グランメール山王

メニュー

グランメールオリジナルサラダ

タコサラダ 1,050円（税込） ワサビのきいた醤油風味のドレッシングで、セロリ、人参、アンディーヴの千切り野菜と和えて

帆立貝のサラダ 1,760円（税込） 軽く焼いた新鮮な帆立貝をフルーツドレッシングの甘酸っぱいソースで

蟹サラダ 2,200円（税込） 野菜と和えたズワイ蟹をフルーツドレッシングで

野菜サラダ 820円（税込）

魚料理

ノルウェー産 サーモンのマリネ 1,590円（税込） マリネしたサーモンをディル、ケッパー、オニオンを添えてエクストラヴァージンオイルと共に

自家製 スモークサーモン 1,590円（税込） 皮を焼いたサーモンをミディアムに調理しブールブランソースで

真鯛のアンチョビガーリックソース 1,590円（税込） しその香りをまとわせたバターとレモンのソース

肉料理

ビーフストロガノフ 1,980円（税込） ロシアの代表的な料理をシェフのオリジナリティーで角切りにした牛フィレをマッシュルーム、ガーリックデミグラス、クリーム、マンゴチャツネの調理

シャリアピンステーキ 1,980円（税込） 牛フィレにガーリック、オニオンのすりおろしをナッペ特製醤油ソース

ビーフシチュー 2,450円（税込） 和牛ブリスケを香味野菜とデミグラスソースで煮込んだ濃厚なソース

仔羊のマスタード風味 3,300円（税込） 骨付き仔羊をマスタードと香味パン粉をまぶし焼き

三元豚のチーズパン粉焼き 1,350円（税込）

ステーキ丼 1,980円（税込）

オードヴル

エスカルゴの殻焼き 1,540円（税込） ガーリックバターに閉じ込められた香味野菜とマデラ酒の香り ガーリックパンを添えて

仔羊のマスタード風味 3,080円（税込） 骨付き仔羊をマスタードと香味パン粉をまぶし焼き

フォワグラのソテー 2,420円（税込） ポワレしたキャーナルのフォワグラをシェフご自慢のポートワインソースで

ズワイ蟹の春巻き仕立て（7本） 1,760円（税込） 蟹をすり身で包んでミニ春巻きに アンディーヴ添え

海老料理

三元豚のチーズパン粉焼き 1,320円（税込）

手長海老のオーブン焼き 3,410円（税込） 海老の王様スキャンピをフルールドセルとカイエンペッパーガーリックを散りばめ

天使の海老のアーモンド揚げ（5本） 1,430円（税込） 香ばしいアーモンドの香り カレー塩を添えて

有頭海老のクリーム煮ニューバーグ風 1,650円（税込）

軽食

ハムとポロ葱のマカロニグラタン 990円（税込）

ハンバーグステーキ・デミグラスソース 1,045円（税込）

有頭海老のフライ・タルタルソース 1,650円（税込）

グランメール特選ステーキ

フィレステーキ＜150ｇ＞ 2,900円（税込）

フィレステーキ＜200ｇ＞ 3,800円（税込）

サーロインステーキ＜150ｇ＞ 1,870円（税込）

サーロインステーキ＜200ｇ＞ 2,530円（税込）

和牛ステーキセット

フィレステーキ（200ｇ） 3,300円（税込）

ビーフシチュー 2,420円（税込） 和牛ブリスケを香味野菜とデミグラスソースで煮込んだ濃厚なソース