とり鉄 用賀店

メニュー

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奥州美鶏もも肉の炙り刺し 650円（税込） 旨味成分を包み込んだ歯ごたえのある『奥州美鶏もも肉』のたたきです。ゆず胡椒と九州醤油でお召し上がりください。

ガツンと 手羽先パンチ (3本) 650円（税込） にんにく、ハーブなどを合わせた秘伝のタレに漬け込んでから、カラッと揚げた逸品です。

マルキン醤油唐揚げ　極 (3個) 620円（税込） 小豆島で醤油造り400年のマルキン醤油を鶏もも肉にしっかりと漬け込んだジュワっと旨いデカから揚げをごまとにんにくの風味がきいた唐揚げオリジナルソースで仕上げました

奥州美鳥のゴロゴロ鉄板焼き 1,080円（税込） 魚醤に複数のスパイスを加えたタレに漬け込んだ、奥州美鶏の炙り焼きです。仕上げに操業400年の歴史がある小豆島のマルキン醤油を振りかけて仕上げました。

奥州美鶏の味噌だれ鉄板焼き 1,080円（税込） 創業寛文5年「盛田」の風味豊かな豆味噌に果実・野菜のうまみを生かし、胡椒・山椒・唐辛子でスパイシーに仕上げた味噌だれを香ばしく焼き上げた奥州美鶏に絡めました。

鶏三和監修 『究極のとろとろ親子丼』 990円（税込） 鶏三和監修の丼たれと、『名古屋コーチン』と『烏骨鶏の卵』で仕上げた贅沢な親子丼です。

★とり鉄の焼き鳥のこだわり★

◆【タレ】マルキン醤油 0円（税込） 精選された大豆・小麦で丁寧に仕込み、冴えわたる色、コクのある味、芳しい香りの三拍子そろった小豆島産の本醸造特級醤油に、350年培った酒造技術を生かして作られた、深みと自然な甘みが特徴の本格みりんとザラメを、上手にブレンドした串焼き専用のたれです。

◆【塩】天然塩 0円（税込） 世界五大陸から集め、独自の配合でブレンドした「とり鉄だけの塩」を使用しています。鉄分やミネラルが豊富な天然岩塩、インディオ門外不出の塩五百年前から自然に蓄積された神秘的な湖塩など栄養素と美味しさを凝縮した塩です。焼き鳥に一番合うと言われる「甘味塩」「旨味塩」の美味しさをご堪能ください。

◆【味噌ダレ】盛田の豆みそ 0円（税込） 盛田の豆みそ造りは、伝統的な天然醸造製法です。愛知県知多半島にある小鈴谷工場には、木桶で豆みそを発酵・熟成させる天然醸造庫があり、木桶は古いものでは江戸時代から修繕を重ねながら大切に使われています。四季をめぐりながら時間をかけてじっくりと発酵・熟成された豆みそは、色・香りともに優れ、風味豊かに仕上げます。

◆おすすめ◆

特製つくね3本分の大迫力！つくね番長（烏骨鶏の卵付き） 540円（税込） 特製つくね３本分のボリューム！　がぶりっと豪快にかぶりつこう!! 3種の鶏挽肉でジューシーで食べごたえある食感に!!※品切れ御免の串焼きです。じっくり焼き上げるため、お時間20分程度頂戴致します。

奥州美鶏の大手羽串（1本）【タレ・塩・味噌ダレ】 300円（税込） 旨味成分を包み込んだ歯ごたえのある「奥州美鶏」の手羽元。手羽中に串を打ち、豪快に焼き上げました。塩焼きがおすすめです！

◆定番串◆

串焼き6本セット 1,080円（税込） ※内容はスタッフにお尋ねください

定番焼き鳥【タレ・塩・味噌ダレ】 150円（税込） ・とりもも串・むねねぎ間串・皮串

定番焼き鳥【タレ・塩・味噌ダレ】 140円（税込） ・砂肝串

◆しっとりささみ串◆

しっとり ささみ串　梅しそ（1本） 240円（税込） 低カロリー高タンパクの新鮮なささみを、しっとりと焼き上げた串焼きです。ささみのしっとりもちもち感をさっぱり梅しそでお楽しみください。

しっとり ささみ串　わさび（1本） 264円（税込） 低カロリー高タンパクの新鮮なささみを、しっとりと焼き上げた串焼きです。ささみのしっとりもちもち感をピリ辛わさびでお楽しみください。

