後の締めの逸品です。

スペシャル鮭茶漬け 770円 厚岸産の塩鮭の切り身を丸ごと一切れ乗せた鮭茶漬けです、魚好きには堪えられないお茶ずけです。

ご飯セット 380円 みそ汁、漬け物、ご飯食べ放題のシンプルセットです、お好きな料理と組み合わせて自分だけのスペシャル定食をご注文下さい！