オステリア・ヴォーノ

メニュー

野菜料理

自家製キュウリのピクルス 630円

各地からの農園のバーニャカウダ　Buono風 1500円より

丸ごと玉ネギのロースト 1200円/1300円 ≪ボローニャ風（ミートソース）/ゴルゴンゾーラソース仕立て≫

ゴボウとレンコンのバルサミコ煮 800円

ブロッコリーのマリネ 680円

アボカドとルッコラのサラダ　パルミジャーノ添え 1350円

焼きなすのカルパッチョ 900円

アスパラと玉子のオーブン焼き 1260円

白菜のピリ辛トマト煮フィレンツェ市場風 680円

水牛で作ったブッフォラ(モッツァレラチーズ)

カプレーゼ（モッツァレラチーズとトマトのサラダ） 1200円

モッツァレラチーズと生ハム 1400円

CARROZZA　カロッツァ（ナポリのおやつ、チーズのはさみ揚げ） 800円

ピッツァ　マルゲリータ 1300円

ヴォーノ風　クロスティーニ　アンチョビ風味 950円

ピッツァとパン

オリーブオイル（３種類）とパンのセット 700円 ≪イタリア各産地　８種類の中からお選びできます≫

ピッツァ　カプリチョーザ（その日の気まぐれ玉子のせ） 1500円

ヴォーノ風　フォッカチャ 1580円 ≪ルッコラ、トマト、生ハム、パルミジャーノ≫

パスタとリゾット

自家製じゃが芋のニョッキ 1200円/1300円 ≪トマトソース/ゴルゴンゾーラソース≫

シェフの古くからのメニュー　ちりめんじゃこのスパゲッティ 1580円

ヴォーノ名物　胡しょうたっぷりカルボナーラ 1600円

カラブリア州、トロペアの想い出の辛いトマト味・スパゲッティ　カラブレーゼ 1580円

アドリア海で出会った、すごく辛いアンチョビとトウガラシのスパゲッティ 1580円

「ムロ・ルカーノ村」のマンマから教わった、ショートパスタ！西洋ワサビ添え 1500円

イカスミのリゾット 2300円

「ムロ・ルカーノ村」のフェリチェッタ母さんのリゾット 2300円

お魚料理

牡蛎食べ比べ １コ500円～

本日のお魚カルパッチョ 1300円

ヴォーノ名物タコのペペロンチーニ 950円

ムール貝の浜蒸しナポリ風 1400円

旬のイカを使ったスミ煮 1550円

甘エビのソテー　スペイン風 1200円

静岡県生しらすのオイル煮　スペイン風　トースト添え 1300円

アクアパッツァ 2400円より

ズッパディペッシュ 3000円より

お肉料理

Ｔボーンステーキ　100ｇ～ 1200円～ 写真は500ｇです

テリーヌ・ド・カンパーニュ　お肉のテリーヌ田舎風 1000円

熊本産馬肉（赤身とたてがみ）のカルパッチョ 1500円

鶏白レバーのテリーヌ・トースト添え 950円

牛ハラミ肉のビステカ（ステーキ）又はタリアータ・ルッコラ・パルミジャーノ添え 1500円

牛の胃（トリッパ）のトマト煮　又は　ブロード煮 1500円

ヴォーノ定番　牛ホホ肉/牛バラ肉/オックステ－ルのシチュー 1700円より

スペイン産　イベリコ豚のグリエ 1700円

デザート

トルタ・ディ・チョコラータ 500円