しっとり ささみ串　鬼辛DEATHソース（1本） 260円（税込） もはや辛さの想像もできない領域です。原材料には、ギネスブックで「世界一辛い唐辛子」と認定された「ブートジョロキア」と、メキシコの激辛とうがらし「ババネロ」その他【モルガスコーピオン】を使用しています。

◆特製つくね◆

特製つくね串（1本）【タレ・塩・味噌ダレ】 220円（税込）

照りマヨつくね串（1本） 264円（税込）

梅しそつくね串（1本） 308円（税込）

チーズソースつくね串（1本） 280円（税込）

明太つくね串（1本） 290円（税込）

特製つくね串 鬼辛DEATHソース 290円（税込） もはや辛さの想像もできない領域です。原材料には、ギネスブックで「世界一辛い唐辛子」と認定された「ブートジョロキア」と、メキシコの激辛とうがらし「ババネロ」その他【モルガスコーピオン】を使用しています。

特製 つくね串盛合せ 1,200円（税込）

◆変わり串◆

豚バラ串（1本） 240円（税込） 【タレ・塩・味噌ダレ】

うずら醤油漬け串（1本） 190円（税込） うずらの玉子を自慢の焼き鳥のタレに漬込みました。

もちもちベーコン串（1本） 240円（税込） ベーコンを餅に巻きつけて焼き上げました。相性は抜群！自慢のタレでどうぞ。

ネギ塩レバー串（1本） 300円（税込） 口の中でとろけるような、やさしい口当たりのとろ～っとしたレバーに塩ダレで和えたネギをたっぷりと乗せました。

アスパラベーコン串（1本） 240円（税込） ベーコンをアスパラに巻きつけて焼き上げました。

野菜串 190円（税込） オクラ串（1本）

━╋━奥州美鶏━╋━

奥州美鳥のゴロゴロ鉄板焼き 1,080円（税込） 魚醤に複数のスパイスを加えたタレに漬け込んだ、奥州美鶏の炙り焼きです。仕上げに操業400年の歴史がある小豆島のマルキン醤油を振りかけて仕上げました。

奥州美鶏の味噌だれ鉄板焼き 1,080円（税込） 創業寛文5年「盛田」の風味豊かな豆味噌に果実・野菜のうまみを生かし、胡椒・山椒・唐辛子でスパイシーに仕上げた味噌だれを香ばしく焼き上げた奥州美鶏に絡めました。

奥州美鶏のたたき　岩塩盛り 968円（税込） 旨味成分を包み込んだ歯ごたえのある『奥州美鶏』のたたきです。先ずは岩塩で出来たお皿にこすりつけてお召し上がりください。旨みの強い九州醤油とアクセントに粒生コショウでお召し上がりください。

奥州美鶏の大トロ串 (1本) 220円（税込）

奥州美鶏もも肉の炙り刺し ～ゆず胡椒と九州醤油で～ 650円（税込） 旨味成分を包み込んだ歯ごたえのある『奥州美鶏もも肉』のたたきです。ゆず胡椒と九州醤油でお召し上がりください。

奥州美鶏むね肉の炙り刺し ～わさび醤油で～ 650円（税込） 『奥州美鶏むね肉』のたたきです。さっぱりとわさびとかき醤油でお召し上がりください。

奥州美鶏の砂肝ぽん酢　鬼おろし 490円（税込） コリコリ食感が美味しい、『奥州美鶏』の砂肝をさっぱりと大根おろしと柑橘果汁たっぷりのぽん酢でお召し上がりください。

奥州美鶏むね肉の胡麻だれユッケ 650円（税込） 新鮮な『奥州美鶏』のむね肉を福岡名物のごまさば風に仕上げました。とろ～り卵黄をからめてお召し上がりください。

じゅわっと 奥州美鶏入りあつあつ小龍包 （4個） 550円（税込） 食べた瞬間、口に広がるジューシーな奥州美鶏の肉汁の旨みは絶品です。

じゅわっと 奥州美鶏入り羽根つき餃子 （6個） 550円（税込） 「奥州美鶏」を使用した、パリッとジューシーな焼き餃子です。

じゅわっと 奥州美鶏入り蒸したて焼売 （4個） 550円（税込） 奥州美鶏の肉汁の旨味を閉じ込めたふっくらとした食感の美味しさをご堪能ください。

━╋━とり鉄こだわり烏骨鶏━╋━

鶏三和監修 『究極のとろとろ親子丼』 1,089円（税込） 鶏三和監修の丼たれと、『名古屋コーチン』と『烏骨鶏の卵』で仕上げた贅沢な親子丼です。